Vous avez envie de soleil, de sable et d'un verre de Pouilly-Fuissé bien frais. Mais depuis très longtemps, les vacances à la plage ont été automatiquement associées à des lagers glacées et des cocktails sucrés à la saccharine. Des Caraïbes à l'Asie, de nombreuses plages parmi les plus belles du monde n'ont pas de culture du vin sérieuse et, par défaut, du bon vin.

Nous sommes ici pour déclarer la fin de cette époque. Alors que l'intérêt pour les aliments et les boissons se répand, les restaurants et les hôtels offrent désormais de meilleures caves et incorporent plus de produits locaux. Ces spots internationaux incarnent le phénomène et permettent enfin aux amateurs de vin de tout boire sur les meilleures plages de sable du monde.

Ku De Ta / Photo gracieuseté de Ku De Ta

Bali, Indonésie

Cette «île des dieux» indonésienne a longtemps attiré les hippies, les jeunes mariés et les routards. Mais en vérité, Bali offre quelque chose pour tous les horizons. Les visiteurs peuvent assister à certaines cérémonies spirituelles dans les temples hindous, faire de la randonnée dans des rizières luxuriantes ou sur un littoral accidenté et explorer des longueurs de poudre blanche et de sable noir volcanique. Et pendant tout ce temps, les amateurs de vin peuvent découvrir le mélange de bars et de restaurants disséminés.

La plus grande concentration d'hébergement en bord de mer se trouve dans le sud de Bali. Des marques de luxe comme Le ballet et Saint-Régis occupent la côte est dans et autour de Nusa Dua, respectivement. Ils entretiennent chacun de vastes caves à vin. Sur la côte ouest, le tourisme de Seminyak est alimenté par les villas, les hôtels de charme et la vie nocturne de luxe.

Le meilleur de Seminyak pour regarder les gens et boire la journée se déroule depuis des fauteuils poires à Le fer , où les invités en bikini sont accompagnés de rosé frais, de sangria ou d'un assortiment de cocktails bien préparés. Au coucher du soleil, la foule migre vers la plage Ku De Ta . Le lieu propose une carte des vins étonnamment riche qui découle de son restaurant plus formel et intime, Mejekawi .

Remontez la plage jusqu'à la rue piétonne Jalan Petitenget, une institution culturelle regorgeant de bars, de restaurants et de boutiques. Là, La luciole , ou «La Looch», sert une cuisine italienne dans un lieu romantique en plein air. Pour la cuisine et le vin balinais, réservez Épices balinaises . Sa liste restreinte comprend le producteur local Hatten. Juste à côté de la plage, Bar à vins SIP fait une cuisine française traditionnelle de style brasserie, tandis que la mini chaîne Vin+ Seminyak est à la fois un magasin de bouteilles et un salon. L'équipe derrière Vin + possède également Botanique , un restaurant et un bar avec la plus grande liste au verre de Bali.

Pour un répit de la plage, dirigez-vous vers l'intérieur des terres vers Ubud. Pillez l'une des meilleures caves de l'île à Ponts Bali ou vérifier Restaurant CasCades , où une grande collection de bulles est toujours en stock. Pour le tour gastronomique / œnologique ultime, ne manquez pas Paire blanche Mandif pour un indonésien moderne et de renommée internationale Restaurant mosaïque .

Navy Beach / Photo gracieuseté de Navy Beach

La fourche sud de Long Island, New York

Terrain de jeu estival des New-Yorkais et des jetsetters internationaux, South Fork de Long Island - et plus particulièrement des destinations considérées comme les «Hamptons», même si elles s'étendent au-delà des multiples villes qui incluent ce mot - abrite certains des biens immobiliers en bord de mer les plus chers d'Amérique. Bien que peu d'établissements se trouvent directement sur la plage, les dunes de sable de l'Atlantique ne sont jamais loin de vous et d'un verre de rosé.

Les débutants peuvent trouver frustrant de sauter sur la plage, car les exigences en matière de permis de résidence et les frais de carte journalière excessifs peuvent être désagréables. Mais ne vous inquiétez pas: de tels obstacles sont courants dans les lieux de vacances de la côte Est et il existe de nombreuses façons de les contourner. Les plages sont techniquement gratuites, seule la voiture nécessite un laissez-passer. Alors choisissez de marcher, de faire du vélo ou d'attraper le Navette Hamptons Hopper . Sinon, des laissez-passer d'une journée limitée peuvent être achetés auprès des mairies ou des chambres de commerce.

Du pittoresque Sag Harbor au plus scintillant d'East Hampton, il existe de nombreux endroits pour déguster du vin. À Montauk, influence méditerranéenne contemporaine Tonnelle propose une liste succincte organisée par valeur et par vols. À proximité, faites le plein de couchers de soleil, de superbes plats et de magnums rosés sur le sable à Plage de la marine , ou traînez avec les enfants cool et savourez un cocktail organisé ou un top verser à l'ubertrendy Surf Lodge .

Shelter Island's Le soleil couchant sur la plage organise toujours la plus grande fête des orteils dans le sable avec une excellente liste de bouteilles qui renforce la gamme obligatoire de rosés.

L'hôtel américain à Sag Harbor est un élégant retour en arrière, rempli d'un piano et d'une cave à vin primée. Pour du vin italien et des pâtes dans un joli jardin de Southampton, essayez Toute la journée par Gabby Karan de Felice, la fille de Donna Karan. L'hôtel Maidstone , un endroit avant-gardiste pour l'art et le design à East Hampton, a relancé son menu l'année dernière. Et Jean-Georges chez Topping Rose House stocke un nombre surprenant de sélections de moins de 100 $.

