À seulement 35 minutes en voiture de l'aéroport international de Vienne, Wagram, en Autriche, offre la possibilité de goûter à la riche culture du vin vieille de 1000 ans qui a été giflée par une nouvelle génération de vignerons. Le Wagram est un puissant plateau de loess qui s'étend le long de la rive nord du Danube, avec des conditions parfaites pour que le Grüner Veltliner épicé et d'autres variétés de climat frais - comme le Riesling, le Zweigelt et le Pinot Noir - prospèrent.

Weritas

Cette structure de verre verte fraîche et chatoyante est perchée au bord du précipice de loess de Wagram et suspendue au-dessus des vignobles environnants. Les clients ont la possibilité de goûter quelque 35 vins d'artisans régionaux en guise de dégustation ou de dégustation au verre. Des interprétations modernes de plats régionaux à partir d'ingrédients locaux complètent l'expérience.

Abbaye de Klosterneuburg

Un des joyaux architecturaux historiques de l’Autriche, le monastère de Stift Klosterneuburg est le plus ancien et le plus grand domaine viticole en activité d’Autriche. En tant que premier producteur de vin neutre en carbone du pays, c’est aussi l’un des plus visionnaires. Des visites quotidiennes impressionnantes de l'installation de vinification ultramoderne et des vastes caves baroques sont proposées - dégustation incluse. Consultez le calendrier des événements pour les concerts et les expositions.

Gut Oberstockstall

La chapelle gothique, les arcades envahies par la végétation, le musée de l'alchimiste et l'atmosphère aristocratique vieillie témoignent de l'histoire colorée de 700 ans de ce domaine agricole. Après une visite fascinante et une dégustation de la superbe gamme de Grüner Veltliner et d'autres spécialités de vins biodynamiques, dîner dans le jardin du restaurant primé du domaine.

Cave d'Ott

Le vigneron d'avant-garde Bernhard Ott a consacré son cœur et son âme à Grüner Veltliner. La variété se présente sous plusieurs styles - des quaffers légers et croquants aux embouteillages profonds et complexes d'un seul vignoble - tous produits de manière biologique. Sa dernière expérience, nommée Qverve, consiste à fermenter du jus de raisin sur des peaux d'amphores. Des visites de vignobles et des dégustations sont disponibles sur rendez-vous.

Cave de Leth

Trois générations de la famille Leth cultivent un vignoble unique contenant environ 250 variétés différentes, dont beaucoup sont rares ou presque éteintes. Le mélange de champ Simply Wow peut être dégusté avec les primés Grüner et Roter Veltliners dans la nouvelle salle de dégustation chic du lundi au samedi. Rendez-vous conseillés.