En mars, quand l'allemand Groupe Henkell & Co. a acheté la participation majoritaire du producteur de Cava Freixenet ils sont devenus le plus grand groupe de vins mousseux au monde. Ce géant détient désormais 8% du marché mondial des vins mousseux et un chiffre d'affaires combiné de 1,25 milliard de dollars (1,1 milliard d'euros).

Henkell produit du Sekt, du Cava, du Crémant et du Champagne. La société possède également la marque Prosecco la plus vendue au monde, Mionetto . Freixenet, le leader mondial de la production de cava, apporte avec lui un portefeuille qui comprend l’Espagne Veuves sûres et Californie Gloria Ferrer .

Le Dr Andreas Brokemper, PDG de Henkell, souhaite que la société atteigne une part de marché de 10% dans les années à venir. Il explique comment les économies d'échelle permettront d'atteindre cet objectif et quelles tendances motivent le marché pétillant.

Un plan de croissance

«Il existe un potentiel de coopération dans tous les aspects», déclare Brokemper. «Nous sommes aujourd'hui l'un des acheteurs de vins les plus diversifiés d'Europe. Prenez deux flux de volume sur le même marché et additionnez-les. Vous avez très rapidement des conteneurs pleins, des camions pleins. »

Mais Brokemper insiste sur le fait que la force du nouveau syndicat va au-delà des économies matérielles.

«Un aspect important de la rencontre de deux grands acteurs est simplement le savoir-faire», dit-il. «Que les deux seules entreprises ayant une présence mondiale sur le marché du vin mousseux se réunissent, avec une expérience et une connaissance de tous les grands marchés, que ce soit le Paraguay, la Russie ou la Chine, est un élément énorme.»

Citant les «principales marques internationales» Mionetto, Freixenet et Henkell, Brokemper déclare: «travailler avec un portefeuille étendu offre d'énormes possibilités pour mieux servir les marchés.»

Alcool facultatif

TechNavio, une société d'études de marché basée à Londres, estime que le marché mondial des vins mousseux augmentera de près de 2% jusqu'en 2022. Brokemper voit trois tendances fortes qui aideront à propulser cette expansion: le prosecco, le rosé mousseux et les boissons pétillantes à base de vin sans alcool .

«La consommation quotidienne est le moteur de la tendance. Le Prosecco alimente la tendance », dit-il. «Le Prosecco a le gros avantage d'être un vin accessible et abordable pour les nouveaux consommateurs.»

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Les nouvelles tendances de consommation, comme le Prosecco avec brunch ou comme base de cocktails, sont également significatives. Associer cela à une demande accrue pour tout ce qui est rose et pétillant est une combinaison gagnante. Ici, Brokemper cite des preuves des ventes de Segura Viudas Rosado et Mionetto Rosé. Il voit également un potentiel futur dans l'approbation attendue du DOC Prosecco Rosé.

Le capital de marque est au cœur de la croissance des boissons pétillantes à base de vins sans alcool qui sont populaires en Europe. «Les consommateurs achètent parce qu'ils font confiance à une marque. Nous avons remarqué que si nous proposons une version sans alcool d'une marque forte, la proportion de personnes qui optent pour la version sans alcool augmente. » Il cite diverses marques dont Freixenet Legero pour illustrer cela. «Il n'y a pas un seul produit qui ne montre pas une croissance annuelle à deux chiffres», dit-il.

«Si nous parvenons à représenter chaque 10e bouteille de vin mousseux achetée dans le monde, nous aurons atteint notre objectif de« faire briller la vie ». Je pense que c’est une perspective réaliste», déclare Brokemper.