Sur les réseaux sociaux, les images de Paris se comptent par millions – et probablement au-delà. C’est peut-être parce que la Ville Lumière a toujours été séduisante, en particulier pour ceux d’entre nous qui ont envie de voyager. Certes, l’expression « Paris est une bonne idée » ne m’échappe jamais à chaque fois que j’atterris à l’aéroport Paris Charles de Gaulle. J'ai eu la chance de beaucoup voyager en France plusieurs fois par an et, en tant qu'Américain à Paris, je suis souvent celui qui apporte aux expatriés ici un petit confort d'outre-Atlantique, indisponible en France. Mais récemment, ce sont les locaux qui m’ont donné un avant-goût de leur chez-soi.

Lors d'un récent voyage dans la capitale française, mon amie Jane Bertch, fondatrice de La Cuisine Paris cours de cuisine et auteur d'un prochain mémoire, L'ingrédient français : vivre à Paris, une leçon à la fois - m'a fait découvrir un bar parisien où coulaient des cocktails à prix réduits. J'ai été assez choqué. Serait-ce… un happy hour ? 

Bertch est tombé par hasard sur cet endroit et quelques autres l'apprécient et il est désormais un habitué. « Le concept du happy hour est une greffe américaine à Paris », dit-elle. C’est fondamentalement différent dans l’esprit des bars qui proposent apéro , un rituel de début de soirée observé dans tout le pays. 'Alors qu'aux États-Unis, l'happy hour semble être davantage axé sur la dégustation d'une boisson quelconque' - avec des prix réduits, bien sûr, parce que les Américains aiment les bonnes affaires - ' l'apéro est davantage une cérémonie avant le repas... les gens ici, nous profiterons toujours d'un apéritif et nous n'avons pas besoin de réduction pour le faire.

Tu pourrais aussi aimer: Comment acheter du vin et du fromage à Paris

En fait, les cocktails sont encore un phénomène récent. « Lorsque j’ai emménagé ici fin 2005, les lieux servant des cocktails étaient nouveaux et rares ! » Bertch explique.

Mais il s’avère que les Parisiens ne sont peut-être pas si différents des Américains après tout. Comment expliquer autrement la prépondérance croissante des établissements de cocktails aux prix apaisants ? Personnellement, je suis attiré par cette interprétation américanisée de l’apéro, où je peux m’imprégner de vodka ou de gin martinis extra-sales à une fraction de leur prix normal. Dans ces bars, je n’ai pas besoin de choisir entre le vin – le choix stéréotypé parisien – et une libation complexe avec ce que les Français pourraient considérer comme trop d’ingrédients. Bien entendu, ce dernier risque pourrait me faire paraître trop américain – un péché parmi les péchés pour les grands voyageurs.

Tanisha Townsend, l'éducatrice américaine en vin basée à Paris derrière le compte de réseau social Une fille rencontre du verre et hôte du Abandon scolaire du vin podcast, résume peut-être le mieux l’attrait de cette tendance croissante.

Tu pourrais aussi aimer: Comment profiter de la culture de l'apéro français comme un local

« Même si vous venez à Paris pour vivre une expérience française, il est réconfortant de savoir que vous pouvez profiter d'un happy hour aussi loin de chez vous », dit-elle d'un air entendu. Voici quelques-uns de mes happy hours parisiens incontournables.

Le Fumoir

Ce restaurant d'influence scandinave propose un menu qui change chaque semaine et un bar proposant des cocktails classiques et new-school, y compris un martini méchant et sale. Entre 17h et 20h, les boissons coûtent quelques euros moins cher, une excellente excuse pour profiter du décor aux influences des années 1920 et de l'emplacement central près du Louvre.

​​Objectif Lune

Lieu incontournable de la vie nocturne de la Bastille, cet endroit propose les cocktails attendus (pensez aux mojitos et aux Russes blancs) avec des réductions importantes qui durent jusque tard dans la nuit. La décoration est kitsch et l'éclairage est néon, mais c'est parfois exactement ce que l'on recherche dans un établissement happy hour.

Moine La Taverne de Cluny

Plus qu'un simple bar, Monk est une brasserie du Quartier Latin qui accueille également des concerts de jazz français. Un happy hour dure de 16h à 20h. et propose des offres sur la bière et les cocktails, ces derniers comprenant des boissons adaptées à l'apéro comme le Negroni Sbagliato et le Campari spritz.

maison Rouge

'C'est le rare établissement parisien où l'on peut déguster un cocktail chic tout en portant des Chucks et des jeans déchirés tout en se sentant totalement chez soi', lit-on sur la page Facebook de ce spot, qui ne peut décrire que ce qui se passe lorsque l'on installe un saloon texan dans le au milieu de la Bastille. L'happy hour, qui se déroule de 18h à 20h, propose de la bière et des cocktails à prix réduit. Ne sautez pas le spécial tacos, qui change chaque semaine : fin avril, c'était le « Black & Green », qui comprenait des haricots noirs fumés, de la salsa de aguacate, du queso fresco végétalien et de la coriandre.

Le Grand Cerf

L'happy hour se déroule de 17h à 21h. dans ce petit bijou proche des Halles. Il existe des prix réduits pour une gamme de cocktails, qui comprennent des libations comme le Navy Tea enrichi au gin et le St-Germain Spritz effervescent. Nous ne vous en voudrions pas de vouloir rester pour le dîner, qui propose des classiques français comme le tartare de bœuf et des spécialités américaines comme un cheeseburger au bacon avec des frites (appelé ici le bacon cantal burger frites maison, bien sûr).

dans la boutique

Glacière et table portatives d'extérieur Wine Enthusiast

En stock | 59,00 $

Achetez maintenant

Julia Coney est une écrivaine, éducatrice, conférencière et consultante en vin basée à Washington, D.C. et à Houston, au Texas. Elle a reçu le prix Wine Enthusiast 2020. Lauréat du prix du visionnaire social pour son travail d'écriture et d'expression sur la diversité, l'équité et l'inclusion dans l'industrie du vin.