Une nouvelle génération de spritzer en conserve est à la fois ludique et sophistiquée, car les producteurs se concentrent sur des offres à faible teneur en alcool et légèrement sucrées qui ne font aucun compromis sur le bon vin. Vous en voudrez un en main lorsque le temps se réchauffe.

Cold Cola Rouge

Hoxie

Josh Rosenstein, le créateur de Hoxie , admet une préférence pour les variétés hybrides comme Chambourcin et Vidal Blanc , et il s'approvisionne en grande partie à Augusta, Missouri, la première zone viticole américaine (AVA). Hoxie fabrique son propre cola pour cette canette d'inspiration Kalimotxo, qui est mélangée avec du Chambourcin. Rosenstein pense que nous verrons «le consommateur s'épanouir toute l'année».

Le vin Underwood Mei

Union Wine Company

Géant du vin en conserve Underwood travaille avec des producteurs de partout Oregon . «Les produits… ne se prennent pas trop au sérieux», déclare Ryan Harms, fondateur de Union Wine Company. Cette collaboration saisonnière limitée avec Mei Lin, chef / associé chez Morelle noire à LA, est fait avec Riesling , goyave, citronnelle, litchi, yuzu, thé, fleur de sureau et amande.

Six bières inspirées des cocktails classiques

Spritzer au vin rosé sec

Sangria de Portland

Ryan Sharp, vigneron chez Sangria de Portland , s'approvisionne tous ses ingrédients dans tout le nord-ouest du Pacifique pour créer des mélanges intrigants comme ce pétillant Syrah sélection à base de framboise, de loganberry et de cardamome.

Français 75

Cocktails au vin mousseux de Pampelonne

Pampelonne équilibre créatif et classique. Alors que les autres versions de la marque comme Watermelon Americano et Harvest Pear Palmetto offrent un aperçu, le French 75 offre toute la fleur de sureau, le genièvre et les agrumes attendus dans un cocktail sur mesure. À un modeste 6% abv, il est également inspiré pour un barbecue.

Bellini aux pêches

Théorème du singe infini

Ceci est un autre cocktail classique transformé en spritzer de vin en conserve. Le jus de pêche est de Palisade, en Colorado Grand Valley. Ben Parsons, fondateur / vigneron de la société, affirme que les dates de récolte, le sucre et les paramètres d'acidité sont les facteurs les plus importants pour produire de la qualité spritzers de vin en conserve .