En tant que marathonien «occasionnel», il n’est pas rare pour moi et mon mari, un sommelier occupé, d’être comme des navires qui passent la nuit. Le dimanche matin, juste avant mes longues courses et après les longues nuits de mon mari, nous n'échangeons généralement qu'un bref «bonjour», tous deux trop épuisés pour une conversation réelle.

Alors que je me dirige vers mon trek habituel de 15 à 20 milles, il se dirige droit vers le lit.

J’ai souvent dit que je ne pourrais jamais gérer la course de fond si j’avais son travail. Et il ne pourrait pas travailler dans l’industrie du vin s’il était marathonien. Mais ces dernières années, alors que l'industrie s'est éloignée de la surindulgence pour se tourner vers la santé et le fitness, plusieurs somms de haut niveau prouvent que vous pouvez vivre une vie somptueuse sur des kilomètres et du Malbec.

«L'industrie de la restauration a beaucoup changé dans ma carrière», déclare Bobby Stuckey, propriétaire de Gastronomie et vins de Frasca à Boulder, Colorado, et un gagnant de Passionné de vin «S 100 meilleurs restaurants de vin de 2016 . «Il y a plus de vingt ans, lorsque j'étais jeune sommelier, personne ne prenait soin de lui-même. Personne n'était en bonne santé.

Bobby Stuckey

Stuckey a complété plus de 20 marathons depuis le milieu des années 1980, dont une arrivée de 2 heures et 45 minutes au marathon de New York en 2008.

«J'étais un peu cette étrange valeur aberrante il y a 20 ans quand je courais des marathons à l'époque, et j'ai continué tout au long de la journée», dit-il. 'Je pense que c'est l'une des raisons pour lesquelles je suis toujours au restaurant tous les soirs.'

Plusieurs des maîtres sommeliers du pays participeront au marathon de New York le 6 novembre, dont Carlton McCoy, directeur des vins de Le petit Nell à Aspen, Colorado (également un 100 meilleurs restaurants de vins gagnant pour leur vaste programme au verre). Il a ajusté le programme d'entraînement typique pour s'adapter aux réalités de son travail à l'hôtel.

«Ma vie nocturne est inexistante et je dois ajuster complètement mon alimentation», dit McCoy, qui préfère courir des distances plus courtes comme des demi-marathons pour limiter le temps d'arrêt du travail nécessaire à la récupération. «Je bois moins d'alcool et ne consomme que des vins de très haute qualité car je l'apprécie beaucoup plus.

«Je ne peux pas m'en tenir à un programme d'entraînement défini, car ma vie est trop folle et imprévisible. J'essaie de courir ou de faire du vélo au moins 4 à 5 fois par semaine et je garde des courses plus longues pour mes jours de congé. '

Carlton McCoy

Stuckey, quant à lui, pense que les nuits sur le sol peuvent aider à la récupération en aidant à «débusquer les choses». Mais, dit-il, des blessures inattendues peuvent compliquer les choses

«Si vous avez quelque chose comme une fracture de stress, ce qui m'est arrivé il y a six ans, ou cette année, j'ai dû faire face à une fasciite plantaire, la récupération est beaucoup plus lente», dit-il.

Maître Sommelier et Professeur de Vin Brian Cronin affrontera les six grands marathons mondiaux cette année - Tokyo, Boston, Londres, Berlin, Chicago et New York. Il lève des fonds pour le Société américaine du cancer avec ses courses, ayant perdu sa mère d'un cancer il y a plusieurs années. Cette année, il essaie de recueillir 50 000 $.

Cronin court également pour le Fondation américaine du foie , en mémoire de son grand-père.

'Je fais les courses de toute façon, donc toucher les gens autant que je peux de quelque manière que ce soit ou aider les gens, pour moi, est vraiment important', dit-il. 'Parce que cela affecte ma famille, et je sais que cela affecte beaucoup d'autres familles.'

