Boire des cocktails peut-il vraiment être bon pour vous? Les mixologues cette saison semblent penser qu'il y a des avantages à boire. Ils jouent le rôle d'apothicaire, distribuant des élixirs qu'ils vantent comme des toniques préventifs pour la saison du rhume et de la grippe. Et bien que les avantages de ces boissons n'aient pas encore été approuvés par la FDA (mais qui en garde la trace?), Les boire ne peut certainement pas nuire. Voici un toast à votre santé.

Butin Collins

Recette gracieuseté de Tad Carducci, fondateur / consultant en boissons, Tippling Bros. , La ville de New York

Carducci affirme que ce cocktail regorge d'ingrédients bénéfiques. «Le thé vert, le citron et le poivre de Cayenne sont de puissants antioxydants et stimulent le métabolisme et le système immunitaire. Le fruit de la passion est riche en vitamines C, A et en potassium et les cerises sont riches en phytonutriments», dit-il. Vous trouverez les boissons santé de Carducci sur le menu de Tavernita (tavernita.com) et Barcito (standandeat.com), à Chicago.

2 onces de vodka infusée au thé vert (recette ci-dessous)
1 once de purée de fruit de la passion
1 once de jus de citron
1 once de nectar d'agave
1 pincée de poudre de Cayenne
10 gouttes d'extrait de yohimbe (disponible sur vitaminlife.com)
Club soda, en haut
1 tranche d'orange, pour la garniture
3 cerises au brandy, pour la garniture

Dans un shaker, mélanger la vodka, la purée de fruit de la passion, le jus de citron, le nectar d'agave, la poudre de Cayenne et l'extrait de yohimbe. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi. Filtrez la boisson dans un grand verre rempli de glace fraîche. Ajoutez un peu de soda club et remuez doucement. Décorer avec la tranche d'orange et les cerises au cognac.

Vodka infusée au thé vert
2 cuillères à soupe de thé en poudre
1 bouteille (750 ml) de vodka

Versez le thé en poudre dans un infuseur à thé. Versez la vodka dans un grand récipient en verre et plongez l'infuseur à thé. Laisser infuser l'infuseur dans la vodka pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la force de saveur souhaitée soit atteinte. Retirez l'infuseur, filtrez la vodka dans la bouteille et fermez-la. Conservez la vodka infusée dans un endroit frais et sombre.

Le Get Right

Recette gracieuseté de Todd Thrasher, associé / principal sommelier / seigneur du bar, Eat Good Food Group , Alexandria, Virginie

Le miel de Mānuka, produit à partir du nectar de l'arbre de la mānuka (ingrédients de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande), aurait des propriétés antibactériennes. La spiruline était une source de nourriture pour les Aztèques, et aujourd'hui elle est ingérée comme source de protéines et d'acides aminés. Thrasher les combine avec de la vodka et une bonne éclaboussure d'eau de coco, ce qui augmenterait les niveaux d'électrolyte et de potassium.

1½ once de vodka au miel de Manuka 42 ci-dessous
2 onces d'eau de coco
1 once d'eau de miel de spiruline et de manuka (recette ci-dessous)
Jus d'un citron
4 traits de citron amer
Twist de citron, pour la garniture

Mélangez la vodka, l'eau de coco, l'eau de miel spiruline mānuka, le jus de citron et les amers de citron dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi. Filtrer deux fois la boisson dans un verre coupé refroidi et garnir avec le zeste de citron.

Eau de miel de spiruline manuka
4 tasses d'eau
1 tasse de miel de manuka
2 cuillères à soupe de poudre de spiruline

Dans une casserole moyenne à feu vif, mélanger l'eau, la mānuka et la spiruline. Réduisez le feu et remuez jusqu'à ce que la mānuka et la spiruline se dissolvent. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 30 minutes. Une fois qu'il a refroidi, filtrez le mélange à travers une étamine pour éliminer les solides. Réfrigérez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Le cocktail armure

Recette gracieuseté de H. Joseph Ehrmann, propriétaire, Élixir , San Francisco

Ehrmann a dérivé The Armor Cocktail (le nom fait référence à sa capacité à éviter tout) des nombreuses variantes de smoothie qu'il a concoctées pour sa fiancée enceinte. «La boisson regorge d'ingrédients riches en antioxydants, vitamines C, E et K, bêta-carotène et zinc, pour lutter contre le rhume et rester en bonne santé au quotidien», dit-il. «La vodka illumine toutes ces saveurs inhérentes, et le cognac ajoute de la vanille et du caramel au miel, à la mélasse et à la banane.»

1 once de vodka biologique Square One
1 once VS Cognac
½ tasse d'épinards
½ tasse de chou frisé
¾ once de jus de citron
½ once de miel
2 cuillères à café de mélasse noire non soufrée biologique
3 fraises
¼ tasse de myrtilles
1 banane
2 onces de jus d'orange
5 à 10 baies mélangées, pour la garniture

Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les baies. Ajouter 4 à 5 glaçons et mélanger à puissance élevée pendant 20 à 30 secondes. Versez la boisson dans un verre de pinte et garnissez avec les baies.