Passez un Noël bleu avec le cocktail Jack Frost
Lorsqu’un cocktail devient viral sur les réseaux sociaux, c’est souvent grâce à un attrait visuel indéniable. Exemple concret, Le grinch cocktail, dont la teinte vert vif et éclatante est une gracieuseté de la liqueur aromatisée au melon Midori. Cette année, le cocktail Jack Frost, avec sa couleur bleue glaciale accrocheuse conférée par le bleu de Curaçao, s'est déjà avéré un autre succès des fêtes.
Voici les détails de ce cocktail et comment préparer une version (légèrement plus) raffinée, digne d'un rassemblement de vacances approuvé par les amateurs de vin.
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Qu'est-ce que le Jack Frost ?
Différentes versions de cette boisson abondent sur Internet. Certains sont à base de rhum, tandis que d'autres se tournent vers la vodka. Certains sont enrichis de Prosecco et d'autres sont mélangés à de la glace. Certains sont mélangés avec du Prosecco (ne faites pas ça). Il y a encore plus de piña coladas essentiellement bleues.
D’où est née cette boisson ? Il peut être difficile de déterminer les débuts précis même des cocktails les plus classiques ; agrafes du daïquiri à le lévrier tous ont des histoires d’origine contestées. (Après tout, les buveurs n’ont pas nécessairement les souvenirs les plus fiables.) Lorsqu’il s’agit de cocktails sur le Web, vous pouvez multiplier ce chiffre par cent. À savoir, il est apparemment impossible de retracer les origines exactes du Jack Frost.
Mais c’est définitivement un moment : le hashtag #jackfrostcocktail a accumulé environ 4,6 millions de vues et ça compte sur TikTok . Un version , fouetté en 2021 par le peut-être déjà ivre @jennifervalentyne , compte actuellement 1,7 million de likes sur la plateforme. Rendus Instagram, tels que cette boisson téléchargé en novembre à partir de @everydaycocktail_ , ont également accumulé des dizaines de milliers de likes.
Ce qu'ils ont tous en commun, c'est le jus d'ananas et beaucoup d'alcool, y compris, surtout, le Curaçao bleu. Malheureusement, cela n'augure rien de bon pour la plupart des cocktails Jack Frost : techniquement une liqueur d'orange, les Curaçaos bleus ont généralement la saveur plate, sucrée et quelque peu insipide d'un triple sec de bas de gamme. (L'exception est le Giffard Curaçao bleu de fabrication française, que nous utilisons dans nos marguerite bleue . Cela peut être cher et difficile à trouver, mais cela vaut la peine d'être acheté si vous le repérez.) De nombreuses recettes en ligne contiennent une once, voire deux, de Curaçao bleu par boisson, et c'est un aller simple pour un cocktail d'une seule note. avec un arrière-goût sucré-collant, sans parler d'un violent mal de tête le lendemain matin.
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Habillons-le
Alors, comment pouvons-nous créer une version nettement plus savoureuse et légèrement plus haut de gamme du Jack Frost ? (Un peu. Après tout, c’est une boisson de Noël bleu vif.) Tout d’abord, gardez le ananas et noix de coco . Gardez la couleur bleue, naturellement. Et le cocktail devrait probablement être glacé.
Notre version démarre avec une base de rhum blanc. La vodka fonctionnera bien ici, si vous préférez, mais le rhum légèrement plus lourd est un accord naturel avec l'ananas et la noix de coco. Pour rendre la boisson un peu plus légère, nous avons remplacé la crème de coco par de l'eau de coco beaucoup moins lourde. En conséquence, le cocktail est plus lumineux et plus vivant, un peu moins balnéaire à Porto-Rico. Le jus de citron vert rehausse l’acidité et neutralise le sucre. Enfin, au lieu de charger le mélangeur uniquement avec du Curaçao bleu, nous l'avons associé à une fabuleuse liqueur d'orange classique, le Grand Marnier. Ce mariage signifie que la boisson bénéficie de la riche saveur d’agrumes du Grand Marnier tout en laissant la teinte vibrante du bleu de Curaçao faire son travail époustouflant.
Mélangez le tout dans un mélangeur avec de la glace, mélangez jusqu'à obtenir une boisson fondante et vous obtenez une boisson bleue glacée qui est aussi prête pour la fête que possible.
Que dire de la Jante de flocon de neige ?
Puisque les cocktails viraux sont avant tout une question d’attrait visuel, il est parfaitement logique que les versions en ligne comportent souvent un « flocon de neige » de noix de coco râpée. jante . Cela fait certainement une jolie photo, mais l’exécution peut être incertaine. L'humidité seule ne suffit pas à faire adhérer de gros flocons de noix de coco à un verre, c'est pourquoi certaines méthodes consistent à garnir les récipients à boire de sirop de maïs collant ou d'agave. Le problème avec les deux est que vous chargez le verre avec un édulcorant supplémentaire, et les deux ont tendance à couler. Traduction : Ces boissons se transforment rapidement en bombes de sucre salissantes.
Notre solution, si vous êtes assis sur un bord de noix de coco : recherchez de la noix de coco finement râpée (parfois étiquetée comme « desséchée ») plutôt que des flocons plus gros. Humidifiez délicatement le bord de votre verre avec de l'eau, puis roulez-y la noix de coco finement râpée. Mettez ensuite le verre au congélateur pendant 10 ou 15 minutes. Une fois congelée, la noix de coco restera parfaitement en place et, en prime, votre Jack Frost sera encore plus glacé.
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Comment préparer un cocktail Jack Frost
Par Carey Jones
- Noix de coco finement râpée, pour garnir (facultatif)
- 3 onces de rhum blanc
- 1 once de Grand Marnier
- ½ once de Curaçao bleu
- 1½ once de jus de citron vert
- 1 once de jus d'ananas
- 3 onces d'eau de coco
- 2 onces de sirop simple
Étape 1
Étape 2
