Les tavernes intemporelles et les musées bohèmes ne sont pas les seules choses que Londres a à offrir aux touristes. Voici un guide pour une expérience anglaise élégante:

Hébergement

Vérifier dans Dukes Hotel (St. James ’Place, SW1A 1NY) pour un hébergement haut de gamme à Londres. Suivez les traces de l'auteur de James Bond Ian Fleming en vous relaxant dans le sublime Dukes Bar, où divers mixologues et barmans servent des cocktails à table depuis plus de 100 ans. Leur Martini, fabriqué à partir de Sacred Gin distillé à la main à Highgate, au nord de Londres, produit une libation pure et de grande classe et ne doit pas être manqué.

Pour une touche moderne du traditionnel, essayez La maison de ville Zetter (Place Saint-Jean, EC1M 5RJ). Conçue par Russell Sage, cette maison de ville géorgienne comprend une chambre particulièrement patriotique avec un lit à baldaquin drapé de Union Jack bunting. D'autres touches inventives incluent des radios rétro équipées de stations d'accueil pour iPod et de chauffe-eau tricotés à la main.

Autour de la ville

C’est un plaisir de visiter les anciennes maisons de deux artistes insolites. Les dix chambres de Maison de Dennis Severs sont présentés sous la forme d’une «nature morte» captivante du XVIIIe siècle, avec des parfums et des sons qui complètent les images. Le Leighton House Museum (2 Holland Park Road, W14 8LZ) était la maison de l'artiste victorien Lord Frederic Leighton. La pièce maîtresse ici est l'exquise salle arabe, ornée de milliers de minuscules carreaux de mosaïque rapportés du Moyen-Orient.

Vin et nourriture

L'un des bars haut de gamme de Londres se trouve à la gare de St Pancras (Pancras Road, NW1 2TB). Les voyageurs Eurostar peuvent commencer leur voyage avec un verre de Pommery ou Dom Pérignon au plus long d'Europe Bar à Champagne . Les europhiles peuvent continuer à étancher leur soif au Aube restaurant (49 Lexington Street, W1F 9AP). La carte des vins est internationale mais le menu, composé de charcuteries mixtes et de délices cuisinés tels que des tomates et des feuilles d'ail, est purement méditerranéen.

Un mile et à proximité de la Tamise se trouve Gordon's (47 Villiers Street, WC2N 6NE), considéré comme le plus ancien bar à vins de Londres. Cette cave éclairée aux chandelles sert des plateaux de fromages rustiques accompagnés de vins et de Porto millésimés et rendus d'autant plus atmosphériques par des trains de tubes audibles qui grondent.

Le pub Holly Bush de Hampstead (22 Holly Mount, NW3 6SG) est éloigné du centre-ville. Construit à l'origine comme un bloc stable dans les années 1600, c'est une destination populaire pour le déjeuner du dimanche. Sortez de votre agneau rôti parmi les collines de Hampstead Heath, qui offre une vue imprenable sur Londres. À travers la lande est le petit Bras de Southampton (139 Highgate Road, NW5 1LE) - un paradis pour les puristes, qui ne sert que de la bière et du cidre fabriqués par de petites brasseries britanniques indépendantes.

Près des boutiques de Edgy Brick Lane se trouve le bizarre et beau Les Trois Garcons (1 rangée de club, E1 6JX). Les plats comme le foie gras maison avec de la brioche et du magret de canard vichy poêlé sont somptueux.

Pour un régal italien, dirigez-vous vers l'original de Jamie Oliver Quinze (15 Westland Place, N1 7LP). Dégustez un Negroni au bar avant de vous asseoir dans la trattoria décontractée où des spécialités de saison telles que des pappardelles faites maison chargées de ragú d'agneau gallois riche et de panna cotta au basilic vous laisseront heureux.