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Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Brunello,

La prise de contrôle toscan

Peut-être le plus gros inconvénient auquel fait face le 2011 qui vient de sortir Brunellos est qu'ils viennent dans la foulée des années 2010 largement acclamées. Récompensé de quatre étoiles sur cinq par le Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, les 2011 ne resteront pas dans les mémoires comme un millésime classique.



Dans l'ensemble, les vins ont un attrait immédiat et juteux qui a dépassé mes attentes après une saison de croissance difficile et torride. Les meilleurs montrent une certaine résistance, et plus que quelques-uns affichent une complexité inattendue.

Des conditions météorologiques irrégulières montrent les défis auxquels les producteurs ont été confrontés lors de ce millésime: du débourrement précoce début avril (au moins 10 jours plus tôt que d'habitude), à ​​un milieu d'été extrêmement pluvieux, suivi d'une forte chaleur en août et septembre.

Grâce aux températures élevées proches de la récolte, la teneur en sucre des raisins a considérablement augmenté. En conséquence, les Brunellos 2011 sont corsés et concentrés, avec des niveaux d'alcool élevés et une acidité modérée.



Alors que certaines de ces expressions à indice d'octane élevé ont une richesse de fruits suffisante pour masquer la chaleur de l'alcool, d'autres sont déséquilibrées par des sensations alcooliques brûlantes. D'autres encore sont déjà extrêmement évolués. La qualité générale du millésime est toujours très bonne. Cependant, les vins exclusivement élaborés à partir de raisins cultivés dans les vignobles d'altitude de Montalcino - où les températures plus fraîches et les brises du soir maintenaient les vignes rafraîchies - ont obtenu certains des meilleurs scores.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino 70 $, 97 points. Parfumé et élégant, il s'ouvre sur des senteurs séduisantes de rose, de violette, de baies parfumées, d'épices à pâtisserie, de terre labourée et un soupçon de cuir neuf. La bouche délicieuse et soyeuse est chargée de finesse, offrant une juteuse cerise sauvage, de la cannelle, de la menthe hachée, du thé noir et une note de tabac à pipe. Il est déjà magnifique, mais deviendra plus complexe au cours des prochaines années. Profitez jusqu'à 2026. de Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino 50 $, 95 points. Des parfums de baies sauvages, de fleurs bleues parfumées, de sol labouré, de cuir neuf et une odeur d'herbe méditerranéenne mènent le nez sur ce vin fantastique. De riches couches de cerise noire juteuse, de framboise charnue, de cannelle, de réglisse et de menthe s'entremêlent tout au long du palais tandis que des tanins fermes mais raffinés apportent de la structure. À boire entre 2019 et 2029. Masciarelli Wine Co. Sélection de cave.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino 59 $, 95 points. Apaisé et structuré, ce vin magnifique s'ouvre sur des parfums intenses et séduisants de baies parfumées, de rose, de violette, de cuir et d'une note balsamique. La bouche délicieuse se pare de cerises sauvages juteuses, de framboise noire, de cannelle, de poivre blanc, de muscade et d'anis étoilé, ainsi que des tanins fermes et veloutés et une acidité fraîche. À boire entre 2018 et 2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Sélection de cave.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino 80 $, 95 points. Des arômes intenses et charmants de baies sauvages, de fleurs bleues parfumées, d'herbes broyées et une odeur de sol labouré ouvrent la voie. En bouche puissante, des tanins juvéniles affirmés mais raffinés encadrent des couches de cerise noire broyée, de mûre, de menthe et de poivre moulu tandis qu'une note de réglisse clôt la finale persistante. Doté d'une structure et d'une finesse, il montre un potentiel de garde surprenant pour le millésime. À boire entre 2020 et 2031. Sélection Soilair. Sélection de cave.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino 50 $, 94 points. Des arômes évoquant le sous-bois, la terre brûlée, les fruits mûrs à la peau noire et une odeur de menthe séchée jaillissent du verre. La grande bouche moelleuse offre une cerise marasca mûre, du graphite, des herbes hachées et des épices de cuisson foncées aux côtés de tanins fermes et raffinés. C'est délicieux. À boire entre 2019 et 2026. Marchands de vin K&L. Le choix des éditeurs.

Donatella Cinelli Colombini 2011 Projet Prime Donne (Brunello di Montalcino) 105 $, 94 points. Des arômes de prune au four, de fleur bleue parfumée, d'herbe séchée, d'eucalyptus et d'épices à gâteau se déploient sur ce rouge corsé. La bouche élégante et structurée offre de la cerise noire mûre, de la réglisse, du moka et des herbes grillées tandis que des tanins fermes et à grains fins fournissent la trame. Cela montre un potentiel de vieillissement plus élevé que la plupart des 2011. À boire entre 2019 et 2031. Marchands de vin de Banville. Sélection de cave.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino 80 $, 94 points. Élégant et structuré, il offre des parfums alléchants évoquant des baies sauvages, des fleurs pressées, des herbes hachées et des épices à pâtisserie. La bouche raffinée offre des notes de cerise sauvage mûre, de cannelle, d'anis étoilé et de tabac, accompagnées de tanins raffinés et soudés. Il est tentant de boire maintenant mais ce sera encore mieux dans quelques années. À boire entre 2019 et 2026. Importateurs de vin Montcalm.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) 55 $, 94 points. Floral et raffiné, il s'ouvre sur des senteurs séduisantes de violette, d'iris, de baies parfumées, de terre et une odeur de poudre pressée. La bouche savoureuse et élégante propose des juteuses cerises sauvages, framboises, truffes, anis et poivre blanc encadrées dans un réseau de tanins soyeux. Il est déjà extrêmement accessible et offrira un bon plaisir de boire à court et moyen terme. Importations Massanois.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino 55 $, 93 points. Parfumé et élégant, il s'ouvre sur des senteurs de fleur bleue, de poudre pressée, de baie parfumée et d'herbe hachée. La bouche équilibrée et ample offre de la réglisse, de la cerise noire mûre, du girofle et du tabac tandis que des tanins fermes et veloutés apportent structure et finesse. Winebow.