Napa était autrefois la plaque tournante des gourmands pour se rendre au cœur des découvertes culinaires de la Napa Valley, mais plus maintenant. La ville est désormais une destination non seulement pour éviter la faim, mais aussi pour savourer chaque morceau. Des chefs de renommée mondiale tels que Masaharu Morimoto ont ouvert des restaurants ici, et une étoile Michelin brille à La Toque de Ken Frank. Avec de nombreuses options parmi lesquelles choisir, préparez-vous à manger votre cœur.

Prenez et allez

Boulangerie modèle / Photo par Meg Baggott

Pour les visiteurs en déplacement, les options à emporter ne manquent pas. Hangar alimentaire est un endroit populaire juste à côté de la rue Trancas qui propose des tascas (sandwiches chauds) sur du pain frais, des assiettes chaudes et une pizza indulgente préparée avec de la burrata faite maison.

Un paradis pour les amateurs de charcuterie, Le veau gras propose des assortiments emballés de salumi, cornichons maison, fromage et pain. Il comprend également un sandwich quotidien comme une épaule de porc rôtie avec de la mostarda de coing, de l'aïoli au citron et de la roquette. Étalez les savoureuses rillettes de lapin achetées ici sur une baguette croustillante et moelleuse de Boulangerie modèle la porte à côté.

Le centre-ville mange

Rentrer dans Le bar, une taverne chic et confortable sur Main Street, et vous vous sentirez comme si vous étiez entré dans un bar à pintxos (petite assiette) du nord de l'Espagne. Dégustez des plats comme le pulpo et les patatas au safran (poulpe aux pommes de terre au safran) ou choisissez une empanada au poulet.

Morimoto / Photo par Meg Baggott

Plus à l’est sur Main Street, Sean O'Toole’s Torc est un restaurant aéré de la ferme à la table dont la cuisine ouverte sert des spécialités comme le tartare de thon albacore de San Diego avec du gingembre, des oignons verts et du citron Meyer et une côte de bœuf Akaushi avec du brocoli de ciccio Star Route Farm, des pleurotes, des patates douces et de l'hysope.

Sur la rue principale, Morimoto offre des assiettes de qualité supérieure mais un peu formelles. Eikos on First Street propose un déjeuner sashimi qui goûte comme si le chef allait pêcher quelques minutes auparavant.

Hudson's Greens & Goods / Photo par Meg Baggott

Le toucher est un élégant restaurant à table en cuir situé dans l'oasis de villégiature du Westin Verasa Napa . Choisissez le menu dégustation de quatre ou cinq plats pour découvrir l'expertise culinaire de Ken Frank. De cette façon, vous n'aurez pas à choisir entre des plats comme le carpaccio de filet de bœuf Angus avec aïoli fumé et trompette royale grillée ou le sashimi de hamachi japonais aux agrumes et au cœur de palmier mariné.

Votre guide des vignobles de Napa Valley, première partie

Chaque ville gastronomique comprend une excellente pizzeria. Pizzeria Velo , un espace à deux étages sur le même pâté de maisons que La Taberna, est sérieux au sujet de ses tartes, et ses boulettes de viande vous feront planifier une visite de retour. Norman Rose Tavern est un saloon haut de gamme où les frites à la truffe rivalisent de popularité avec le cheeseburger juteux et local Five Dot Ranch.

Kara's / Photo par Meg Baggott

Boutique et collation

Marché de Browns Valley , niché dans le quartier pittoresque de Browns Valley, est l'endroit où les habitants s'approvisionnent en produits de base quotidiens et en produits de luxe comme les cornichons et la crème fraîche. Sur place, vous trouverez une charcuterie complète, une boucherie et un comptoir de poisson.

Hog Island Oyster Co. / Photo par Meg Baggott

Profitez d'un guichet unique à Marché public d'Oxbow , une halle alimentaire intérieure qui comprend des étals gastronomiques mélangés à des restaurants et des comptoirs à emporter. Trouvez de tout, des endives belges à la chaux Makrut sur le stand bio à Les produits verts et les produits d'Hudson . Five Dot Ranch propose des viandes de qualité supérieure à emporter à la maison ou préparées à déguster sur le marché ouvert. Ventre jusqu'à Hog Island Oyster Co ., où vous pouvez sortir de votre coquille et vous faire plaisir sur place ou en ramener à la maison. Marchand de fromages et de vins Oxbow , propriété de Peter Granoff, un maître sommelier, propose des assiettes gastronomiques pour votre plus grand plaisir. Essayez les tacos originaux à Maison C , comme le buffle haché assaisonné avec du fromage de chèvre, des haricots noirs, des légumes verts mélangés et de l'aïoli au chipotle. Vous ne pouvez pas repartir sans être tenté par les bonbons qui enserrent le marché: Kara cupcakes artistiquement décorés, et le bio Chariot de crème glacée Three Twins.

Magasin de cuisine de Shackford est une destination pour les chefs de tous niveaux, avec tout, des fournitures de restaurant aux moules à chocolat et aux ustensiles de cuisine fabriqués à la main. (Vous parcourrez probablement les allées aux côtés de chefs à tablier dans les sabots Birkenstock.) Rancho Gordo , dont le propriétaire a été intitulé «célèbre producteur de haricots» par le New York Times, fait le plein de haricots traditionnels et de céréales spéciales, de piments rôtis et d'épices (recettes et ambiance cool incluses).