Comment planter et cultiver des pois aux yeux noirs
Incontournable de la soul food, les pois aux yeux noirs sont riches et savoureux et constituent le complément parfait aux ragoûts, aux succotash et aux beignets faits maison. Souvent consommés le jour de l’An pour souhaiter la bonne chance, les pois aux yeux noirs sont en réalité des haricots et font partie de la famille des Fabacées. Originaires d'Afrique de l'Ouest, ces plantes grimpantes faciles à cultiver résistent à la sécheresse et à la chaleur, et peuvent même enrichir la terre de votre jardin.
Généralement cultivés dans des climats plus chauds, les pois aux yeux noirs mettent environ 100 jours pour atteindre leur maturité, alors assurez-vous d'avoir suffisamment de temps pour les cultiver entre les gelées. Ces plantes nécessitant peu d’entretien nécessitent un minimum d’arrosage et d’engrais et constituent de bons choix pour les jardiniers débutants. Tout au long de la saison, vous pouvez utiliser les pois aux yeux noirs de différentes manières. Les gousses immatures et les jeunes feuilles peuvent être cuites à la vapeur et consommées, tandis que les haricots mûrs peuvent être séchés ou décortiqués et dégustés frais.
Denis Schrock
Présentation du pois aux yeux noirs
| Nom du genre | Vigne Unguiculata |
| Nom commun | Pois aux yeux noirs |
| Type de plante | Annuelle, Légume |
| Lumière | Soleil |
| Hauteur | 24 à 40 pouces |
| Couleur de la fleur | Rose, violet, blanc, jaune |
| Couleur du feuillage | Bleu vert |
| Propagation | Graine |
| Résolveurs de problèmes | Résistant à la sécheresse |
Où planter des pois aux yeux noirs
Les pois à yeux noirs sont disponibles en variétés de type buissonnant et vigne, en fonction de votre espace de culture. Si vous avez un petit jardin, optez pour des plantes de type buisson qui resteront plus petites et pourront même être cultivées en pot. Vining pois aux yeux noirs va nécessite un treillis ou des poteaux pour les soutenir, mais ils produisent généralement une grande récolte de haricots.
Pour des plantes plus heureuses, placez vos pois aux yeux noirs dans une zone légèrement abritée de votre jardin où ils ne seront pas secoués par des vents forts.
Comment et quand planter des pois aux yeux noirs
Les pois à yeux noirs ne supportent pas bien les températures froides ni le repiquage, ils doivent donc être semés directement à l'extérieur au printemps. une fois que tout risque de gel est passé . Attendez que la température du sol atteigne au moins 65 °F pour de meilleurs résultats. Si vous semez vos graines trop tôt, elles risquent de pourrir ou de faire la fonte des semis.
Lorsque vous êtes prêt à planter, semez vos graines en rangées espacées de 2,5 à 3 pieds, en espaçant les graines de 4 à 6 pouces les unes des autres. Les pois aux yeux noirs doivent être semés à environ 1,5 pouces sous la ligne du sol.
Conseils d'entretien pour le pois aux yeux noirs
Les pois aux yeux noirs sont de bonnes plantes à cultiver si vous débutez en jardinage. Résistants à la chaleur et à la sécheresse, ils nécessitent un minimum d'arrosage et de fertilisation et pousseront avec bonheur dans une grande variété de jardins.
Lumière
Les pois aux yeux noirs poussent mieux en plein soleil, bien qu'ils puissent tolérer une ombre partielle l'après-midi. Pour une meilleure croissance et une récolte plus importante, assurez-vous que vos plantes reçoivent au moins 8 heures de lumière directe par jour.
Sol et eau
Les pois à yeux noirs poussent mieux dans un sol sableux à limoneux bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 6,5. Ils ne tolèrent pas les conditions détrempées. Un sol pauvre peut être enrichi de compost ou de fumier vieilli avant de semer vos pois à yeux noirs pour donner un avantage à vos plantes.
Relativement tolérants à la sécheresse, vous n’aurez peut-être pas besoin d’arroser vos pois aux yeux noirs si vous recevez des précipitations modérées. Cependant, c’est une bonne idée d’arroser vos plantes tous les quelques jours si la pluie se fait rare.
Température et humidité
Les pois à yeux noirs peuvent prospérer dans des températures et une humidité élevées ; cependant, ils ne tolèrent pas les températures froides et les vignes dépériront lorsque les gelées arriveront.
