Les deux sont formulés avec la contribution clé de mixologues et proviennent de distillateurs situés dans la région française de Cognac (cela a du sens puisque le brandy, en particulier le cognac, est souvent l’esprit de base des liqueurs d’orange). En outre, ils sont tous deux relativement nouveaux aux États-Unis. Alors, quelle est la différence entre ces deux liqueurs d’orange de premier ordre?

Pierre Ferrand Dry Curaçao

• CRÉATION: Créé avec la contribution des spiritueux de New York et de l'historien des cocktails David Wondrich.
• INGRÉDIENTS: Fabriqué avec des écorces d'oranges de Curaçao, d'oranges douces et de citrons.
• PROFIL DE SAVEUR: Riche. Cette liqueur aux teintes dorées présente une douceur de vanille tempérée par un lavis d'orange amère.

• MEILLEURE UTILISATION: Sidecars. Cet édulcorant sophistiqué est un excellent choix pour les cocktails à base de brandy, de seigle et d'autres spiritueux sombres.

Liqueur Merlet Triple Agrumes

• CRÉATION: Créé avec la contribution du génie londonien de la mixologie Tony Conigliaro.
• INGRÉDIENTS: Fabriqué avec des écorces d'oranges amères, d'oranges sanguines et de citrons.
• PROFIL DE SAVEUR: Faire le ménage. D'aspect clair et brillant, avec une peau d'orange douce et un arôme légèrement floral, saveur d'orange pure.
• MEILLEURE UTILISATION: Margaritas. Bien que suffisamment polyvalent pour une large gamme de boissons, il est bien adapté à blanc Tequila et autres esprits légers.