Pour les amateurs de Porto fauve, «vieux et rare» signifiait généralement celui qui avait vieilli en bois pendant 40 ans - jusqu'à maintenant. Taylor Fladgate vient de présenter Scion, le port le plus ancien et le plus rare disponible sur le marché aujourd'hui. L’histoire de Scion ressemble au fantasme d’un collectionneur de vin: fabriqué à partir de raisins récoltés en 1855, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles d’Europe, il a été vieilli en bois pendant plus de 150 ans. Le précieux port a eu lieu dans la cave d’une famille dans la vallée du Douro au Portugal, avec seulement une petite quantité vendue à Winston Churchill.

Contrairement à la plupart des tawnies, qui sont un assemblage de différents millésimes, celui-ci est issu d'un seul millésime. Lorsque les héritiers restants d'une famille du Douro ont offert les fûts au vigneron de Taylor Fladgate Partnership David Guimaraens et au PDG Adrian Bridge, une dégustation a révélé à la fois une douceur de noisette et du caramel et une acidité vive. Bien qu’il puisse y avoir d’autres vins aussi anciens stockés dans des caves à travers l’Europe, il est peu probable qu’un d’entre eux soit encore en parfait état de consommation. Convenant à un vin d'une telle provenance, Scion est présenté dans une boîte en bois artisanale de style XIXe siècle, qui abrite à la fois une carafe en cristal soufflé à la bouche et un livre illustré en édition limitée, relié en cuir, détaillant l'histoire du vin. Seules 100 bouteilles sont disponibles aux États-Unis. À 3 200 $, cela semble un petit prix à payer pour acquérir - et boire - ce précieux morceau d'histoire viticole.

Luxe Life: Nolet's Reserve Dry Gin