Petite mais puissante région du nord de l'Italie, l'Alto Adige n'a reçu que récemment la reconnaissance qu'elle mérite des buveurs de vin. De nombreux cépages internationaux bien connus y poussent et prospèrent, du Pinot Noir (appelé Nero) au Chardonnay et au Piot Grigio (un raisin d'origine italienne). Mais la tendance des consommateurs curieux à ouvrir leurs verres aux raisins indigènes, signifie plus de chances de trouver Schiava et Lagrein sur votre rayon de vente au détail. Donc, si vous rencontrez des bouteilles, voici ce qui en vaut la peine.

Trimer . Envie de boire ce que boivent les Italiens? Le Schiava, un rouge léger, est depuis longtemps le vin de choix des habitants. Aussi connu sous le nom de Vernatsch, Schiava comprend un pourcentage important des plantations de vignobles de l'Alto Adige. La plus grande partie est consommée à l'intérieur des frontières régionales mais les meilleurs producteurs se sont mis à exporter leurs vins. Dans le corps, la teinte et la saveur, Schiava est comparable au Pinto Noir ou Gamay du Beaujolais, en France. C’est un excellent vin de table, offrant des saveurs juteuses de fruits confits comme la fraise et la cerise avec des notes de pétale de rose sur une bouche sèche. Avec des alcools plus faibles, oscillant souvent autour de 12-13%, le Schiava est un vin de jour parfait, surtout avec une légère fraîcheur pour un pique-nique d'été.

Lagrein . Parfois trouvé dans les vignobles du Nouveau Monde de l'Amérique à l'Australie, Lagrein a ses origines dans l'Alto Adige. Les plus grands exemples ont fait leurs preuves sur la scène mondiale, avec les meilleurs scores des critiques et une attention accrue des médias. À quoi s'attendre? C’est un vin séduisant, aux tanins mi-corsés à corsés, veloutés mais structurés, proches de la syrah. Les saveurs de fruits noirs, agrémentées de notes minérales, de violette, de cacao et d'épices à pâtisserie, créent de la complexité. Parce que Schiava et Lagrein ont des qualités opposées, ils font de bons partenaires de mélange. Lagrein apporte corps et structure, tandis que Schiava délivre des fruits rouges frais.

Si vous trouvez une bouteille de Schiava ou de Lagrein dans votre caviste, prenez-la.

En savoir plus sur l'Alto Adige >>