Les buveurs de vin connaissent les célèbres régions puissantes qui produisent des vins blancs croquants, comme le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande ou le Chablis. Mais des blancs tout aussi rafraîchissants sont également produits dans des endroits improbables. De la Napa Valley Albariño à Willamette Pinot Gris et Beaujolais Blanc, voici les endroits et les bouteilles que vous devriez vous tourner ce printemps pour améliorer votre jeu de vin blanc.

Régions recommandées de vins blancs décalés

Napa

Âne et chèvre 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 32 $, 94 points. Ce vignoble se trouve dans la région de West Oak Knoll de la vallée. Le vin a été laissé non raffiné et non filtré par les vignerons, qui emploient de la levure indigène pour la fermentation. Les fruits à noyau juteux et l’acidité vive frappent un accord d’équilibre et de complexité qui est faible en chêne et délicieusement croquant en pêche. —Virginie Boone

Peter Franus 2016 Sauvignon Blanc (Napa Valley) 26 $, 93 points. Issu du vignoble Stewart à Carneros, planté avec le clone Musqué, ce blanc est épicé et sublimement texturé, avec une persistance de mystique minérale et une maturité équilibrée. Son fruité bien travaillé est un mélange de pêche blanche et de citron vert. —V.B.

Hendry 2016 Hendry Vineyard Albariño (Napa Valley) 22 $, 92 points. Fermenté en acier inoxydable, c'est une expression sèche et croustillante du cépage des extrémités sud de l'appellation. Flinty et caillouteux dans la minéralité, il offre une acidité durable qui se rafraîchit avec une note distincte de pomme verte. —V.B.

S.R. Tonella 2016 Sauvignon Blanc (Rutherford) 30 $, 92 points. Les saveurs de coing et de pamplemousse montent au sommet du palais dans ce vin de domaine bien fait, élevé dans un mélange de chêne français, d'acacia et d'acier inoxydable. Bien que douce et ronde au toucher, son acidité a un impact, procurant un rafraîchissement caillouteux autour d'une saveur persistante de pêche blanche. —V.B.

Oberon 2016 Sauvignon Blanc (Napa Valley) 18 $, 88 points. Des herbes séchées et une touche de citronnelle donnent une touche exotique à ce blanc clair, qui est modéré en acidité et fruité dans le melon et le kiwi. La fraîcheur persiste avec aisance en finale. —V.B.

La curieuse histoire du pinot noir blanc

Willamette Valley / Getty

Willamette

Z’IVO 2013 Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 30 $, 92 points. Le Pinot Blanc de Z’IVO est un clone obscur appelé Gouges, du nom de la cave bourguignonne qui l’a isolé le premier. Il est exceptionnellement dense, texturé et racé, avec des parfums et une sensation en bouche proches de Chablis, avec la même minéralité sous-jacente. Les coquilles d'huîtres et les accents de brise marine sont accompagnés d'un melon acidulé et d'une touche de zeste de lime. Le choix des éditeurs. - Paul Gregutt

De Ponte Cellars 2015 D.F.B. Melon de Bourgogne (Dundee Hills) $25, 91 points. Ce vin luxuriant et charmant, une version Nouveau Monde du Muscadet, est acidulé et chargé de saveurs vives de pomme et de poire. Amplifié par des notes d'écorce d'agrumes, il s'ouvre encore plus une fois qu'il se réchauffe dans le verre, montrant une profondeur et des détails inattendus et assez impressionnants. Le choix des éditeurs. —P.G.

Helioterra 2016 Pinot Blanc (Willamette Valley) 18 $, 91 points. Le meilleur d'une gamme de vins blancs exceptionnelle, il entre en bouche avec la clarté d'un lac de montagne. Les saveurs fruitées propres et croquantes du melon et de la pêche blanche ajoutent doucement des accents de beurre et de caramel, sans qu'aucun composant ne domine. C’est une très belle vinification. Le choix des éditeurs. —P.G.

King Estate 2016 Backbone Pinot Gris (Willamette Valley) 27 $, 91 points. Jeune, gros et agréablement épais, ce vin savoureux est chargé de pomme verte, de melon acidulé et d'une acidité suffisante pour évoquer des groseilles à maquereau. Profitez-en dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur exceptionnels. —P.G.