Brian Cronin

Yannick Benjamin, un sommelier basé à New York à l'historique Club universitaire , participera à son septième marathon de New York cette année afin de collecter des fonds pour son organisation à but non lucratif, Avancer , qui aide à développer des programmes de conditionnement physique pour les personnes atteintes de lésions médullaires.

Paralysé à la suite d'un accident de voiture en 2003, Benjamin a choisi de faire la course de 26,2 milles dans son fauteuil roulant régulier l'an dernier, par opposition à son habituel fauteuil de course à jante. Il dit l'avoir fait pour prouver que les personnes handicapées peuvent toujours courir sans équipement coûteux, et pour sensibiliser à la question de l'embauche de personnes handicapées dans l'industrie hôtelière.

«[Wheeling Forward] m'a donné une autre motivation pour continuer à faire des marathons», dit-il. 'Alors maintenant, non seulement je fais des marathons pour rester en bonne santé et [parce] que c'est une de mes passions, mais je le fais aussi parce que cela me permet de collecter des fonds pour mon organisation à but non lucratif.'

Yannick Benjamin

Comme McCoy, Benjamin adapte sa formation aux réalités de sa vie professionnelle.

«Quand il y a de grandes dégustations, j'y vais pendant la semaine - et elles ont généralement lieu le matin - mais mes séances d'entraînement sont toujours avant», dit Benjamin. «Si je buvais avant et que j'allais faire de l'exercice, cela n'arriverait jamais.»

Denise Clarke, sommelière certifiée basée à Austin, partage son amour du fitness et du vin sur Instagram en utilisant le hashtag #fitsomm . Elle court depuis plus de trois décennies et a complété trois marathons, deux ultramarathons et plus d’une douzaine de demi-marathons. C'est une lève-tôt, qui court généralement à 6h30.

«C’est mon meilleur moment pour réfléchir», dit-elle, ajoutant que le sommeil est essentiel. «Je suis conscient de ne pas avoir trop de nuits tardives. Étant à Austin, je suis fan de l’hydratation. Je fais partie de ces cinglés qui essaient d'être discrets avec la tasse à broche.

Mais la veille de chaque course, Clarke savoure un verre ou deux de vin.

«Cela me détend», dit-elle.

Denise Clarke

Dr Matt Tanneberg, chiropraticien du sport et spécialiste certifié de la force et du conditionnement avec Chiropratique Arcadia Santé et Bien-être à Phoenix, conseille à toute personne qui s'entraîne pour un marathon de faire attention à sa consommation de vin et d'eau.

«Boire de l'alcool déshydrate votre corps», dit-il. «[Aussi] vous allez traverser des phases de déshydratation grâce à votre entraînement. Boire tout type d'alcool avant un exercice ne devrait pas avoir lieu.

«Si vous allez prendre un verre de vin après une séance d'entraînement, assurez-vous de boire beaucoup d'eau. Cela aidera à limiter la quantité de déshydratation. Je recommanderais de boire les deux tiers de votre poids corporel en onces à quiconque s'entraîne pour un marathon et boit du vin pendant le processus.

Mais il y a une doublure en argent. Tanneberg dit qu'il y a certains avantages à boire du vin avec modération pendant l'entraînement.

«Le vin lui-même a des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à éliminer les agents oxydants dans votre corps», dit-il. «Si vous buvez du vin en petites quantités, vous pouvez voir les bienfaits des antioxydants.»

C’est une excellente nouvelle pour ceux d’entre nous qui attendent avec impatience notre verre de vin quotidien.

Donc, que vous soyez un somm à court de temps ou un buveur social qui pense que vous ne pourriez jamais intégrer un marathon dans votre emploi du temps, détrompez-vous. Avec le bon plan d'hydratation, de régime, de sommeil et de récupération, vous pouvez profiter du meilleur des deux mondes.

Pour essayer, consultez le recherche de course au Runner’s World.