Qu'est-ce qu'une arrière-cuisine ? Cet aménagement de cuisine historique fait son grand retour
Pour ceux qui aiment recevoir, une arrière-cuisine peut être d’une grande aide. Lorsque l’espace le permet, cette cuisine secondaire plus petite et entièrement fonctionnelle permet de garder les dégâts hors de vue. Ce qui était autrefois un élément de design dépassé a fait un retour en force ces dernières années et les cuisines d'arrière-cuisine ont à nouveau le vent en poupe.
Selon un récent étude tendances cuisine par Houzz , les recherches de cuisine d'arrière-cuisine ont augmenté de 38 % au cours de l'année dernière, et de nombreux propriétaires mettent en œuvre l'aménagement historique dans leurs rénovations de cuisine. Près de trois propriétaires sur cinq utilisent leur cuisine pour se divertir après une rénovation, explique Mitchell Parker, rédacteur en chef chez Houzz. Cette motivation influence peut-être l’augmentation que nous avons constatée dans les recherches de « cuisine d’arrière-cuisine », qui fournit une pièce pour nettoyer et faire des travaux de cuisine salissants loin des invités.
Pour inspirer votre prochain rafraîchissement de cuisine, découvrez ce qu'est une cuisine d'arrière-cuisine et comment elle peut rendre votre espace plus fonctionnel.
Qu’est-ce qu’une cuisine d’arrière-cuisine ?
Une arrière-cuisine est essentiellement un espace de cuisine secondaire plus petit qui peut vous aider à gérer les tâches de cuisine très sales ou le débordement de votre cuisine principale. Une arrière-cuisine dispose souvent de nombreux rangements pour les appareils électroménagers ou la vaisselle sophistiquée qui ne rentrent pas dans vos armoires de cuisine principales, mais n'appartiennent pas nécessairement au garde-manger.
Si la fonction d’une arrière-cuisine ressemble énormément à celle de votre cuisine principale, vous n’êtes pas loin. Le terme est un vestige d’une époque où les propriétaires aisés engageaient de l’aide pour faire le travail de cuisine. En tant que telles, les cuisines d’arrière-cuisine traditionnelles étaient des espaces petits mais très efficaces, souvent nichés vers l’arrière de la maison.
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Edmond Barr
Quelle est la différence entre une cuisine d'arrière-cuisine et un garde-manger de majordome ?
Le garde-manger d'un majordome est un autre espace petit mais fonctionnel adjacent à la cuisine ou à la salle à manger. Même si une arrière-cuisine et un garde-manger de majordome semblent similaires (et certaines personnes utilisent les deux termes de manière interchangeable), les deux espaces servent à des fins différentes.
Les distinctions originales étaient basées sur les rôles des majordomes et des servantes de cuisine ainsi que sur les préoccupations en matière d'assainissement et de gestion domestique dans les maisons riches à partir de l'ère victorienne, explique Mindy O'Connor de Melinda Kelson O'Connor Architecture et intérieurs . Bien que ces préoccupations ne soient plus répandues, toute maison disposant du luxe de l’espace et du budget nécessaires pour les prendre en compte peut adapter les idées pour créer une façon très utile et belle d’organiser les espaces de cuisine.
Considérez une arrière-cuisine comme un espace idéal pour la préparation des repas et le nettoyage, et un garde-manger de majordome comme un espace mieux adapté pour recevoir et servir. Si vous essayez de décider quel type d'espace de cuisine supplémentaire serait le plus utile dans votre maison, la designer Ginger Curtis, présidente de Conceptions d’urbanologie , suggère d’évaluer vos besoins spécifiques et vos préférences en matière de style de vie. Pensez à l'objectif que vous souhaitez que la pièce serve, à l'espace disponible et à vos habitudes de divertissement.
Une cuisine d'arrière-cuisine nécessite généralement une plus grande surface que le garde-manger d'un majordome. S'il y a suffisamment d'espace pour accueillir une cuisine secondaire avec un comptoir et des rangements supplémentaires, une cuisine d'arrière-cuisine pourrait être le choix préféré', dit-elle. 'Cependant, si l'espace est limité, un garde-manger de majordome peut toujours fournir de précieuses capacités de stockage et de service sans avoir besoin d'une cuisine complète.'
James Carrière
Éléments de conception de cuisine d'arrière-cuisine à prendre en compte
Si vous envisagez de rénover entièrement votre cuisine ou de construire une maison, il est facile d'ajouter un petit espace pour une arrière-cuisine. Si un projet à grande échelle ne fait pas partie de votre budget, vous pouvez toujours intégrer certains des éléments de conception les plus utiles dans un autre espace, comme un garde-manger ou un placard dans le couloir de la cuisine. Si vous aimez l’idée d’ajouter une arrière-cuisine à votre espace, voici quelques points à garder à l’esprit.
Solutions de stockage
Certains propriétaires peuvent choisir de conserver les appareils de comptoir encombrants comme les grille-pain et les mixeurs dans l’arrière-cuisine. Avant toute chose, privilégiez le rangement, recommande la designer Victoria Holly de Victoria Holly Intérieurs . Nous aimons installer une bonne quantité d’armoires dans une cuisine d’arrière-cuisine pour accueillir tous les ustensiles de cuisine, appareils électroménagers et articles de garde-manger nécessaires.
Fonctionnalités pratiques
Un autre incontournable ? Grand espace de comptoir pour la préparation. Au-delà de cela, d’autres éléments qui peuvent être utiles dans une arrière-cuisine peuvent inclure tout ce dont dispose la cuisine principale, notamment un évier, un lave-vaisselle, un réfrigérateur ou un congélateur. Il peut également être utile d'inclure des fonctionnalités plus divertissantes comme un tiroir chauffant, un refroidisseur de boissons ou une station à café.
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Le fonctionnement du petit espace est également une considération importante. Concevez la cuisine de l'arrière-cuisine avec un agencement efficace qui favorise un flux de travail fluide », suggère Curtis. Assurez-vous que les postes de travail, les appareils et les zones de stockage sont bien organisés et facilement accessibles, en minimisant les étapes inutiles et en maximisant l'efficacité.
Amusez-vous avec le design
O'Connor, qui aime qualifier cet espace de garde-manger, recommande que l'arrière-cuisine soit directement reliée à la cuisine. Puisqu'il n'est plus tabou de voir le fonctionnement intérieur d'une cuisine, vous pouvez choisir de garder l'espace partiellement ou entièrement fermé, voire complètement ouvert sur la cuisine principale.
En fonction de l'ouverture de l'arrière-cuisine sur votre cuisine principale, vous pouvez choisir de conserver l'apparence et la convivialité de l'espace principal, ou peut-être choisir d'être plus ludique et imaginatif pour donner au petit espace un aspect distinct. Considérez l'arrière-cuisine comme une excellente opportunité de conception pour ajouter de la couleur, un autre matériau de finition, un éclairage décoratif inattendu, de la quincaillerie ou des portes partiellement vitrées qui peuvent rehausser la conception globale pour inclure un aspect plus superposé et intéressant, tout en vous concentrant sur la fonctionnalité, dit-elle. .
