Lorsque vous achetez une miche de pain à votre épicerie, vous voulez vous assurer qu'elle dure suffisamment longtemps pour préparer des sandwichs pour le déjeuner. Alors avant de jeter ce pain sur votre réfrigérateur, détrompez-vous ! La chaleur du réfrigérateur assèchera votre pain dans un sac en papier ou provoquera de la moisissure en raison d'une trop grande humidité dans votre sac en plastique. Trouvez un endroit frais et sec (comme votre garde-manger) à l'abri du soleil. Continuez à lire pour découvrir nos meilleurs conseils sur les meilleures façons de conserver votre pain du commerce et votre pain fait maison à température ambiante. Nous vous montrerons également comment les congeler pour qu'ils durent encore plus longtemps.

Andy Lyons

Comment conserver la fraîcheur du pain acheté en magasin

Vous pouvez laisser le pain du commerce dans le plastique dans lequel il est arrivé. A consommer dans 3 à 5 jours pour une fraîcheur garantie, mais il peut durer jusqu'à une semaine tant qu'il n'y a pas de moisissure. Les amateurs de pain pourraient également bénéficier de la conservation du pain (acheté ou fait maison) dans une boîte à pain, qui est ventilée pour garder le pain frais sans accumuler d'humidité indésirable.

Conserver le pain fait maison

Le pain fait maison, y compris les pains à la levure et les pains rapides comme le pain aux bananes, doivent être complètement refroidis sur une grille dès qu'ils ont fini de cuire. Cela évite que le fond ne soit détrempé. Conservez-les dans un sac en papier plutôt que dans du plastique ou envisagez de vous procurer un sac à pain réutilisable (8,99 $, Etsy), qui évacuera l'humidité.

Comment conserver le pain au congélateur

Si vous savez déjà que vous ne finirez pas ces petits pains, petits pains à la cannelle ou miche de blé entier avant qu'ils ne commencent à se détériorer (3 jours), le congélateur est votre meilleur choix pour les conserver. Vous pouvez congeler le pain du commerce dans le sac en plastique dans lequel il est arrivé et il devrait rester bon jusqu'à 3 mois. Décongeler à température ambiante ou placer une tranche congelée directement dans le grille-pain.

Congeler du pain fait maison

Préparez et faites cuire votre pain maison, votre pain rapide ou vos petits pains et congelez-les pour les garder frais jusqu'au moment de servir (cela fonctionne très bien pour les vacances). Envelopper le pain refroidi (en tranches ou entier) ou les petits pains dans du papier d'aluminium ; placer dans des sacs de congélation en plastique refermables ou conteneurs de congélation . Congeler jusqu'à 3 mois. Pour servir, déballer et décongeler le pain à température ambiante.

Conserver le pain au réfrigérateur

Croyez-le ou non, conserver le pain dans le réfrigérateur le fait en fait devenir rassis plus rapidement qu’à température ambiante. Pour le pain contenant des ingrédients périssables comme les viandes et les fromages, congelez ce que vous n'avez pas mangé le premier jour pour en conserver la meilleure saveur et la meilleure texture.

Puisque vous savez comment conserver correctement le pain, utilisez nos conseils incontournables en matière de cuisson du pain pour préparer un lot de pain artisanal de tous les jours ou nos meilleurs petits pains à la cannelle de tous les temps.

Cette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre Soumettre