Au printemps dernier, au début de la nouvelle pandémie de coronavirus , une variété d'articles ont volé des étagères des magasins. En plus du désinfectant pour les mains, certaines épiceries étaient de plus en plus difficiles à trouver. En seulement une semaine en mars 2020, les ventes de levure ont augmenté de 647%, selon Magazine de Baltimore . La farine a également disparu des rayons, certaines entreprises voyant leurs ventes augmenter 2 000% .

Cela était dû à la popularité croissante de la cuisson du pain à la maison. La tendance avait beaucoup de sens. Non seulement le pain est un aliment de base, mais le processus de fabrication permet de s'échapper de leurs écrans et de créer quelque chose avec leurs mains.

'À une époque où rien n'est sous notre contrôle, il y a quelque chose d'incroyablement satisfaisant à faire quelque chose d'aussi élémentaire et créatif à partir de zéro', a déclaré la journaliste Jennifer Mendelsohn Magazine de Baltimore sur la cuisson du pain.

En plus d'une pause bien méritée après de copieux appels Zoom, il a été démontré que la cuisson au four améliorer son humeur . En fait, un étudier de 600 personnes dans le Journal de psychologie positive a constaté que ceux qui réalisaient des projets créatifs quotidiens tels que la pâtisserie étaient souvent plus heureux que ceux qui ne le faisaient pas.

Prêt à essayer? Pour vous aider à démarrer, nous avons créé une liste des meilleurs outils de cuisson à avoir sous la main pour un pain réussi. Tout ce dont vous avez besoin est de choisir un Recette .

Balance Escali Primo

Lors de la cuisson, les recettes nécessitent souvent des ingrédients en poids plutôt que dans des tasses ou des cuillères à soupe. Alors, éliminez les conjectures (et les accidents potentiels) en ayant une échelle fiable à portée de main.

L'Escali Primo n'a que deux boutons et un grand écran numérique, ce qui le rend facile à utiliser. Le bouton de tare vous permet de soustraire facilement le poids du récipient tandis que le bouton de mesure vous permet de passer des onces, des livres et des grammes. L'écran est scellé, vous n'avez donc pas à vous soucier de la présence d'ingrédients entre les fissures.

L'Escali est également disponible dans de nombreuses couleurs différentes, ce qui en fait un accessoire adorable pour toute cuisine. 25 $ Amazone

Grattoir de banc Spring Chef

Cet outil vous permet de pétrir facilement la pâte collante sans en mettre sur les mains. Le Spring Chef est également pratique pour le nettoyage, car la lame en acier inoxydable permet de gratter la pâte laissée en arrière un jeu d'enfant. Selon l'entreprise, sa lame vous permet de découper de la pâte à tarte réfrigérée avec des fruits rouges, des légumes et plus encore. Il a même une règle de six pouces sur la lame pour faciliter les mesures.

En prime, la société comprend également un grattoir plus petit, qui a une forme incurvée idéale pour racler les résidus des bols. 10 $ Amazone

Thermomètre Habor

Selon Kitchn , si vous voulez éviter les accidents de cuisson comme un pain avec un centre gluant, un thermomètre est un must.

Différents pains seront entièrement cuits à différentes températures, et le fait d'avoir un thermomètre vous évite de deviner si votre pain a besoin de plus de temps au four.

Le thermomètre Habor est doté d'une longue sonde qui est non seulement parfaite pour se rendre au centre du pain, mais peut également être utilisée pour mesurer la température du poulet rôti, de l'eau bouillante et à peu près tout ce que vous pourriez cuisiner dans votre cuisine.

Une autre fonctionnalité pratique? Le thermomètre s'éteint automatiquement après 10 minutes pour économiser la batterie, au cas où vous seriez complètement pris dans la fabrication du pain et que vous l'oublieriez. 10 $ Amazone

Batteur sur socle KitchenAid

KitchenAid fabrique des produits de cuisine depuis plus d'un siècle et son mélangeur sur pied est emblématique. Ce modèle particulier a 10 réglages de vitesse différents et comprend un crochet pétrisseur, un fouet à six fils et un batteur plat.

Selon la société, le bol de cinq litres du mélangeur est assez grand pour contenir de la pâte pour plusieurs miches de pain en une seule fois. Et, lorsque vous avez terminé, le bol de mixage et le crochet pétrisseur peuvent être jetés au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Vous pouvez également utiliser votre KitchenAid pour faire de la pâte à pâtisserie, des pâtes et bien plus encore. Avec plus de 20 couleurs différentes disponibles, vous êtes sûr de trouver celle qui a fière allure dans votre cuisine. 630 $ Amazone

Fouet à pâte danois

Si vous préférez mélanger la pâte à l'ancienne, vous avez besoin d'un fouet à pâte danois. Selon Épicurieux , les fils aident à couper facilement la pâte pour se débarrasser des poches de farine, ce qui peut altérer la saveur et la texture de votre pain fini. Et ses bobines métalliques circulaires sont plus faciles à nettoyer que les autres ustensiles de mélange. 15 $ Amazone

Moule à pain en grès Le Creuset Heritage

Les moules à pain garantissent que votre pain cuit uniformément. Et ce bourreau de travail de cuisine vaut l'investissement car il est également parfait pour la cuisson du pain de viande et de nombreux autres plats.

Cette option robuste du Creuset chauffe uniformément et peut être utilisée au four, au congélateur et au micro-ondes. Et son émail est facile à nettoyer.

Vous pouvez également consulter Farberware ensemble antiadhésif de deux. 50 $ Amazone

Ensemble de 6 bols à mélanger

Allant de trois tasses à huit litres, ces bols peuvent gérer n'importe quelle tâche de cuisson. Tous sont résistants aux taches et peuvent être utilisés au congélateur ou jetés au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Ils sont également parfaits pour conserver votre pâte à mesure qu’elle lève. Donc, vous voudrez peut-être également prendre un ensemble de six couvercles de bol réutilisables ici pour garder l'humidité pendant que la levure se met au travail. 24 $ Amazone

Le livre de recettes de la cuisine du pain chaud: la pâtisserie artisanale du monde entier

Situé à New York, le Hot Bread Kitchen les soutiens les femmes, les immigrés et les personnes de couleur dans l'industrie alimentaire. Vous pouvez apporter leurs recettes dans votre cuisine avec T Le livre de cuisine Hot Bread Kitchen .

À l'intérieur du livre magnifiquement photographié, vous trouverez des recettes de pain de base de l'Inde, du Maroc et d'ailleurs. 19 $ Amazone