TL'appellation de la côte sud englobe de nombreuses zones plus petites: la vallée de Temecula dans le comté de Riverside, la vallée de Cucamonga dans le comté de San Bernardino et les vignobles de la vallée de Ramona et de San Pasqual dans le comté de San Diego. Il contient également le comté de Los Angeles, qui, malgré les notions romantiques sur les vignobles de Malibu, est relativement minuscule en termes de raisin.

À environ une heure de route de San Diego et de Palm Springs, les vignobles du comté de San Diego, à environ 60, se répartissent au nord-est de la ville, à l'extérieur d'Escondido. Beaucoup achètent leurs raisins ailleurs, bien qu'il n'existe qu'environ 200 acres de vignoble. Temecula abrite environ 35 établissements vinicoles et 60 vignerons, avec juste un petit pourcentage de ses acres - environ 2 000 - consacré au raisin.

La viticulture sur la côte sud remonte à la fondation en 1769 de la Mission San Diego de Alcala, où le père Junípero Serra a planté les premiers vignobles de l’État. Cependant, des plantations substantielles dans le sud de la Californie n'ont eu lieu qu'à la fin des années 1960, avec Domaine viticole Brookside et Domaine viticole Callaway à Temecula en tête.

Près de Temecula, la vallée de Cucamonga sert de source de Zinfandel de vieilles vignes d'élevage à sec. Producteur de Zinfandel basé à Sonoma Carol Shelton fait une version chaque année du vignoble Lopez de Cucamonga, qui a été planté en 1918, décrivant les gnarls rabougris de 18 pouces comme des «vignes de brousse». Elle appelle le vin teinté d'épices asiatiques Monga Zin.