Aucune autre fête n'est mieux adaptée pour un brunch printanier relaxant que Pâques. Mais les célébrations d'une journée peuvent nécessiter leur labeur lundi matin. Pour éviter cela, nous avons rassemblé les 90 meilleurs vins à faible teneur en alcool, parfaits pour un accord facile tout au long d'une journée de fête.

Vins rouges

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (comté de Sonoma) 41 $, 94 points. Et maintenant pour quelque chose de complètement différent, ce vin explose en grappes entières, fraîcheur carbonique et surprise. C’est une version cérébrale légère de la variété qui ravit à chaque tournant. Acier inoxydable fermenté et vieilli, il est chargé de saveurs de framboise et de confiture de cerise et trempé dans la réglisse noire. C’est frais, fruité et tout à fait mémorable. –Virginie Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 $, 92 points. Un peu d'aération apporte de la profondeur aux notes éclatantes de cerise, de violette et de pétale de rose dans ce pinot parfumé. Une acidité scintillante donne un ton vif aux saveurs de framboise fraîche et de griotte en bouche. C’est un vin vif et exceptionnellement léger avec une ossature tannique délicate et persistante. Le choix des éditeurs. -Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 $, 91 points. L'aventure de Dirk Niepoort dans la région de la Bairrada à Quinta de Baixo fleurit dans ce vin. Le fruit riche confère au vin à la fois des tanins fermes et un caractère mûr et d'une texture croquante. Il est équilibré avec de l'acidité, plein de fruits juteux et parfumé à la menthe. Buvez ce vin à partir de 2019. Choix de la rédaction. Les vins de Martine. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 $. Élaboré selon les principes de la viticulture biodynamique et avec des levures naturelles, ce rouge savoureux s'ouvre sur des arômes de fraise mûre, de violette et d'herbe hachée. La bouche légère et juteuse allie confiture de framboise, clou de girofle et poivre blanc à une acidité fraîche et des tanins veloutés. Profitez à travers 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Recettes classiques des fêtes de Pâques et accords vins

Vins rosés

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 $, 91 points. Ce vin bien fait offre des saveurs de tarte aux cerises, évoquant le fruit mais aussi la croûte, avec une excellente concentration et longueur. Malgré son alcool modeste, c’est un rosé persistant et puissant avec suffisamment de concentration pour résister à des plats aussi riches que le rôti de porc ou le poulet. Le choix des éditeurs. - Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Central Coast) $19, 90 points. Rose clair dans le verre avec une petite effervescence dans sa jeunesse, ce rosé de 48% Grenache, 43% Mourvèdre et 9% Cinsault présente au nez une mandarine acidulée, une moelle de pamplemousse, de la pastèque et de l'eau de fraise. Il y a un grésillement énorme à la gorgée et beaucoup de profondeur de texture, portant des saveurs de zeste de pastèque et de chair mûre. –Matt Kettmann

Vins pétillants

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (Champagne) 125 $, 94 points. C’est la cuvée de prestige du producteur, un assemblage fin et parfumé avec un bel équilibre entre le fruité mûr, le dosage équilibré et une pointe croquante de saveurs de pamplemousse rose. Ce millésime impressionnant avec ses notes de maturité grillée est prêt à boire. Le choix des éditeurs. Baron François Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Angleterre) 40 $, 92 points. La notion la plus pure de pomme Golden Pearmain est séduisante au nez, fruit prometteur et moelleux à égalité. La bouche avec sa mousse ultra-fine et crémeuse ne déçoit pas. Une autolyse crémeuse et riche et une pomme jaune mûre créent un milieu de bouche élégant, généreux et lumineux, plein de saveur et de profondeur. Il est harmonieux, frappant à la perfection cette intersection de fraîcheur et de richesse et finissant longtemps. ABCK Corp. - Mère Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) $40, 92 points. Naturellement pétillant plutôt que de nécessiter l'ajout de levure ou de sucre, ce vin fin et sec a beaucoup de style, beaucoup de caractère. Son miel, sa pomme et sa légère saveur oxydante font partie d'un vin d'une impressionnante maturité et prêt à boire. Cape Classics. –R.V.

