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Voitures rapides dans la voie lente

Par rapport aux attractions touristiques les plus célèbres d'Italie, l'Émilie-Romagne, la région du centre de l'Italie juste au nord de la Toscane et au sud de la Lombardie et de la Vénétie, a plané sous le radar. Mais ces dernières années, son excellente cuisine, son hospitalité généreuse et les villes d'art de Parme, Modène, Bologne et Ravenne ont séduit un nombre croissant de voyageurs.

La zone autour de Modène offre autre chose, surtout si vous êtes un fan de voitures de performance. Connue sous le nom de terra dei motori (pays des moteurs), c'est le berceau des icônes de course Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (à Bologne) ainsi que des plus petits constructeurs de voitures de course Stanguellini, De Tomaso, Pagani et & shyBugatti.

Si vous aimez les voitures rapides ainsi que les avantages de la voie lente - comme les longs déjeuners et les routes de campagne sinueuses - il n'y a pas de meilleure destination de vacances au monde. Cette combinaison apparemment inconciliable n’est que la plus importante des nombreuses qualités singulières de l’Émilie-Romagne.

Comme une grande partie du reste de l'Italie, la gastronomie et le vin sont une source de fierté pour la région, qui comprend deux provinces historiques: l'Émilie au nord et à l'ouest de Bologne et la Romagne au sud et à l'est. Délimitée par la mer Adriatique à l'est et les Apennins à l'ouest, la longue tradition agricole et artisanale de l'Émilie-Romagne alimente des spécialités régionales telles que le Parmigiano Reggiano, le prosciutto di Parma, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et diverses catégories de vins.

«Les voitures rapides sont dans notre ADN», déclare Cristina Guizzardi du musée Lamborghini. «C'était une région pauvre après la Seconde Guerre mondiale et, par conséquent, elle a produit de grands agriculteurs et de grands techniciens. Grands étagères de Parmigiano Reggiano à la ferme biologique Hombre qui abritent également un musée Maserati.

Le pays des moteurs

À peu près dans le centre de l'Émilie-Romagne, la ville de Modène est la meilleure base pour visiter la terra dei motori. Vous trouverez Maserati, tandis que Lamborghini est à environ 20 minutes à Sant’Agata et Ferrari à 30 minutes à Maranello. Les usines sont fermées au public et les essais routiers sont réservés au commerce, mais il existe d'excellents musées et expositions.

Maranello abrite également le populaire Galerie Ferrari . Le musée Lamborghini présente des modèles classiques et une collection fascinante de voitures conceptuelles, des designs qui n'ont jamais été mis en production complète. Maserati n'a pas de musée officiel, mais à la périphérie de Modène, il y a une collection de Maseratis classiques d'Umberto Panini sur le terrain de son Parmigiano Reggiano homme ferme biologique. Aussi à Modène est le Musée Stanguellini avec une collection de sportifs classiques. Et si vous aimez les motos, ne manquez pas une visite en anglais du Ducati usine et musée.

Se déplacer

Si vous prévoyez une visite en Émilie-Romagne, vous pouvez le faire avec style en louant une voiture de luxe pour la durée de votre visite. Tour opérateur Modenatur peut organiser la location d'un modèle actuel de Ferrari, Maserati ou Lamborghini ou peut acheter une voiture italienne classique des années 1950 ou 1960. La société peut également organiser des visites, en anglais, des nombreuses destinations de voitures de sport et des musées à voir dans la région de Modène.

Ce qu'il faut manger

L'Émilie-Romagne est l'un des meilleurs endroits au monde pour manger. Ce n’est pas une exagération. Dans un pays connu pour sa gastronomie, de nombreuses régions prétendent avoir le meilleur, mais l'Émilie-Romagne remporte le plus souvent le titre.

Les pâtes sont prises très au sérieux (et rigoureusement pétries à la main). Bologne et Modène affirment avoir inventé les tortellini, le plat de pâtes typique de la région. Le porc est très apprécié ici aussi le produit de porc le plus connu est le prosciutto di Parma, le célèbre jambon séché à l'air dont la saveur distinctive proviendrait des sous-produits de la fabrication du fromage donnés aux porcs heureux. Le Parmigiano Reggiano est un autre produit célèbre dans le monde entier grâce à ce fromage au lait de vache formé à la main, vieilli entre 12 et 24 mois, ce qui lui permet d’obtenir sa saveur sucrée et noisette caractéristique. Et puis il y a Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, fabriqué à partir de jus de raisin vieilli dans des fûts en bois, un peu comme le vin. Si vous achetez du vinaigre balsamique, assurez-vous que le mot «tradizionale» apparaît sur la bouteille. Il est utilisé pour aromatiser un large éventail d'aliments. Des gouttes sont saupoudrées sur du Parmigiano, des fruits frais et même de la glace à la vanille.

Que boire

Les rivales Émilie et Romagne se considèrent comme des entités culturelles distinctes et nulle part leurs différences ne sont plus évidentes que dans leurs traditions viticoles. L'Émilie a Lambrusco, qui est reconnu internationalement, tandis que la Romagne produit d'excellents vins dont peu de gens ont jamais entendu parler.

De nombreux habitants préfèrent associer des plats de tortellini au beurre avec du Lambrusco rouge pétillant.Sa acidité élevée garde le palais propre et frais - la qualité est souvent bien meilleure que le vin fabriqué pour l'exportation dans les années passées. Les vins régionaux peuvent être dégustés au Enoteca régionale Émilie-Romagne à Dozza, près d'Imola.

Les collines qui rencontrent progressivement les rives sablonneuses de Rimini et la côte adriatique abritent des vignobles à haute densité et des établissements vinicoles de haute technologie. Les variétés internationales prospèrent dans cette terre ensoleillée, avec le Sangiovese di Romagna, avec des notes distinctes de cerise et d'épices et des tons salins ou minéraux uniques de la côte voisine.

Les membres du Convito di Romagna, une association de producteurs, sont heureux d'organiser des visites de vignobles et des dégustations si vous prenez rendez-vous. Les points forts incluent les vins de Trois montagnes , Agricola Ferrucci , Calonga , Poderi Morini , Ferme Zerbina , Drei Donà Tenuta La Palazza , Saint Patrignano et Saint Valentin .

L’Émilie-Romagne propose des itinéraires de tourisme allant de la sixième à la première vitesse: une minute, vous êtes fouetté en accélération de la force G et la suivante, vous contemplez tranquillement les gouttes gélatineuses de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, 25 ans.

Guide de restauration E-R

Les environs de Modène regorgent de merveilleux restaurants. En voici quelques-uns à garder à l'esprit pendant votre tournée.

À Modène

Café des concerts: Une vitrine branchée pour la cuisine et le vin régionaux. Chic sans être prétentieux.

Hosteria Giusti: Réservez des semaines à l'avance. Giusti est une épicerie boutique qui ferme pour le déjeuner (et le dîner) pour devenir un restaurant à cinq tables. Nourriture, vin et atmosphère merveilleux.

L'herbe du roi: Cuisine traditionnelle Emiliano aux influences toscanes lointaines. Le meilleur cochon de lait jamais.

Osteria di Rubbiara: Excellente cuisine faite maison et un propriétaire coloré et acariâtre.