Sotheby's a ouvert sa série de ventes d'automne à Hong Kong avec la vente par un seul propriétaire Vins de la Cave de Restaurant Fux ainsi que Vins les plus fins et les plus rares . Les deux enchères ont rapporté 9,2 millions de dollars, dépassant les attentes de pré-vente. Il y avait près de 1 500 lots vendus et la valeur moyenne des lots était de 6 000 $.

Le fondateur de Fux Restaurant, Peter Strolz, 44 ans, a construit sa collection de vins pendant plus de 20 ans. Son restaurant de Lech, en Autriche, propose une carte des vins de 4 000 variétés avec plus de 55 000 bouteilles.

«Je suis très heureux du résultat d’aujourd’hui et j’espère que ceux qui auront la chance de gagner des bouteilles auront beaucoup de plaisir à les boire», a déclaré Strolz. «Les bas d'Autriche!»

Sotheby’s a déclaré que les ventes du restaurant Fux étaient de 3 774 966 $. Domaine de la Romanée-Conti’s 2005 a commandé le prix le plus élevé lorsque trois bouteilles se sont vendues 78 424 $. Cela a dépassé l'estimation haut de gamme de 45 000 $. Le millésime 2006, également un lot de trois bouteilles, s'est vendu 59 603 $. Cela a battu son estimation maximale de 38 000 $.

Le Vins les plus fins et les plus rares a rapporté 5 448 082 $. Une vente aux enchères distincte qui a présenté un ensemble de 58 bouteilles de Série de joueurs de cartes Ichiro Hanyu , considéré comme l'un des plus grands du monde du whisky, a commandé 454 862 $.

Les points forts comprenaient un rare lot vertical de Screaming Eagle. Les 45 bouteilles de 15 millésimes couvrant la période 1997 à 2013, ont rapporté 149 007 $. Le Bordeaux mature a bien performé. Une caisse de 12 bouteilles de Pétrus 1990 et 1982 s'est vendue respectivement 78 431 $ et 70 588 $. La Bourgogne était très demandée en tant que caisse de 12 bouteilles de RDC La Tâche 2002 vintage fetched $59,607.

«Les acheteurs d’aujourd’hui sont clairement prêts à tout mettre en œuvre pour obtenir les meilleurs millésimes des plus grands producteurs bourguignons», a déclaré Jamie Ritchie, responsable mondial du vin chez Sotheby’s, à propos de l’événement du 29 au 30 septembre.