Nouvelles

Quoi verser à la table de pique-nique

Assez avec les bouteilles ennuyeuses et larges de vos bacchanales d'arrière-cour. Au lieu de cela, composez votre plat préféré lors de la cueillette du vin. (Oui, c’est OK pour aimer les haricots cuits mieux que le hamburger.) Voici le guide d’accord ultime pour vos plats estivaux préférés.

Oeufs farcis

Le vin: Champagne
La décadence des œufs farcis est mieux assortie par le Champagne. Choisissez un blanc de noirs alléchant, vintage ou non.

Salade de pommes de terre

Le Vin: Pinot Gris
La salade de pommes de terre est disponible dans une gamme de styles, mais pour le type traditionnel à forte teneur en mayonnaise, versez un pinot gris alsacien riche et crémeux.

Guacamole

Le Vin: Torrontés
Certains réclament la cerveza, mais le guacamole prend une nouvelle vie grâce à Torrontés, sa large circonférence citronnée capable de résister au crémeux et aux épices.

Poireaux grillés

Le vin: Muscadet
Les bienfaits salés de la pomme verte et les notes d'agrumes du Muscadet s'attaqueront à un poireau grillé avec aplomb, en accordant l'acide à l'acide.

Haricots verts grillés

Le Vin: Sancerre
Le grand sauvignon blanc de la vallée de la Loire, de corps et d’acidité moyens, aime les légumes, pensez à saupoudrer les haricots de parmesan frais.

Salade de concombre

Le vin: Soave
Une salade de concombre à base de vinaigre - une fois que le gin tonics est sec - se marie bien avec une gorgée de Soave fleuri, Classico a préféré.

Aubergine grillée

Le vin: Aglianico
L'amertume de l'aubergine est rendue apprivoisée par la cuisson des tanins d'un Aglianico italien corsé qui atténuera encore davantage l'intensité.

asperges grillées

Le Vin: Chablis
Surmontez l'angoisse des asperges en buvant du Chablis. Son croustillant d’acier ajoute des dimensions aux saveurs puissantes du végétarien, plutôt qu’en soustrait.

Tranche de pastèque

Le Vin: Champagne / Vin Mousseux
Un rosé brut, qu'il soit de Californie ou de France, est autant un goût d'été que cette première tranche de pastèque.

Des fraises

Le vin: Banyuls
Ce rouge du Roussillon, d'une douceur taquine, c'est comme tremper ses fraises dans du chocolat doux alors quoi de mieux pour accompagner les baies par excellence de l'été?

Tomates grillées

Le vin: Chianti
Votre Nonna serait d'accord: qu'il s'agisse d'une pizza, de pâtes ou d'un steak juteux, les tomates grillées se marient mieux avec le chianti, panier de paille en option.

Salade De Chou

Le Vin: Beaujolais / Riesling
Un Beaujolais Villages peut amener la salade de chou à une soumission savoureuse, tandis qu'une salade de chou citronnée demande du Riesling, sec ou tout simplement demi-sec.

Maïs grillé

Le Vin: Chardonnay
Un Chardonnay Napa Valley boisé et beurré est parfaitement compatible avec un ou deux épis grillés de maïs enduits de beurre.

Ananas grillé

Le Vin: Viognier
Si le rhum noir n’est pas sous la main, associez l’ananas grillé au nouveau viognier du monde, aromatique et acide, avec une touche tropicale qui lui est propre.

Kebob d'agneau

Le Vin: Rosé Sec
Les saveurs exotiques méditerranéennes d’un kebob appellent un rosé provençal gorgeant de soleil, de préférence à base de grenache - rafraîchissant, avec le corps de son ancêtre rouge.

Crevette

Le vin: Albariño
Le corps voluptueux d'un Albariño espagnol frais est séduisant avec les crevettes, surtout grillées avec une pincée d'épices.

Côtes de porc

Le Vin: Pinot Noir
Un pinot noir à la bourguignonne, léger et terreux avec un murmure de notes de pinède n'éclipsera pas votre porc, cuit lentement et lentement.

Hamburger

The Wine: Côtes du Rhône
Les tanins charnus d’un Rhône rouge se marieront à merveille avec les notes d’ombles de votre burger et accentueront la parure du bacon et du fromage.

Lard

Le Vin: Pinot Noir
Le bacon a un chemin avec le pinot de Russian River Valley, taquinant sa finesse soyeuse et son éclat acidulé de baies, une classe de maître dans la minéralité sur la graisse.

Poulet au barbecue

Le vin: Zinfandel
Un Dry Creek Valley Zin fruité et frais est idéal pour les viandes grillées de toutes sortes, mais surtout le poulet, recouvert de sauce.

Faux-œil

Le Vin: Cabernet Sauvignon
Il y a une raison pour laquelle le steak et le Napa Cab sont un accord cliché - ensemble, ils sont le Jay-Z et Beyoncé de la nourriture et du vin: audacieux, élégant, puissant.

Hot-dog

Le Vin: Gewürztraminer
La symphonie de la saucisse de Francfort et de la moutarde salée est construite pour un Gewürztraminer légèrement sucré et croquant.

Côtes à frotter à sec

Le Vin: Barbera d’Alba
Le piquant fruité et juteux de Barbera transportera un carré de côtes dans des endroits délicieux, son acidité picotante vous préparant à une autre bouchée.