Argentine a beaucoup à offrir au-delà Malbec . Mais parfois, ce dont vous rêvez vraiment, c'est ce blockbuster, dans toute sa splendeur luxuriante et fruitée. Vous voulez cette couleur profonde et sombre soutenue par des arômes audacieux et des saveurs rauques de fruits noirs et de chêne et vous la voulez avec des empanadas et un steak juteux sur le gril.

À l'origine un Bordeaux cépage, le malbec représente désormais environ la moitié des exportations de vin de l’Argentine. De Mendoza , le cœur de la région viticole de l'Argentine, au nord jusqu'à Saint Jean et Sauter , le raisin reflète les nombreux terroirs dont il est issu.

Lorsqu'il est cultivé dans les régions chaudes du nord, le Malbec est souvent sombre, plus riche en alcool et fléchi avec du chêne. Dans les régions les plus hautes et les plus fraîches de Mendoza, les vins ont tendance à avoir une acidité naturelle supérieure.

Alors, avec une gamme aussi large de malbec argentins sur le marché, quoi acheter?

Concentrons-nous sur le soi-disant midtier de Malbec, où les prix des bouteilles vont des adolescents à 30 $. Chacun des vins recommandés ci-dessous provient d'une région de culture différente. Allez-y et mélangez et associez pour explorer le monde du Malbec argentin.

Derrière la bouteille avec des sommeliers sud-américains

Choisissez un mélange ou essayez les six

Colomé 2016 Domaine Malbec (Salta) 25 $ . Un style d'encre de Malbec avec rusticité Salta se trouve dans l'extrême nord de l'Argentine, où les altitudes dépassent un mile de haut et l'exposition au soleil est intense.

La Posta 2017 Fazzio Malbec (Tupungato) 18 $ . Les arômes de petits fruits secs s'accompagnent de notes sauvages mais contrôlées de cuir et d'animaux. La bouche fraîche est moyenne en poids et concentration, avec des saveurs croquantes de prune noire et de cerise soutenues par des tanins souples. Une finition tout aussi fraîche est cohérente avec le reste de ce Malbec. Connexions de la vigne.

Pyros 2015 Barrel Sélectionné 160 Malbec (Flint Valley) 25 $ . Les arômes de fruits noirs confiturés sont rosés et une touche herbacée, avec une note de bulbe de fenouil. Une bouche crue et agitée est chargée et pleine, tandis que ce San Juan Malbec de Bodegas Salentein a un goût herbacé, mentholé, épicé et une touche verte en finale. À boire jusqu'en 2021. Taub Family Selections.

Réunion Rutini 2015 Malbec (Mendoza) 20 $ . Un nez concentré comprend des arômes de mûre, de prune noire, de noix de coco et de bois carbonisé. Une bouche épaisse, presque sirupeuse est sur le côté lourd et rond, tandis que cela goûte la mûre mûre et le cassis. Une finale riche aux épices poivrées et aux saveurs de fudge réchauffe. Importations de Graziano.

Zolo 2015 Reserve Estate Grown Malbec (Luján de Cuyo) 19 $ . Des arômes denses et compacts de mûre et d'autres fruits noirs sont ce que Luján Malbec est tout au sujet. Celui-ci est ample et intégré en bouche, tandis que des saveurs d'épices à base de mûre et de chêne finissent savoureuses, avec une note de graphite. Des tanins lisses et granuleux y contribuent. Vino Del Sol.

Zuccardi 2016 Uco Malbec Valley Polygones (région d'Altamira) 30 $ . Des arômes purs de malbec, de cassis et de pétales de violette, voilà ce que ce vin cimentaire offre pour les entrées. En bouche, il est chargé de tanins caoutchouteux et d'une légère astringence acidulée. Les saveurs naturellement noircies de mûre et de prune noire sont pleines, rondes et consistantes sur une longue finale intense. À boire jusqu'en 2024. Winesellers, Ltd. Le choix des éditeurs .