Où que vous soyez sur la fourche sud, n'oubliez pas de profiter des produits locaux. Vignoble Wölffer Estate , connue pour son approvisionnement saisonnier en «eau d'été» (alias rosé), possède les emplacements de son restaurant Wölffer Kitchen, à Amagansett et Sag Harbor. Domaine viticole Channing Daughters près de Sag Harbor expérimente avec des blancs texturés et des variétés ésotériques, tandis que Montauk Brewing Company offre une superbe gamme d'options savonneuses bien conçues.

Carnaval de rue à Fort-de-France / Shutterstock

Martinique

Si vous voulez boire du bon vin dans les Caraïbes, choisissez une île des Antilles françaises. Avec des vols directs depuis New York et la France, la Martinique est un choix populaire des Américains et des Européens. Son ambiance est une tapisserie d'influences côtières méditerranéennes et africaines qui pensent que la Côte d'Azur classique rencontre des rivages escarpés et un patrimoine culturel dynamique.

Plus important encore, peu importe où vous vous trouvez sur l'île, vous n'êtes qu'à cinq minutes de siroter du vin dans un endroit magnifique. Du côté est, le Coco français l’hôtel propose quelques-uns des plus grands succès français de la Bourgogne, de Bordeaux et du Rhône. De l'autre côté de l'île, sur la plage de Grande Anse d'Arlet, vous pourrez profiter d'une solide liste au verre les orteils dans le sable sur le patio ombragé de Ti Sable le restaurant. À moins de 20 minutes en voiture de là se trouve le rivage bordé de palmiers de l'Anse-à-l'Ane, où vous pourrez casser des langoustines fraîches tout en savourant un blanc éclatant à Pignon Nouvelle Vague .

Cinq régions sous le radar pour vos vacances d'été

Certaines plages du nord ont du sable volcanique noir. Restaurant Shell's Beach Bar dans la ville nord-ouest de Case-Pilote fournit des chaises longues et des boissons. À ciel ouvert Restaurant Zanzibar , dans le sud, met l'accent sur sa cuisine franco-caribéenne avec un programme de vins robuste, qui comprend un assortiment de sélections spéciales sur sa carte La Cave Prestige. Front de mer Le Cap Est Lagoon Resort & Spa accepte les invités de l'extérieur pour des déjeuners imprégnés de vin Ou optez pour l'extrême: une expérience de club de plage à Saint-Tropez au champagne Le Kano in Les Trois-Îlets.

Alors que la plupart des touristes des Caraïbes évitent les villes, Fort-de-France est pleine de caractère délicieux. Obtenez votre dose de français à 4 sens bar à vins, où vous trouverez une sélection de produits européens.

À l'intérieur Hôtel Simon , Le chef étoilé Marcel Ravin dirige La Table de Marcel. Pour un pique-nique sur la plage composé de vins et de mets raffinés, arrêtez-vous Les Fines Bouches restaurant, qui sert également d'épicerie fine.

Ambiance simple à Ô Vin sur Vingt au Lamentin dément la profondeur de sa programmation viticole. Aux Trois-Îlets, admirez la vue imprenable sur la cuisine créole française au Le Zandoli à l'intérieur de l'hôtel perché La Villa Suite .

Nikki Beach Mallorca / Photo par Illes Balears

Majorque, Espagne

Des stars de cinéma aux groupes de touristes, tout le monde sait que Majorque est une île de rêve des îles Baléares espagnoles. Ses eaux turquoises et ses plages sauvages, adossées à des pinèdes et des montagnes, éblouissent encore. Heureusement, les masses n’ont pas surchargé le réseau de charmants vignobles ruraux et vignobles de l’île qui parsèment le paysage. En plus du vin, des cultures comme les olives, les amandes et les abricots contribuent à la richesse locale d'un assortiment de bars à tapas et de restaurants étoilés au Michelin.

Les amoureux de la plage n'ont que l'embarras du choix, avec plus de 200 options de sable. Le chiringuito , ou le bar de la plage, à Cala Falcó Beach propose des vins faciles à boire avec du poisson grillé, et vous pouvez siroter du Cava sur une chaise longue à Cala Sa Nau Beach. Si un club de plage festif avec des bulles n'est pas négociable, réservez un transat au Nikki Beach Majorque .

Vous pouvez également passer du temps au milieu des vignes et récolter des vins de Majorque fabriqués à partir de raisins indigènes comme le Giró Blanc, le Prensal Blanc et le Manto Negro. Les vignobles à visiter comprennent Âme noire , Cave de Ribas , Mesquida Mora , Bodegas Macià Batle et Castell Miquel .

Passez quelques nuits dans la ville animée de Palma de Majorque, où la culture englobe les repas et les boissons de fin de soirée, surtout en été. Dans la vieille ville, décontracté Profitez prépare des classiques comme croquettes servi avec un bon stock de vin espagnol. Échantillon de 40 options de verre à La Vinya de Santa Clara , ou réfléchissez à jusqu'à 2500 sélections au splashy Bar et salon de la piscine La Cabana dans Hôtel Portals Hills Boutique .

Entrez dans les projets culinaires est un groupe de restaurants locaux avec plusieurs lieux, chacun parfait pour un après-midi de détente passé autour des vins et des tapas de l'île. La nuit, regarde les étoiles Restaurant Marc Fosh , mis à l'intérieur Hôtel Mission Convent , un couvent du XVIIe siècle transformé en hôtel de charme. Sinon, dirigez-vous vers l'intérieur des terres pour des vues sur les montagnes et une cuisine imaginative. Restaurant Santi Taura à Lloseta propose une cuisine baléare contemporaine exquise, tout en Zaranda bénéficie de deux étoiles Michelin.