De nombreux Jeu des trônes les fans sont toujours sous le choc de la conclusion de la saison six. La tromperie, les catastrophes et les dragons ont régné sur la journée et, comme c'est devenu la marque de fabrique de la série, de nombreux personnages majeurs n'ont pas survécu à l'épisode en vie. Cependant, dans une émission qui donne rarement lieu à l'optimisme et à la célébration, il y avait un moment fort qui donnait aux téléspectateurs quelque chose à espérer: le retour du roi dans le nord (ou est-ce la reine maintenant?).

Nous célébrons cette occasion mémorable - la résurrection de la Maison Stark et une saison qui se termine enfin sur une note positive - en offrant une liste de vins qui honorent le Nord. Du Rhône septentrional au Canada et à l'Italie - en passant par un barolo qui vieillira certainement beaucoup plus longtemps que n'importe lequel des rois de Westeros - ces embouteillages célèbrent tous les régions du nord. Nous complétons nos choix avec un vin de glace Finger Lakes de peur que quiconque n'oublie… L'hiver arrive.

Germano Ettore 2012 Prapò (Barolo) 94 points, 75 $. Des arômes de réglisse, de fruits noirs, d'herbes séchées, de cuir et une note balsamique ouvrent la voie. La bouche ferme offre des notes de griotte mûre Marasca, de compote de framboises, de tabac à pipe et de réglisse tandis que des tanins fermes et veloutés apportent de la finesse. Cela n'aura pas besoin d'années pour venir, mais cela montre également la résistance. À boire entre 2019 et 2027. --Kerin O'Keefe

E. Guigal 2012 Brune et Blonde de Guigal (Côte Rôtie) 91 points, $78. Le millésime 2012 a été relativement chaud, et ce vin est mûr et de texture crémeuse, avec des notes de clou de girofle moulu et de poivre concassé accentuant les fruits de prune. Des notes de vanille et de bacon se mêlent à la finale légèrement poussiéreuse. À boire maintenant - 2025. —Joe Czerwinski

Township 7 2015 Sauvignon Blanc (Vallée de l'Okanagan) 91 points, 18 $. S'ouvrant sur des arômes classiques de peavine, c'est un vin brillant, charnu et piquant qui devrait ravir les amateurs de sauvignon blanc de la vallée de la Loire. Les saveurs riches et en cascade de figue, de poire, de pamplemousse et de carambole gardent la bouche vive. Seulement 10% ont été fermentés en barrique, le reste en acier inoxydable. Le choix des éditeurs. - Paul Gregutt

Abbaye de Novacella 2015 Kerner (Tyrol du Sud Valle Isarco) 90 points, 20 $. Des arômes intenses de fruits à noyau jaunes, de pamplemousse, de silex fumé et de muscade jaillissent du verre. La bouche vive et généreuse déploie des notes juteuses d'abricot, de pêche mûre et de zeste d'orange, encadrées par une acidité acidulée. Une note minérale rehausse la finale persistante. —K.O.

Standing Stone 2014 Ice Gewurztraminer (Finger Lakes) 25 $, 92 points. Des notes immaculées de pêche blanche, de litchi et de chèvrefeuille sont encadrées par une pointe d'acidité au laser dans ce vin de glace vif. Alors que sa floraison et son exubérance parfumée sont du pur Gewürztraminer, son allure cristalline et sa douceur de miel de fleurs sauvages affichent une élégance classique du vin de glace. —Anna Lee C. Iijima