Engrais
Si vous enrichissez la terre de votre jardin avec du compost, du fumier vieilli ou un inoculant de légumineuses avant la plantation, vos pois à yeux noirs n'auront généralement pas besoin d'engrais supplémentaire. L'ajout d'un inoculant à votre sol augmentera la capacité de vos pois à yeux noirs à fixer l'azote et améliorera la terre de votre jardin.
Taille
Les plants de pois aux yeux noirs n'ont généralement pas besoin d'être taillés, bien que les plantes grimpantes doivent être palissées pour les empêcher de s'étendre et faciliter la récolte.
Suffisamment polyvalent pour être utilisé dans une large gamme de plats, vous pouvez récolter des pois aux yeux noirs tout au long de la saison de croissance. Les gousses vertes immatures peuvent être cueillies avant qu’elles ne soient remplies de graines et cuites comme des haricots verts. Les jeunes feuilles peuvent également être récoltées et cuites à la vapeur ou sautées – mais ne cueillez pas plus d’un tiers des feuilles de la plante à la fois.
Récolte
Pour les pois à yeux noirs séchés, attendez entre 80 et 100 jours après avoir planté vos graines pour les récolter. Vos haricots seront prêts à être cueillis lorsque les gousses seront complètement séchées sur la vigne et qu'elles seront brunes ou jaunes et cassantes au toucher.
Après avoir cueilli vos haricots, décortiquez-les dans un bol et laissez-les continuer à sécher à l'intérieur s'ils retiennent encore l'humidité. Pour conserver, conservez vos haricots secs dans un contenant hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Ravageurs et problèmes
Apparaissant sous la forme d’un film blanc et poudreux sur les feuilles des plantes, l’oïdium est causé par des conditions humides et une mauvaise circulation de l’air. Suivez les suggestions d’espacement appropriées lors du semis de vos plantes et arrosez uniquement au niveau du sol pour garder les feuilles de votre plante aussi sèches que possible. L'arrosage du matin est également recommandé, car cela donnera à vos pois aux yeux noirs suffisamment de temps pour absorber l'humidité supplémentaire avant que les températures ne baissent le soir.
Les pucerons sont des insectes suceurs de sève qui laissent un résidu collant à la surface des feuilles et peuvent provoquer le rétrécissement et la déformation des feuilles. Ils peuvent également transmettre le virus de la mosaïque du haricot. Les infestations de pucerons peuvent être traitées avec un fort souffle de votre tuyau d'arrosage ou de votre savon insecticide ou de votre spray d'huile de neem.
Comme les pucerons, les cicadelles se nourrissent de la sève des plantes et peut créer une apparence marbrée sur les feuilles des plantes. Couvertures flottantes, spray de savon insecticide biologique et l'huile de neem peut aider à traiter les infestations de cicadelles.
Types de pois aux yeux noirs
Niébé ‘Red Ripper’
Un favori du sud à haut rendement, « Red Ripper » est un producteur prolifique et produit une abondance de niébé à peau brune. Cette variété vigne est tolérante à la sécheresse et à la chaleur et existe depuis au moins les années 1850.
Autre choix classique, ces pois aux yeux noirs mûrissent un peu plus tôt que les autres variétés et sont très tolérants à la chaleur. Ils offrent même de nombreuses couleurs de jardin, car les gousses vont du vert au violet vif.
Plantes compagnes pour les pois aux yeux noirs
Le parfum puissant du basilic aidera à protéger vos plants de pois en repoussant de nombreux parasites courants du jardin. Comme le basilic, aneth est également une herbe très parfumée qui repoussera certains ravageurs et agira comme une culture piège pour d’autres. Les feuilles courtes et la croissance rapide des radis en font d'excellentes plantes compagnes pour les pois à yeux noirs et autres cultures grimpantes. La plantation intercalaire de radis vous aidera à maximiser l’espace de votre jardin et ils ne rivaliseront pas avec vos plants de haricots pour la lumière.
Questions fréquemment posées
- Faites-vous tremper les pois aux yeux noirs avant de les planter ?
Oui. Faire tremper vos pois aux yeux noirs pendant la nuit avant de les planter aidera vos plants de haricots à croître et à accélérer les taux de germination.
- De combien de plants de pois à yeux noirs avez-vous besoin par personne ?
Pour un an de stock de pois à yeux noirs, prévoyez de planter environ 30 plantes pour chaque personne dans votre maison.
