Le dernier long métrage de l’acteur célèbre Emilio Estevez, The Way, est un voyage de découverte de soi centré sur l’ancien chemin de pèlerinage espagnol, le Camino de Santiago. Estevez a écrit, réalisé et joué dans le film aux côtés de son père, Martin Sheen. Wine Enthusiast s'est assis avec Estevez et sa fiancée, la vigneronne Sonja Magdevski, autour d'un verre de leur Casa Dumetz Viognier pour parler de The Way et de la cave du couple dans le sud de la Californie.

ENTHOUSIAST DU VIN: Parlez-nous de The Way.
EMILIO ESTEVEZ: The Way est vraiment une histoire sur la vie, la navigation dans ce monde et les choses qui sont finalement importantes. C'est un récit du Magicien d'Oz, avec Martin [Sheen] comme personnage principal. Il rencontre ces personnages disparates et brisés, et ils partent à la recherche du «sorcier» sur le chemin de Saint-Jacques.

NOUS: Avez-vous eu de belles expériences œnologiques en Espagne?
EE: Nous avons tourné une partie de The Way à Rioja, dans la ville de Haro, dans les vignobles de Cune, nous creusions vraiment ce vin. Leur blanc appelé Monopole est ahurissant. Nous étions également à Briones pendant les vendanges, et les gens écrasaient les raisins et faisaient du vin dans leurs garages et nous invitaient à y goûter. À la fin de la journée, j'étais plutôt heureux. Nous sommes également allés au musée de Dinastia Vivanco, et ma langue traînait. Cet endroit est incroyable, tout comme leurs vins.

NOUS: Comment gérez-vous la collaboration sur les vins de Casa Dumetz?
SONJA MAGDEVSKI: La personne dont je veux le plus obtenir l'approbation est Emilio. Quand il goûte mon vin, je regarde le visage d’Emilio. Je sais tout de suite si nous l'avons bien fait.

NOUS: Sonja, où avez-vous reçu votre formation de vigneron?
SM: Je me suis entraîné dans la cour! Nous avons planté le vignoble en 2004 et j'en savais très peu. Une partie de moi avait toujours fantasmé sur la culture du raisin, mais quand c'est vraiment arrivé, j'ai commencé à chercher mes propres réponses, à lire des livres et à chercher des mentors. En vinification, la réponse à chaque question est: «Cela dépend».

NOUS: Emilio, comment avez-vous fait la transition de l'industrie cinématographique à la plantation d'un vignoble?
EE: Quand nous étions en Galice, d'où est originaire mon grand-père, chaque arrière-cour avait des vignes, un potager et quelques poulets. Je n'ai pas grandi en agriculture, mais me voici maintenant, à planter du raisin et à tailler la vigne. Je crois que cela a à voir avec la génétique, pourquoi nous sommes attirés par une certaine chose sans raison apparente.

NOUS: Pouvez-vous comparer la fabrication du vin à la réalisation d'un film?
SM: Avoir un petit vignoble, c’est vraiment comme faire un film indépendant. Il faut improviser tous les jours pour que ça marche. Mais surtout, soyez excité et aimez ce que vous faites!

NOUS: Avez-vous rapporté des leçons sur la vie d'Espagne?
EE: Oui. Assis à un repas avec une famille espagnole, vous vous rendez compte que le mouvement Slow Food n'a jamais quitté l'Espagne. Les gens font leur propre vin et cultivent leur propre nourriture, ou bien ils savent qui l'a fait, et chaque repas est une célébration de la vie.

NOUS: Que buvez-vous à la maison?
SM: J'adore le pétillant et j'adore le rosé. Mais en ce moment - parce que nous fabriquons notre premier 100% Grenache - nous buvons beaucoup de Grenache espagnol.