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Comme le industrie de la bière artisanale a changé au fil des ans, tout comme les ouvre-bouteilles. Lorsque les brasseries artisanales ont adopté les canettes en aluminium au cours de la dernière décennie, les ouvre-boîtes ont évolué pour inclure un petit bouton pour aider à saisir une languette ou à percer la bande de déchirure. D'autres modèles incluent désormais une lame dentelée pour aider à couper la cire que de nombreux brasseurs utilisent pour enrober les bouchons et les cols des bières spéciales. Certains ouvre-bouteilles sont conçus pour garder les bouchons de bouteilles intacts, leur permettant d'être réutilisés ou utilisés dans des projets artistiques ou installés sur des dessus de bar.

Bien que les ouvre-portes fantaisie ou fonctionnels soient pratiques, à peu près tout ce qui peut être utilisé entre la lèvre en verre et le capuchon de la couronne fonctionnera. Cela comprend, mais sans s'y limiter, un Briquet BIC , un coin table ou comptoir, une canette de bière et une alliance.

À mesure que la culture de la bière artisanale évolue, des ouvre-bouteilles cultes émergent

'Je trouve que la meilleure façon de rencontrer des gens [lors de fêtes ou d'événements] est simplement de crier:' Qui peut ouvrir ça? '', déclare Augie Carton, copropriétaire de Brassage de cartons dans les Hautes Terres Atlantiques, New Jersey . 'Alors regardez l'hilarité ou la génialité s'ensuivre. Et évidemment, partagez ladite bière avec [cette] personne, c'est pourquoi je bois une bouteille en premier lieu.

Nous avons demandé à six professionnels et passionnés de la bière par quels ouvreurs ils juraient. En voici quelques-unes à considérer pour votre prochaine coulée.

Les meilleurs ouvre-bouteilles recommandés par six pros

1. Le meilleur dans l'ensemble :

Le Mamba

Le Mamba 'ouvre les bouteilles comme un ouvre-bouteille traditionnel mais est également capable de percer des trous dans les canettes', explique Paul Alphen, un passionné de bière. Il trouve que cela 'fait vraiment un versement en douceur'.

Il a d'abord vu un Mamba utilisé dans un bar 'et a pensé que c'était un gadget', dit-il, 'mais [il] est devenu un ouvre-boîte incontournable pour les canettes et les bouteilles'.

37 $ SnakeBite.com

2. Le meilleur ouvre-porte à double fonction :

Ouvre-boîte de peinture Pro Metal

Cet outil à double usage peut ouvrir une bière et, comme son nom l'indique, des canettes de peinture, ce qui le rend pratique pour le travail et le plaisir.

Steve Parkes, maître brasseur et fondateur de Brassage sans rendez-vous à Middlebury, Vermont , fait l'éloge de cet outil peu coûteux pour avoir la bonne largeur au niveau de la poignée pour faire éclater les bouteilles ouvertes.

Caractéristiques que nous aimons : Abordable et agit comme un ouvre-bouteille à double usage

7,65 $ Amazone

3. Le plus fonctionnel :

Westmark Germany Hermetus Steel Ouvre-bouteille de bière 3 en 1

'L'ouvre-porte Hermetus est mon outil de prédilection pour ouvrir une bouteille de bière', déclare John Scholl, certifié Cicerone et auteur de Eat Street: Le guide ManBQue pour faire de la nourriture de rue à la maison . 'Il est robuste, ouvre facilement même les bouteilles les plus cireuses et scelle les bouteilles grand format pour garder la bière fraîche et gazeuse.'

Caractéristiques que nous aimons : Fabriqué en acier inoxydable, capable de refermer les bouteilles de bière, poignée ergonomique et facile à nettoyer

12,09 $ Amazone

4. Ouvre-bouteille le plus unique : ouvre-bouteille requin baleine

Ouvre Requin Baleine

'Pour la plupart des bouteilles, j'utilise un ouvre-barman plat standard', explique John Thompson, brasseur amateur basé dans le Maryland. 'Si la bouteille a un sceau de cire, j'utilise un requin baleine.'

Ce dernier est son préféré. 'Si je ne pouvais avoir qu'un seul ouvreur, ce serait le requin baleine', a déclaré Thompson. '[C'est] tout simplement le meilleur match d'ouverture que j'ai jamais eu, et j'en ai eu beaucoup.'

Caractéristiques que nous aimons : Fait à la main, personnalisable, coupe les sceaux de cire, ne plie pas les bouchons et est magnétique

25 $ Etsy

5. Idéal pour les barmans à domicile :

YOpener

« Les YOpeners ont la taille parfaite ; facile à trouver, difficile à perdre et se sent bien dans la main », déclare David Wingo, cofondateur de Seasoned Sundays, une série d'événements caritatifs sur la nourriture et la bière à Wedge Oak Farm au Liban, Tennessee. 'J'aime aussi le fait qu'elle ait été fondée par un père qui voulait passer du temps avec son fils autiste.'

Caractéristiques que nous aimons : Fabriqué de manière durable, fait à la main, magnétique et ne plie pas les bouchons

$Varie Etsy

6. Le meilleur ouvre-bouteille économique :

La lame de barre

Dans un réglage de barre, deux choses sont nécessaires : la durabilité et la vitesse. La lame de bar, parfois appelée ouvre-barman, est un favori.

'J'en ai essayé d'autres dans le passé, mais ceux-ci sont simplement faciles et le bon outil pour le travail', déclare Moshe Atzbi, le propriétaire de Hailey's Harp & Pub à Metuchen, New Jersey. 'Pas besoin de trop compliquer, pas besoin de réinventer la roue.' Lui, comme les autres barmans, utilisera des ouvre-bouteilles même pour les bouteilles à bouchon à vis pour empêcher la formation de callosités sur ses mains et ses doigts.

Atzbi a environ 30 lames de bar dans sa collection. Il préfère ceux qui sont entièrement en métal, plutôt que ceux qui ont des poignées en caoutchouc, car ceux-ci ont «trop d'endroits où les germes peuvent se cacher», dit-il. Les jours où il travaille derrière le bar, il en placera plusieurs à des endroits stratégiques, prêts à être saisis et utilisés rapidement.

Caractéristiques que nous aimons : Économique, facile à utiliser, durable et ouvre les bouteilles de bière et les canettes

9,99 $ Amazone