Vin Et Culture Pop

Entretien avec les membres amateurs de vin de Bon Iver

Passionné de vin : Nous vous avons donc entendu partager un surnom lors d’une tournée.
Les serveurs: Ouais, on nous appelait les «Fancy Boys» lors de la tournée, en partie parce que notre chauffeur de bus nous appelait de manière interchangeable «Quentin» et «Crispin».

NOUS. : Qu'est-ce qui vous a valu ces surnoms?
Rob Moose: Nous sommes assez exigeants sur ce que nous buvons - et nous avons voyagé avec un kit cocktail.

NOUS. : Les autres membres du groupe sont-ils aussi particuliers dans leurs choix spirituels?
CJC: Une grande partie du groupe préfère s'en tenir à la Guinness, mais [le chanteur principal] Justin [Vernon] est depuis longtemps un fan de Red Breast 12 Irish Whiskey. Quand nous sommes allés pour la première fois chez lui pour enregistrer le dernier album, le dessus de ses armoires de cuisine était dominé par des bouteilles à perte de vue.

NOUS. : En parlant de whisky - Rob, vous êtes membre de la Scotch Malt Whisky Society?
RM: J'ai eu la chance de rencontrer la Scotch Malt Whisky Society lors d'une précédente tournée avec le groupe Antony and the Johnsons. Un de mes camarades de groupe était un ami d'un membre de la branche d'Édimbourg et il nous a emmenés là-bas un soir de congé. C'était absolument magique. C’était la première fois que j’essayais du scotch à la force du fût, et les saveurs étaient saisissantes et crues et changeaient de manière intéressante avec le plus petit ajout d’eau. J'étais assez accro. Être membre offre une merveilleuse opportunité d'acheter des scotches incroyables et rares à des prix assez compétitifs.

NOUS. : Lors de vos voyages avec le groupe, avez-vous visité des établissements vinicoles?
RM: C.J. et moi avons organisé quelques voyages parallèles les jours de congé pendant la tournée. Notre ami, le critique de vin James Suckling, a appris que nous serions au Portugal et nous a mis en contact avec Antonio Filipe à Symington Family
Successions. Ils possèdent Graham's et une variété d'autres vignobles de Porto, et ils ont vraiment pris soin de nous. Lors de deux voyages séparés, nous avons eu droit à des visites privées et à des dégustations chez Graham’s et Cockburn’s. L’un de mes grands privilèges à ce jour a été de goûter la bouteille Queen Elizabeth Jubilee du millésime 1952 de Graham! Antonio nous a également emmenés dans le Douro pour l'après-midi pour rendre visite à ses amis à Niepoort Wines, où nous avons eu droit à un déjeuner incroyable et une dégustation approfondie avec le vigneron. Dans l'ensemble, ce jour-là, nous avons goûté quelque chose comme 12 vins et 10 portos. C'était fou.

NOUS. : Quels sont vos endroits préférés dans votre ville natale, New York?
CJC: Dernièrement, nous avons été de grands fans de The Ten Bells on the Lower East Side. Ils ont des vins naturels vraiment intéressants, de la bonne nourriture et un personnel super compétent.