Q + R avec l'auteur Dan Dunn
Pour son prochain livre, American Wino: A Story of Reds, Whites and One Writer’s Blues on the Winey Road to Redemption , Dan Dunn a pris la route pour boire des vins de toutes les régions d'Amérique. Nous nous sommes assis avec l'intrépide dégustateur pour parler de son trek de 14000 milles, comment Playboy l'a conduit au vin et au meilleur assemblage rouge du bayou de Louisiane.
Vous étiez un gars de la bière et du whisky, qu'est-ce qui vous a amené au vin?
Il y a des années, à l'époque où j'écrivais la chronique «The Imbiber» pour Playboy , J'ai été invité à déjeuner à Santa Monica avec un vigneron nommé Pierre Seillan de Vérité dans le comté de Sonoma. Je ne savais pas grand chose sur le vin à l'époque, mais j'ai apprécié la valeur d'un déjeuner gratuit au Viceroy. Pierre a apporté ces vins incroyables - La Muse et La Joie - qui m'ont fait pâmer. Notez que j'utilise le mot évanouissement. À propos du jus de raisin fermenté. Ce fut une expérience totalement inattendue et transcendante. C’est le jour où j’ai craqué pour le vin.
Faire du vin est-il un objectif plus accessible avec votre livre?
Tout d’abord et avant tout, je voulais que les gens comprennent que le vin est l’un des rares produits fabriqués dans tous les États du pays. C’est assez incroyable. États rouges. États bleus. Les villes. Les boonies. Tout le monde en Amérique est dans l'action vino.
Quels vignobles vous ont le plus surpris?
Maynard James Keenan , le chanteur principal de Tool, élabore de délicieux vins à Jerome, en Arizona. C’est l’un des endroits les plus émouvants de cette planète. Paonia, Colorado, a toujours été célèbre dans les cercles de fumeurs, mais je vais vous dire quoi - ils cultivent plus que du cannabis. Tous les deux Vitis vinifera et les hybrides s'y épanouissent. De haut en bas en Caroline du Nord. Les contreforts des Appalaches en Géorgie du Nord. Bon sang, j'ai eu un bon rouge à Pontchartrain Vineyards dans le bayou de Louisiane. Oh, et avec tout le respect que je dois au Champagne, le champagne du Gruet à Albuquerque vous épatera absolument.
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Vous avez une histoire de vigneron préférée de votre trek?
J'ai visité une cave appelée Table Mountain Vineyards à Huntley, Wyoming. Où est-ce, non? Je ne savais pas non plus. Ce type nommé Patrick Zimmerer est le vigneron. Sa famille est propriétaire de la terre depuis des générations. Ils ont élevé du bétail. Cultivé du maïs. Mais comme tant d'autres petites exploitations ces dernières années, elles ont eu du mal à rivaliser avec les conglomérats. J'ai reçu des offres des grands garçons pour vendre leur terre Mais les Zimmerers ont dit, vissez ça, nous trouverons un moyen. Et Pat a appris le raisin à l'université, et il a planté des vignes. C'est un endroit où la plupart des gens n'avaient jamais bu un verre de vin auparavant, remarquez. Et maintenant, arrêtez-vous à la salle de dégustation chaque week-end et vous y trouverez de vrais cowboys en sirotant du rosé. Ils sont en affaires, et c’est magnifique.
