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Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Nouvelles Du Vin

Débouchage 7.23.12

Jodie Battles, directrice générale du restaurant Fish à Charleston, Caroline du Sud, et Katie Lee Dolph, consultante en vins de Boston, ont chacune reçu un Les Dames d’Escoffier Prix ​​international de l'héritage du vin. Les deux gagnants passeront une semaine avec Carolyn Wente - membre des Dames d’Escoffier et PDG de Wente Family Estates à Livermore, Californie - pour une expérience de travail à forte intensité de main-d’œuvre.



Peter Ficklin, associé et vigneron de Ficklin Vineyards à Madera, en Californie, a été honoré du prix 2012 Lifetime Achievement Award de la California State Fair. Cette distinction est décernée aux membres de l'industrie du vin qui ont fait preuve de leadership et ont contribué à l'amélioration de l'œnologie et de la viticulture en Californie.

Terlato Wine Group et la légende du golf Jack Nicklaus ont annoncé la sortie du premier vin blanc sous la marque Jack Nicklaus Wines. Un mélange à base de sauvignon blanc, le 2011 Private Reserve White Napa Valley, qui coûte 35 $ / 750 ml, ne sera initialement disponible que sur certains marchés, mais il devrait être vendu à l'échelle nationale en 2013.

Foley Family Wines a annoncé un partenariat avec Langtry Estate & Vineyards pour superviser les ventes et le marketing des vins de Langtry. Basée à Lake County et à Napa Valley, en Californie, Langtry produit environ 175 000 caisses par an. En 1981, lorsque la région viticole américaine de Guenoc Valley dans le comté de Lake a été créée, Langtry est devenue le premier vignoble américain à posséder sa propre appellation.



Frank Labeyrie du Château du Coreau dans les Côtes de Bordeaux Cadillac devrait ouvrir mi-2013 le premier service de cave à vin sous-marin, Vin Mille Lieu Sous Les Mers. La cave en eau profonde est située à 150 km au large de la côte atlantique et à environ 3280 pieds sous le niveau de la mer. Labeyrie croit que les températures constamment fraîches de l'océan et l'absence de lumière aideront les vins à vieillir gracieusement. Tous les vins seront stockés dans des caisses renforcées en acier inoxydable pouvant résister à des pressions allant jusqu'à une tonne par mètre cube. Les boîtes seront fixées au fond de l'océan, chacune surveillée avec une caméra et un dispositif de suivi. Le stockage sera de 10 ans maximum et les bouteilles seront mises en dégustation tous les deux ans. Le service de cave devrait coûter environ 20 $ par bouteille et par an.