Hermann J.Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) 32 $, 92 points. La Cuvée Brut de Wiemer est plus fraîche et plus avant-gardiste que le blanc de blanc plus long du producteur. Pourtant, au milieu de la pomme verte et du citron coupés, il y a beaucoup de caractère autolytique, exprimé sous forme de chuchotements de pain grillé, de pâte levée et de sucre brûlé. Il est dynamiquement équilibré par de minuscules bulles pénétrantes et une finale persistante et fraîche. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Privée Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 $, 91 points. Un nez concentré avec pureté, notes minérales et arômes nets de fruits blancs ouvre cette nature fine et brut. La bouche est suffisamment ronde pour ne pas être austère, alors qu'elle porte des saveurs de cassis, de pomme et de citron vert. En finale, il conserve ses saveurs, sa minéralité et sa clarté. Vins et spiritueux d'Avant Garde. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) $18, 91 points. Un nez totalement frais de citron, de pierre humide et de greengage crée une ouverture alléchante. Ces saveurs se présentent également en bouche légère, où elles sont dispersées par une mousse fine et crémeuse. L'impression est d'une propreté légère mais fruitée. Ce sparkler rafraîchissant, vif et vivifiant est prêt maintenant, mais continuera à se développer jusqu'en 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Biologique (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 $, 91 points. Des arômes attrayants d'agrumes, de fleurs printanières et de fruits à noyau blancs donnent le ton à cet élégant pétillant. Brillante et polie, la bouche soyeuse offre la poire Bartlett et la pomme verte accompagnées d'une acidité vibrante et d'un perlage soyeux. Sélections autochtones. –K.O.

Medici Ermete 2016 Concert Lambrusco Salamino (Reggiano) 23 $, 90 points. Ce rouge rafraîchissant, racé, mousseux et concentré offre des arômes et des saveurs de framboise, de fraise, de zeste d'orange, de poivre blanc et de cerise noire séchée. Fabriqué à 100% de Lambrusco Salamino, il est vibrant, avec une finale nette et sèche. Kobrand. –K.O.

Vins blancs

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33 $, 92 points. Des notes de fumée et de copeaux de crayon accentuent les notes de fleurs de cerisier parfumées et de pamplemousse rose dans ce kabinett léger comme une plume. C’est un vin juteux et onctueusement fruité mais structuré avec une acidité au laser et des nuances terreuses qui persistent longtemps en finale. Américain B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Comte de Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $17, 91 points. Des arômes de pomme crémeuse ressortent de ce vin intensément fruité. Avec ses saveurs de poire mûre et de melon et la concentration des vieilles vignes, le vin est riche tout en gardant beaucoup d'acidité en réserve. Son fruit est encore jeune, encore parfumé. Le vin est prêt à boire. Importations de vin Encore. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda Blanc (Vinho Verde) 10 $, 90 points. Un assemblage des deux principaux cépages de la région, Alvarinho et Loureiro, et cultivé dans la propriété du producteur, c'est un délicieux Vinho Verde. Il est sec, vif, léger et d'une brillance perçante, parfait en apéritif ou avec des fruits de mer. Boire maintenant. Meilleur achat. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) 28 $, 90 points. Les arômes sont exubérants, avec des notes de citron vert, de zeste d'orange, de pêche mûre et de fleurs. La bouche, comme annoncé, est sèche avec des arômes de fruits à noyau qui montrent une clarté cristalline et persistent sur la finale qui présente de nombreux accents de citron vert. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Bois) 19 $, 90 points. C'est un vin sec savoureux avec des arômes effusifs de fleurs et de miel et des saveurs de mangue et de banane qui remplissent la bouche, le tout soutenu par une acidité acidulée pour un bon équilibre. Il propose des options d'accords intéressantes, des tapas aux crustacés en passant par le fromage. –Jim Gordon