Top 100 Des Sélections De Cave

Top 100 des sélections de cave 2013

Alors que la culture américaine en général est préoccupée par l'ici et maintenant, les amateurs de vin sont bien habitués à penser à long terme. La pose des bouteilles et le suivi de leur évolution sont des passions de vrais passionnés, et cette année en particulier s’est avérée être le rêve d’un collectionneur de vins. Avec autant de sorties merveilleuses du monde entier - grâce à des conditions de millésime favorables dans de nombreuses régions viticoles emblématiques, ainsi qu'à des offres à des prix plus compétitifs et disponibles dans tous les domaines - les étoiles ont été alignées pour ceux qui cherchaient à construire ou à réapprovisionner une cave à vin en 2013 .

Dans une large mesure, notre liste des 100 meilleures sélections de cave reflète les régions viticoles classiques qui ont publié les meilleurs millésimes au cours de l'année écoulée. En 2013, cela signifie que la liste est lourde sur les riservas de Bordeaux et de Bourgogne 2010, de Porto millésime 2011 et de Brunello 2007. Dans l'intérêt de la diversité, nous saupoudrons de vins provenant d'un large éventail de pays et de cépages, mais comme la plupart de ces vins vieillissants proviennent de régions établies et de grands millésimes, l'accent est mis sur la qualité, pas sur la valeur.

Il s'agit d'une carte raffinée, et de nombreux vins sont chers - pas de surprise là-bas. Beaucoup de ces vins sont également limités en production, et tout comme les sélections de nos autres listes Top 100, certains peuvent être épuisés ou avoir augmenté de prix depuis la publication de nos premières critiques. Mais tous sont des investissements de collection, nécessitant du temps dans une cave correctement contrôlée en température et en humidité pour offrir un maximum de plaisir. Notre sélection de cave la mieux classée pour 2013 est peut-être l'exemple le plus parfait d'une telle mise en bouteille: un vin impeccable issu d'un millésime très apprécié d'un style qui vieillit extrêmement bien pendant des décennies. Fait remarquable, nous avons six autres vins à 100 points inclus sur cette liste, ce qui en fait l’une des listes de la plus haute qualité que nous ayons jamais publiées.

Habituellement, la phrase «vous ne vieillissez pas, vous vous améliorez» est un vœu pieux. Dans ces vins, c'est la vérité. Profitez!