Ce n’est pas que manger un bol de pâtes seul sur le canapé soit par définition une solitude écrasante, mais il y a des détails qui peuvent le faire. Vous avez presque renversé des tagliatelles sur le rembourrage en cherchant la télécommande? En supposant qu'il y ait une nouvelle piste de projet à savourer avec votre repas pour réaliser que le dernier épisode n'est pas encore disponible sur demande? Oh putain, c'est samedi soir? Cela n'aide tout simplement pas.

J'ai beaucoup réfléchi à cette situation lorsque j'ai déménagé l'année dernière. En plus de freiner ce que mon médecin a appelé une carence en vitamine D «très sévère», mon déménagement de New York à Los Angeles m'a permis de vivre seule pour la première fois, ce qui signifiait que j'avais potentiellement d'innombrables repas au canapé pour un dans mon avenir.

Pour garder les choses sur les rails, j'ai pris des mesures pour me sentir comme une femme adulte civilisée vivant seule dans le monde, et j'ai surtout réussi. Cela comprenait des choses comme l'achat de six verres à vin dans un vrai magasin d'articles pour la maison et le remplacement rapide d'un après qu'il se soit cassé dans ma salle de bain. Plus important encore, j'avais enfin de la place dans mon appartement pour une table à manger, alors j'en ai acheté une aussi.

De plus en plus près dans les vignobles éloignés

Ce n’est pas que je n'aime pas manger seul ou le repas occasionnel ou fréquent que je vis sur le canapé Shake Shack un hamburger et une bonne dose de leur maison rouge sur un calme «Offrez-vous mardi». Mais je trouve qu'il y a une nature hâtive et aléatoire dans nombre de mes repas à la maison et, dans ce manque de soins, il est facile de perdre l'essence de pourquoi la nourriture et le vin sont si gratifiants ensemble.

En mangeant et en buvant, comme dans la vie, le caractère délibéré de nos choix rassasie à la fois le palais et la psyché. J'ai trouvé une telle satisfaction avec mon premier repas vraiment délibéré à la maison, en transformant des pâtes faites maison en cacio e pepe parfaitement préparé.

Siroter frais Sauvignon Blanc de mes verres à vin soigneusement sélectionnés à la table sur laquelle je me tourmentais, dans l'appartement qui était le mien, cela m'est venu: les décisions ne peuvent pas changer les marées, mais elles apportent la chaleur de la fierté et le profond contentement à un repas pour une personne . Il n’y a rien de solitaire à ce sujet.