Que vous souhaitiez boire dans des paysages stellaires avec votre vin pendant des vacances de rêve dans les Alpes françaises, ou dévaler les pentes et une dégustation de vin en un après-midi, trouver l'escapade parfaite au bon prix peut être une bataille difficile. Passionné de vin vous donne un coup de pouce vers les vacances les plus chaudes de cet hiver, en vous proposant cinq voyages de ski axés sur le vin pour tous les budgets.

1. Vin et ski à un prix abordable: Eldorado Hotel & Spa, Santa Fe, Nouveau-Mexique

Situé à seulement 25 minutes en voiture de l'étonnant Eldorado Hotel & Spa (eldoradohotel.com), chic du sud-ouest Ski Santa Fe offre le ski et le snowboard de premier ordre pour tous les niveaux sur les montagnes Sangre de Cristos. Pour 279 $, les amateurs de vin peuvent profiter du forfait Ski and Sip, qui comprend deux billets de remontées mécaniques pour adultes à Ski Santa Fe, une nuitée de luxe à l'Eldorado Hotel & Spa et des saveurs de vins fabriqués au Nouveau-Mexique, y compris un vol Gruet Winery , qui met en valeur des gorgées de Gruet Winery Brut, Chardonnay et Pinot Noir. L'emballage comprend également un kit d'accessoires de plein air pratique, comprenant un écran solaire, un baume à lèvres, une bouteille d'eau et une carte de marche.
( Renseignez-vous sur les autres endroits où siroter, souper et séjourner à Santa Fe .)

2. Vins et repas après-ski: Alpino Vino Wine Bar et Bon Vivant, Telluride, Colorado

L'une des stations de ski les plus célèbres du Colorado, Telluride vous invite à boire et à dîner après le ski à l'Alpino Vino, une maison de style européen, située juste à côté de la remontée 14. Se proclamant être le plus haut bar à vin d'Amérique du Nord, perché à 11966 pieds, c'est l'endroit idéal pour siroter un bon vin après une journée passé à travers la poudre. Pour le dîner, le restaurant confortable peut accueillir seulement 26 convives qui arrivent via un snowcoach fermé depuis les télécabines, puis se livrent à un menu à cinq plats sur le thème italien avec des accords mets-vins choisis parmi quelque 150 bouteilles, tout en profitant d'une vue exquise sur la chaîne Wilson. .

Si vous ne restez pas pour le dîner, vous pouvez toujours trouver du vin sur la station au Bon Vivant, un restaurant en plein air et une terrasse qui propose plus de 45 sélections de vins principalement français, comme le Clos Rognet Corton 2009 de Méo-Camuzet et le 2009 du Domaine de Beaurenard Boisrenard Châteauneuf-du-Pape, accompagné de plats d'inspiration française comme le cassoulet de canard confit et de saucisse d'élan. Les billets de remontée commencent à 106 $ par adulte pour un pass de deux jours, les prix des repas varient selon les sélections.

3. Escapade de week-end centrée sur le vin: The Pitcher Inn, Warren, Vermont

Si vous êtes à la recherche d'un week-end de ski centré sur le vin pour deux, rendez-vous au 11 chambres Pitcher Inn - réputé pour ses meubles fabriqués à la main, ses chambres remplies d'art et son excellent restaurant. Les forfaits vin et ski commencent à 1199 $ et comprennent deux nuits d'hébergement de luxe: service de champagne dans la chambre à l'arrivée, petit-déjeuner complet quotidien et thé de l'après-midi, et billets de remontée pour deux à Sugarbush pour une journée. Le point culminant? Un dîner privé de cinq plats pour deux dans la cave à vin The Pitcher Inn, avec des accords mets-vins avec chaque plat. Les accords potentiels pourraient inclure le gratin d’huîtres et de poireaux Blue Point avec Le Chêne Sancerre 2009 de Lucien Crochet. Et si vous aimez la romance, il y en a aussi beaucoup: l'espace salle à manger aux murs de pierre est situé dans une cave à vin de 9000 bouteilles, et la table privée est placée sous une peinture murale peinte à la main dédiée à Ariane, la mariée de Dionysos, le dieu grec du vin.

4. Aventure viticole de luxe en hiver: The Resort at Paws Up, Greenough, Montana

Les skieurs de fond ayant le goût du bon vin trouveront quelque chose à aimer dans le ranch isolé de 37000 acres à Le complexe à Paws Up . Niché dans les montagnes Rocheuses, le luxueux ranch comprend 28 cabines de vacances privées (et 30 tentes de glamping) ainsi qu'un Passionné de vin - un restaurant primé, Pompe .

Cet hiver, vous pourrez profiter d'une visite guidée privée de deux heures de ski de fond dans la forêt expérimentale de Lubrecht. À l'arrivée, chaque invité recevra une bouteille gratuite du producteur mondial de vin The Show, comme un Pinot Noir 2010 ou une Garnacha 2010, et bien que les boissons alcoolisées supplémentaires ne soient pas incluses dans le tarif de la nuit, les convives peuvent choisir des embouteillages alléchants dans la cave du complexe. , qui comprend plus de 150 vins du Pacifique Nord-Ouest, entre autres. Les accords potentiels pourraient inclure des cailles grillées avec de la marmelade au bacon et à l'oignon servie avec le pinot noir 2008 de Pahlmeyer ou des tortellinis à la moelle osseuse fumés avec queue de bœuf accompagnés de The Beautiful Syrah 2009 de K Vintners. Les forfaits commencent à 985 $ par nuit, comprenant trois repas par jour (accords mets-vins et activités moyennant des frais supplémentaires).

5. Vacances de rêve et de ski: Courchevel 1850, Savoie, France

Si le prix n'est pas un problème, offrez-vous des vacances fantastiques dans les Alpes françaises où boire du vin de qualité supérieure ne sera pas un problème: les restaurants de Manhattan Le trou et le Buco Alimentari & Vineria jouer l'hôte, et inclure un sommelier en voyage (Paul Lang ou Roberto Paris, selon les dates), et certains des meilleurs vins d'Europe. Offert en réservations d'une semaine de janvier à mars, la propriétaire d'il Buco, Donna Lennard et son mari Luca Boniciolli, un moniteur de ski de classe mondiale, dirigeront les voyages, qui mettront en valeur la cuisine et les vins du restaurant, sans oublier le ski au cœur. de la station de ski chic de Courchevel.

Selon la classe de chalet choisie, vous dépenserez environ 64 930 $ à 194 790 $, ce qui comprend l'hébergement et la pension pour un groupe de 8 à 12 personnes. Bien que hautement personnalisable, une journée typique peut inclure une randonnée à ski des Trois Vallée, un déjeuner dans le restaurant étoilé au guide Michelin La Bouitte, suivi d'un dîner de vins à plusieurs plats avec des plats comme du bœuf piémontais rôti à la poêle accompagné d'une Vigna Schiena d de Mastrojanni. «Asino Riserva Brunello di Montalcino.