Winter’s Hill 2016 Pinot Gris (Dundee Hills) 19 $, 89 points. La cave fabrique un trio de Pinot Gris, celui-ci entièrement fermenté en acier inoxydable. C’est un ressort de montagne propre et frais sur un rocher, avec une pomme verte et un jicama. Il y a une tension, et il est bien défini et tendu jusqu'à la fin. —P.G.

Vallée d'Elqui, Chili / Getty

le Chili

Undurraga 2017 Sibaris Gran Reserva Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 17 $, 88 points. Les arômes de fruits verts clairs sont serrés et révèlent un soupçon de levure poussiéreuse. Cela a une sensation en bouche maigre et citrique avec une saveur acide. Les saveurs huileuses d'agrumes sont accompagnées d'une pincée de sel, ce qui montre à la fois du corps et de la longueur en finale. —Michael Schachner

Dancing Flame 2017 Gran Reserva Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 9 $, 87 points. Dancing Flame est une ligne à prix abordable de Luis Felipe Edwards, et ce Leyda Sauvignon Blanc délivre des arômes percutants qui mélangent des notes d'agrumes avec des notes vertes. Une bouche fraîche aux saveurs de citron vert et d'herbes vertes perd de sa concentration en finale. Meilleur achat. -MME.

Prisma 2016 Sauvignon Blanc (Vallée de Casablanca) 12 $, 87 points. Des arômes épineux d'herbe et d'agrumes à un seul plan créent un palais maigre et serré qui pousse des saveurs de citron-lime et d'herbes. Une finale durable avec de l'acidité et du foutre lui vaut quelques points supplémentaires. Boire maintenant. Meilleur achat. -MME.

Rafael Tirado Wines 2017 Laberinto Sauvignon Blanc (Maule Valley) 20 $, 87 points. Un 2017 chaud avec des incendies de forêt dans de nombreuses régions du Chili a forcé la cueillette précoce, et apparemment ce cisaillement à haute acidité SB avec seulement 12,3% d'alcool en faisait partie. Les saveurs vives d'agrumes saumâtres comprennent des notes d'herbes vertes à base de pyrazine, tandis que cela se termine par une finale très acide. -MME.

Santa Rita 2017 Estate Reserve Sauvignon Blanc (Vallée de Casablanca) 13 $, 87 points. Les arômes d'agrumes vifs montrent des parfums doux à base de pyrazine sur un nez typique de Casablanca. Une bouche standard est une touche aqueuse, tandis que cela a un goût d'agrumes doux et de melon vert. Une finale au goût saumâtre est faible en volume et en longueur. -MME.

Vignobles au coucher du soleil, Beaujolais / Getty

Beaujolais Blanc

Domaine du Penlois 2016 du Châtelard (Beaujolais Blanc) $20, 89 points. C'est un vin mûr, crémeux et déjà délicieux. Une acidité rafraîchissante se marie avec un caractère piquant pour apporter à la fois minéralité et grand fruité. Le vin a besoin de quelques mois de plus et sera juste à partir de mi-2018. —Roger Voss

Domaine Bertrand 2016 Beaujolais Blanc $16, 88 points. Une petite parcelle de Chardonnay a produit ce vin joliment doux et crémeux. Avec ses saveurs de purée de pomme et d'agrumes qui s'associent facilement, ce vin parfumé est léger, brillant et croquant à la fin. Boire maintenant. —R.V.

Domaine de la Prébende 2016 Beaujolais Blanc $19, 88 points. Ce vin mûr et fruité présente de riches saveurs de fruits jaunes et blancs, pleines et rafraîchissantes. Le zeste d'orange piquant ajoute du mordant à la texture douce et généreuse. Il est prêt à boire. —R.V.

Florent Descombe 2016 Cuvée B (Beaujolais Blanc) $40, 88 points. Ce vin doux et crémeux regorge de saveurs de pomme et d'agrumes vifs. Une bonne concentration et une texture orange acidulée donnent un côté croquant à ce vin déjà délicieux. Boire maintenant. —R.V.

Domaine de la Combe au Loup 2016 Beaujolais Blanc $18, 87 points. Un vignoble de deux hectares du domaine planté de Chardonnay donne ce vin fruité et croquant. Offrant des saveurs d'agrumes et de pomme verte, il est lumineux, léger et prêt à boire. —R.V.