Lorsque vous magasinez pour les grands vins du monde, vous pouvez en apprendre beaucoup sur le potentiel d’un vin de haute qualité à partir de l’appellation sur la bouteille. La même chose est vraie lorsque vous recherchez de grandes valeurs. Certains nordiques Californie les régions, souvent désignées comme zones viticoles américaines (AVA) sur la bouteille, fournissent des indices importants pour les acheteurs soucieux de la valeur.

En général, plus la région est petite, plus le vin sera de meilleure qualité. Le corollaire est que les appellations les plus larges produisent souvent les vins les plus simples, ce qui est le cas de centaines de vins Golden State labellisés California AVA. Cela signifie qu'ils auraient pu être fabriqués à partir de raisins cultivés n'importe où dans l'État, souvent sélectionnés en grande partie pour leur faible coût, ce qui est un bon indicateur de la qualité.

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Il y a toujours des exceptions, bien sûr. Les vins les moins chers et de bonne qualité comme Boîte de démarrage et Cheval noir sont étiquetés avec l'AVA de Californie. Et quelques marques classiques, les plus vendues et toujours bien notées telles que Kendall-Jackson et Bogle portent également l'appellation nationale.

Mais en général, lorsque vous ciblez une gamme de prix particulière, recherchez des vins avec des appellations plus petites à l'échelle du comté ou des AVA régionales pour vous donner un avantage. Comté de Mendocino Sable rouge Chardonnays , et Comté de Lake Sauvignon Blancs sont de bons exemples. L'AVA de la côte nord n'est pas bien connue, mais cette appellation multi-pays englobe Napa , Sonoma , Mendocino , Les comtés de Lake et Marin - produira probablement une meilleure Cabernet Sauvignon ou Merlot qu'un vin d'appellation Californie au même prix.

La partie nord de la vaste et fertile vallée centrale de la Californie est un autre endroit à retenir. Louer , Clarksburg et River Junction sont des régions meilleures que la moyenne dans la grande vallée en raison de l'effet de refroidissement du delta du fleuve qu'elles bordent. Zinfandel , Petite Sirah , mélanges rouges et, de plus en plus, des blancs méconnus comme Albariño et Chenin Blanc d'ici valent le détour.

Vins californiens à rechercher

Michael David 2017 Tremblement de terre Petite Sirah (Lodi) 26 $, 93 points . Ce vin corsé mais poli renoue avec la puissance brute du cépage juste assez pour être tentant et généreux, tout en conservant des tanins fermes qui soutiennent les saveurs denses de mûre et de myrtille. C’est un vin grand, copieux et satisfaisant. Meilleur jusqu'en 2025. Sélection de cave .

Paul Dolan 2018 Cabernet Sauvignon (comté de Mendocino) 25 $, 93 points . Arôme mentholé et épicé, présentant des saveurs profondes de fruits, de tabac et de cuir, ce vin corsé est généreux, complexe et bien structuré. Il se compare aux vins deux ou trois fois plus chers. Les tanins fermes et le corps plein soutiennent parfaitement toutes les cerises noires mûres et les notes épicées de chêne. Meilleur à partir de 2023. Le choix des éditeurs .

Banshee 2019 Rosé (comté de Mendocino) 22 $, 91 points . Des saveurs de fruits complexes et une texture vive rendent ce vin mi-corsé à la fois rafraîchissant et satisfaisant. De brillantes notes de griotte et de pamplemousse enrichissent le palais.

Bogle 2017 Réserve Old Vine Zinfandel (Lodi) 25 $, 91 points . Corsé et au goût extrêmement mûr, ce vin robuste est emballé avec de riches saveurs de prune séchée et de mûre et accentué par la vanille et le poivre noir. Il est ample et ample, mais les tanins légers le maintiennent doux.

Barra of Mendocino 2019 Estate Grown Chardonnay (Mendocino) 18 $, 90 points . Très doux et alléchant, ce vin à la texture luxuriante à base de raisins biologiques regorge d'arômes de pop-corn beurré et d'épices à pâtisserie et de tas de poires pochées sur des saveurs de pomme cuite au four. Malgré toute cette richesse, il n’exagère pas les aspects boisés et se révèle bien équilibré en finale.

Dashe Cellars 2019 Les Enfant Terrible Concrete Cuvée Chenin Blanc (Clarksburg) $24, 90 points . Ce vin attrayant et techniquement léger fermenté dans un œuf en béton est riche en saveurs de fruits mûrs et a une texture en bouche, mais reste bien équilibré grâce à l'acidité sous-jacente.

Éduqué Guess 2017 Rouge (Côte Nord) 20 $, 90 points . Ce vin gras, mûr et fermement tannique est de couleur profonde et sombre. Il dégage des arômes de bois grillé et offre des saveurs profondes de mûre et de cerise noire. Une concentration et une adhérence agréables l'aident à se démarquer.

Matthew Fritz 2017 Cabernet Sauvignon (Côte Nord) 15 $, 90 points . Ce vin corsé et à la texture ferme vérifie toutes les cases, des saveurs puissantes de fruits noirs aux épices de chêne douces et à une texture riche et modérément tannique. Il se mariera bien avec des plats riches et charnus. Meilleur achat .

Shooting Star 2019 Sauvignon Blanc (Lake County) 15 $, 90 points . Ce vin séduisant et bien équilibré allie des saveurs de fruits vifs à des accents salés, figés et minéraux qui lui donnent profondeur et intérêt. Le corps plein et une texture croquante ajoutent à son attrait. Meilleur achat .

Viognier durable certifié McManis 2019 Estate Grown (River Junction) 12 $, 88 points . De légers arômes floraux mènent à des saveurs de pêche et de poire d'Anjou assez riches dans ce vin mi-corsé, doux et frais. Les aromates et les saveurs juste mûres forment une bonne combinaison. Meilleur achat .