Faire bouillir des crevettes et des saucisses
Pas besoin d’utiliser une fourchette pour manger cette meilleure recette de bouillie de crevettes. Gardez simplement les serviettes à portée de main et dégustez-les avec vos mains. Connu sous le nom de bouillon de crevettes des basses terres dans le sud-est des États-Unis, ce repas estival tout-en-un est traditionnellement servi sur une table recouverte de journaux. Des saucisses fumées épicées et un sac de bouillie de crevettes et de crabe donnent à cette bouillie de fruits de mer la saveur cajun dont vous rêvez sans beaucoup de temps de préparation. Des recettes de mayonnaise à l'ail et de sauce cocktail sont également fournies afin que vous puissiez tremper ces amuse-gueules en toute confiance.
Comment faire bouillir des fruits de mer
Faites bouillir des crevettes et des saucisses en faisant bouillir des crevettes, des pommes de terre, du maïs et des saucisses dans un bouillon savoureux à base d'assaisonnement de fruits de mer. Ajoutez du citron et du persil sur le dessus et vous obtenez une ébullition de fruits de mer maison qui nourrit six personnes.
Astuce de cuisine test : Disponible dans la plupart des épiceries en sac ou en bouteille, la bouillie de crevettes et de crabe est un mélange emballé d'herbes et d'épices telles que des graines de moutarde, des grains de poivre, des feuilles de laurier, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, du gingembre séché et des piments rouges, conçu pour être ajouté à une casserole d'eau bouillante. Une marque courante de bouillie de crevettes et de crabe est la bouillie de crevettes et de crabe de Zatarain. Si vous ne trouvez pas le mélange d’épices, vous pouvez le remplacer par l’assaisonnement Old Bay.
Recettes faciles d'ébullition de crevettes
Lorsque vous souhaitez préparer cette recette d'ébullition des Pays-Bas en quelques minutes à l'heure de la fête, suivez nos instructions de préparation à l'avance. Si vous souhaitez préparer rapidement le dîner et avez envie de tous les ingrédients d’une recette traditionnelle de cuisson de crevettes, essayez cette recette de friteuse à air. Pour une version facile et simple qui cuit lentement et lentement, faites bouillir les crevettes à la mijoteuse. Et pour une présentation impressionnante, essayez une délicieuse option grillée qui ressemble à une ébullition complète de crevettes sur une brochette.
Ingrédients
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1 sac de 3 onces ébullition de crevettes et de crabe
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3 cuillères à soupeassaisonnement pour fruits de mer, commeAssaisonnement Old Bay
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2 ¼ - 3 livres sterling petites pommes de terre nouvelles
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Quatre cinq maïs, décortiqué et coupé en morceaux de 1 1/2 à 3 pouces
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1 - 2 livres sterling saucisse fumée épicée (kielbasa ou andouille), tranchée en diagonale en morceaux de 1 pouce
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3.4 livres sterling crevettes non décortiquées de taille moyenne à grosse (de préférence avec la tête)
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3.4 demi-citron
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Persil italien (à feuilles plates) frais ciselé
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Mayonnaise à l'ail et sauce cocktail (voir recette)
Directions
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Dans une casserole de 12 à 16 litres, porter à ébullition 2 gallons d'eau. Ajouter la bouillie de crevettes et de crabe et l'assaisonnement pour fruits de mer; baisser la température. Laisser mijoter à découvert 10 minutes.
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Ajouter les pommes de terre, quelques-unes à la fois, en laissant l'eau continuer à mijoter. Laisser mijoter 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
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Ajouter le maïs; laisser mijoter à découvert 5 minutes.
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Ajouter les saucisses et les crevettes. Laisser mijoter 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques (ne pas trop cuire les crevettes) et que les saucisses soient bien chaudes ; vidange.
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Transférer dans un grand plat. Ajouter les moitiés de citron et saupoudrer de persil dessus. Servir chaud ou dans l'heure qui suit la cuisson. Passer la mayonnaise à l'ail et la sauce cocktail. Donne 6 à 8 portions.
Mayonnaise à l'ail
Dans un petit bol, mélangez 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 3/4 tasse de mayonnaise.
Sauce cocktail
Dans un bol, mélanger 1/3 tasse de sauce chili, 1/3 tasse de ketchup réduit en sucre, 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché, 2 cuillères à café de vinaigre de cidre, 1 1/2 cuillères à café de raifort préparé et 1 gousse d'ail hachée. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 1 semaine. Donne environ 3/4 tasse.
Notez-le ImprimerApports nutritionnels(par portion)
| 678 | Calories |
| 34g | Graisse |
| 41g | Crabes |
| 53g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions par recette 6 | |
| Calories 678 | |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale34g | 44% |
| Gras saturé11g | 55% |
| Cholestérol339mg | 113% |
| Sodium1356mg | 59% |
| Glucides totaux41g | quinze% |
| Sucres totaux5g | |
| Protéine53g | 106% |
| Vitamine C57,3 mg | 64% |
| Calcium141,4 mg | onze% |
| Fer6,5 mg | 36% |
| Potassium1418 mg | 30% |
| Folate, total56,4 mcg | |
| Vitamine B-122,7 mcg | |
| Vitamine B-61 mg |
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
