Partager des boissons estivales, c'est profiter de bons moments, égayer des après-midi déjà lumineux et poursuivre les conversations longtemps après que le soleil a fait ses adieux.

Les fêtes bruyantes, les plages et les barbecues dans la cour ne sont pas des lieux idéaux pour les bières indiennes de haute qualité (IPA) et autres voleurs de sobriété. Au lieu de cela, stockez des glacières glacées avec des bières acidulées peu alcoolisées et riches en saveur.

Avec Lactobacillus, les bactéries acidulées qui transforment le lait en yogourt, Berliner weisse, gose (prononcé «va-euh»), grodziskie et bières aigres houblonnées à sec fusionnent à merveille l'acidité avec un rafraîchissement aussi revigorant que la limonade. Mieux encore, leurs niveaux d'alcool de faible puissance ne court-circuiteront pas vos sens au fil de la journée, tour après tour. Dites bonjour à vos nouveaux coups de cœur pour l'été.

5 cocktails en conserve parfaits pour l'extérieur

Gose

Le sel dans la bière peut sembler étrange, mais c'est l'ingrédient essentiel de cette bière de blé allemande mordante. L’assaisonnement aide à arrondir et à aiguiser l’acidité revigorante du gose, que les brasseurs américains aiment tempérer avec des fruits comme les abricots, les oranges sanguines et la goyave.

Essayer: Brassage de la victoire Kirsch Gose , avec sa teinte cramoisie vive et son acidité fruitée grâce aux cerises. 4,7% abv.

Berliner Weisse

Alors qu’ils traversaient l’Allemagne en maraude, les soldats de Napoléon ont surnommé le très effervescent berliner weisse le «Champagne du nord». Son dynamisme citronné et son acidité vive aident la bière à se démarquer aux côtés des huîtres crues et des sushis, et il excelle également en apéritif.

Essayer: De fines bulles pétillantes dans 10 Barrel's à boire léger et frais du jardin Concombre concombre . 5% abv.

Sour houblonné à sec

Piquant et tropical, citronné et plissé, ce style qui fait claquer les lèvres combine les arômes intenses d'une IPA avec l'acidité vivifiante et stimulante d'une bière aigre. Il crée un mashup convaincant qui est aussi agréable à renifler qu’à siroter. Mieux encore, parce que les houblons sont ajoutés après la fin du brassage, ils ne contribuent pas à une amertume rebutante.

Essayer: Evil Twin et Intangible Ales sont électrisamment acidulés Bikini aigre , qui explose avec des arômes de pamplemousse et de zeste de citron. 3% abv.

Grodzisk

Le porc effiloché, le kielbasa et d'autres friandises grillées conviennent parfaitement à la grodziskie, une ancienne bière de blé polonaise (également appelée grätzer) qui est à la fois aigre et délicieusement fumée.

Essayer: Professeur Fritz Briem Grodzisk , qui tire sa complexité de feu de camp de l'ajout de malt de blé fumé au bois de hêtre. 4% abv.