Comment la tradition du gâteau des rois a commencé et pourquoi il y a un bébé en plastique
Le Mardi Gras (alias Fat Tuesday) tombe chaque année le mardi précédant le mercredi des Cendres au début du Carême. Traditionnellement, dans le cadre de ce carnaval festif, des gâteaux royaux colorés sont servis lors de fêtes et de rassemblements. Les gâteaux royaux, qu'ils soient achetés ou faits maison, ont également tendance à contenir un ingrédient habituel : un petit gâteau royal en plastique pour bébé.
La tradition remonte à des centaines d’années et il y a une histoire intéressante derrière la façon dont le bébé gâteau des rois s’est frayé un chemin dans la pâtisserie. La pratique de préparer et de servir des gâteaux royaux remonte en fait aux origines du Mardi Gras lui-même, qui a été célébrée pour la première fois en Amérique en 1699 . Faire cuire un bébé dans le gâteau n’était pas une pratique courante avant les années 1800.
Alors, avant d'enfiler vos perles ou de préparer ce délicieux lot de gumbo, armez-vous des détails sur les raisons pour lesquelles il peut y avoir un petit bébé dans votre part de gâteau et ce que cela signifie si c'est vous qui le trouvez. Indice : c'est de la chance !
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BHG / Hugo Lin
Qu'est-ce qu'une galette des rois ?
La tradition de préparer et de servir des gâteaux royaux remonte aux origines du Mardi Gras lui-même. Bien que vous puissiez associer le Mardi Gras à une journée de défilés et de fêtes, il fait en réalité partie d’une saison plus vaste qui dure des mois.
Aujourd'hui, le Mardi Gras (également connu sous le nom de Carnaval) est généralement célébré avec deux semaines de festivités qui mènent à l'événement principal du Mardi Gras. Cependant, la saison officielle du Mardi Gras commence le 6 janvier, également connu sous le nom d'Épiphanie dans la tradition chrétienne. L'Épiphanie est célébrée le 12ème jour après Noël, jour où les trois rois seraient arrivés à Bethléem pour voir l'enfant Jésus. C’est pourquoi le dessert est appelé gâteau des rois et pourquoi il y a un petit bébé caché à l’intérieur. L’arrivée des trois rois est aussi la raison pour laquelle il est de tradition de laissez votre sapin de Noël jusqu'au 6 janvier .
Selon Manny Randazzo Gâteaux Des Rois , une boulangerie élue l'un des meilleurs pâtissiers royaux de la Nouvelle-Orléans, la tradition du gâteau royal a été importée de France en Amérique dans les années 1870, mais il n'y a pas toujours eu de bébé à l'intérieur. Aujourd’hui, vous trouverez probablement un bébé en plastique dans votre gâteau, mais comme les petites poupées n’étaient pas toujours largement disponibles, des pièces de monnaie et des haricots ont également fait leur apparition à l’intérieur des gâteaux.
Dans les années 40, un boulanger nommé Donald Entringer a solidifié la tradition du bébé dans le gâteau lorsqu'un voyageur de commerce s'approcha de lui avec une offrande de petites poupées en porcelaine. Entringer a commencé à faire cuire des poupées de porcelaine dans ses gâteaux royaux pour symboliser l'enfant Jésus et la tradition est née. Lorsqu'il a manqué de bébés en céramique, il a suivi l'exemple de ses collègues boulangeries de la Nouvelle-Orléans et est passé aux bébés gâteaux royaux en plastique. Depuis, les boulangers n’ont pas regardé en arrière.
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Rachel Marc
Qu'est-ce que cela signifie si vous trouvez le bébé
Lorsqu'un gâteau des rois est servi lors d'une célébration du Mardi Gras, tout le monde veut savoir à qui a été servie la part avec le bébé du gâteau des rois, mais qu'est-ce que cela signifie si vous en trouvez un ? La tradition veut que trouver le bébé dans votre gâteau symbolise la chance et la prospérité. Ainsi, le chercheur devient le roi ou la reine de la soirée.
La personne qui organise la fête du Mardi Gras achète ou prépare le gâteau des rois, et comme on dit que celui qui trouve le bébé sera prospère l'année à venir, il assume la responsabilité de fournir le gâteau des rois pour l'année suivante.
Bien sûr, en tant qu’hôte, vous avez la possibilité de renoncer à la tradition du gâteau des rois l’année suivante, mais quel est le plaisir là-dedans ?
Comment mettre un bébé dans votre gâteau des rois
Si vous êtes chargé de préparer la galette des rois cette année, voici comment faire participer bébé au gâteau. Tout d’abord, utilisez notre recette facile de galette des rois pour réaliser et décorer votre gâteau. Étant donné que la plupart des figurines de bébé traditionnelles de nos jours sont fabriquées en plastique, nous ne recommandons pas d'y mettre le bébé avant la cuisson. Faites plutôt un petit trou au fond du gâteau une fois qu’il est refroidi et placez un petit bébé en plastique à l’intérieur. Si vous préférez ne pas inclure de bébé dans votre gâteau, utilisez plutôt une moitié de noix de pécan ou un quartier d'orange.
Vous pouvez également attendre que le gâteau soit tranché et cacher le bébé dans l'un des morceaux avant de servir le gâteau. Et ainsi, vous ne frapperez pas accidentellement le bébé avec votre couteau pendant que vous tranchez !
Questions fréquemment posées
- Quel genre de gâteau est une galette des rois ?
En règle générale, un gâteau des rois est fait de pâte sucrée levée ou briochée et rempli de cannelle, de sucre et de noix de pécan, mais, franchement, tout est permis quand il s'agit de garnitures. Il existe également des variantes populaires fourrées aux fruits, au fromage à la crème, au chocolat ou à la frangipane.
- Que représentent les couleurs de la galette des rois ?
Les gâteaux royaux sont traditionnellement ornés de glaçage ou de sucre coloré de violet, de vert et de jaune ou d'or. Le violet est pour la justice. Le vert est pour la foi ou la croissance. L'or est synonyme de pouvoir, de prospérité et de richesse.
- Où puis-je acheter un gâteau des rois en plastique pour bébé ?
Les bébés gâteaux royaux en plastique peuvent être trouvés dans les magasins d'artisanat (souvent dans la section baby shower) ou dans les magasins de fournitures de fête. Vous pouvez également les acheter en ligne (en plastique ou en porcelaine) dans différentes tailles et styles sur des sites comme Amazon et Etsy.
