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Vins Français,

Débouchage: la production française de vins en 2012 atteindra son plus bas niveau depuis 40 ans

Selon Bloomberg BusinessWeek, la production de vin de la France pourrait connaître une baisse d’environ 20%, la plus faible production française depuis au moins 40 ans. Le ministère français de l'Agriculture a indiqué que la production devrait baisser à 1,07 milliard de gallons en 2012 par rapport aux 1,34 milliard de gallons de l'an dernier en raison de conditions météorologiques défavorables qui ont endommagé les vignes et les raisins.



La cave Qupé, basée à Santa Maria Valley, en Californie, a lancé une Syrah en édition limitée pour célébrer ses 30 ans de vinification. Le 14 octobre, la Syrah du 30e anniversaire sera disponible pour 100 $ / 750 ml dans la salle de dégustation de la cave à Los Olivos, en Californie. Qupé a été fondée en 1982 par Bob Lindquist et s'est forgé une réputation dans la production de vins à base de cépages du Rhône et de Chardonnay.

Greg Miller a été nommé directeur du vin chez Jordan Vineyard & Winery dans la vallée d'Alexander du comté de Sonoma. Le rôle de Miller englobera des tâches dans de nombreux départements de Jordanie, notamment la vinification, la viticulture, l'hôtellerie, les communications et les ventes. Avant de rejoindre l'équipe Jordan, Miller a travaillé dans l'enseignement de la viticulture et du vin à la cave Quintessa de Napa Valley.

Selon le Beer Institute, la croissance du volume de bière a augmenté de 1,9% pour s'établir à 141,4 millions de barils au cours des huit premiers mois de 2012. Avant cette hausse, le volume de bière aux États-Unis était en baisse depuis trois ans.



Dans le guide Michelin 2013 des restaurants de la ville de New York, 66 établissements ont reçu des étoiles. Alors que la liste des récipiendaires trois étoiles n'a pas changé par rapport au guide 2012, 10 nouveaux restaurants ont fait la liste: Atera a fait ses débuts avec deux étoiles, tandis que Café China, Blanca, Aquavit, 15 East, Hakkasan, Jungsik, Lan Sheng, The NoMad et les spécialités italiennes de Torrisi ont toutes reçu une étoile.