Un dîner d’occasion spéciale dans un restaurant est rendu encore plus spécial par le fait que vous n’avez pas à nettoyer une fois la fête terminée. Cependant, cela peut nécessiter presque autant de planification que d'hébergement à domicile. De nombreux restaurants proposent des salles à manger privées et beaucoup d'autres créeront un menu spécial pour le groupe.

• Appelez le restaurant au moins 30 jours à l'avance pour vous renseigner sur les salles à manger privées et la possibilité d'un menu sur mesure. Rendez-vous au restaurant avant de réserver et parlez avec le gérant et / ou le chef. Renseignez-vous sur le nombre minimum d'invités et le coût d'une salle privée avec serveurs dédiés, frais de service et pourboires.

• Pour les grands groupes, de nombreux restaurants serviront un dîner à prix fixe, permettant au client de choisir un apéritif, une viande, un plat de fruits de mer ou de pâtes et un dessert. Sachez à l'avance exactement ce qui est inclus. Informer le chef en
à l'avance des besoins alimentaires spécifiques ou des allergies des clients.

• Soyez clair sur les responsabilités du restaurant et ce que vous allez fournir. Vous apportez votre propre gâteau ou le pâtissier le prépare-t-il? Qui imprime les menus?

• Si vous prévoyez d'ouvrir des bouteilles de vin spéciales, renseignez-vous sur la politique de bouchon du restaurant. Si le restaurant n'autorise pas le bouchon, parlez avec le sommelier pour vous aider à choisir les meilleurs vins en fonction de la nourriture et de votre budget.

• Renseignez-vous sur les décorations et assurez-vous que tout ce que vous apportez au
le restaurant convient à l'ambiance. Les ballons en mylar ne sont pas à leur place dans un établissement gastronomique, tandis que les arrangements floraux de bon goût et bas à la table sont à la maison presque partout.

• Les invitations imprimées livrées à vos invités par courrier à l'ancienne signifient l'importance de l'occasion. Faites un suivi par e-mail, si nécessaire.

• Décidez à l'avance si vos premiers arrivants prendront un verre au bar principal ou si vous proposerez du vin dans un espace privé.