Après Halloween, on trouve souvent des adultes en train de plonger dans les sacs débordants de butin Trick-or-Treat. Au lieu de vous faufiler, embrassez votre enfant intérieur tout en jetant les règles conventionnelles du vin par la fenêtre. Déballez quelques friandises et rehaussez l'expérience sucrée avec un verre de vin. Lorsque vous sirotez du vin avec des bonbons (ou avec n'importe quel dessert, d'ailleurs), essayez d'en choisir un avec une douceur similaire à la friandise choisie, sinon le vin peut finir par avoir un goût trop acide. Voici quelques accords pour piquer votre gourmandise pour Halloween.

Tartelettes sucrées et Smarties: acidulées et acidulées, ces friandises fonctionnent avec un vin qui a une bonne quantité d'acidité piquante, comme un riesling semi-sucré.

Pez et capsules de bouteilles: ces bonbons sont presque effervescents dans la bouche, alors essayez un Moscato d’Asti ou un autre vin mousseux légèrement sucré.

Snickers, Milky Way, Baby Ruth et autres confiseries de noix et de caramel: associez les saveurs de noix et de caramel du bonbon à un verre de Porto Tawny.

Barres de chocolat Hershey's Special Dark et autres bonbons au chocolat noir: le port rubis légèrement refroidi équilibre l'amertume de ces bonbons.

Coupes au beurre de cacahuète de Reese: associer du vin avec du beurre de cacahuète peut être délicat, mais encore une fois, un riesling légèrement sucré aiguise le palais après que le beurre de cacahuète le sèche.

Poisson suédois: le profil de fraise sucrée de White Zinfandel va avec ces créations moelleuses et gommeuses.

Boules de feu: Le sucre dans un Gewürztraminer de vendange tardive refroidira le feu dans ces friandises rouges, tandis que le piquant caractéristique du raisin se marie avec la saveur de cannelle.

Boules de maïs soufflé: Bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin de dessert, un Chardonnay au beurre est le compagnon idéal lorsque vous grignotez l'un de ces classiques sucrés et salés d'Halloween.

Kelly Magyarics est écrivaine et éducatrice sur le vin dans la région de Washington, D.C. Kelly peut être contactée via son site Web, qui est www.trywine.net .