Si chaque modèle comporte des nuances, une coopérative viticole est une entreprise détenue collectivement par les vignerons d’une région, petits, moyens et grands, pour un bénéfice mutuel. Au fil du temps, les coopératives ont non seulement partagé des ressources et agi à l'unisson pour le bien collectif, mais elles ont offert un moyen d'aider les étrangers à accéder aux petits producteurs et producteurs qui pourraient ne pas être en mesure de se promouvoir ou passer autrement inaperçus. Bien que beaucoup soient connus pour produire du vin convaincant, ils passent aujourd'hui sous le radar. Si vous êtes curieux de connaître le concept, lisez la suite pour essayer quatre coopératives viticoles régionales d'importance historique.

Cave Terlano

Tyrol du Sud, Italie

Les coopératives viticoles sont communes Italie , mais le concept atteint de nouveaux sommets dans l'Alto Adige. Là, la plupart des fermes sont familiales et couvrent 2,5 acres ou moins. L'adhésion à une coopérative permet aux producteurs de s'engager dans un autre emploi, tout en gardant la terre et le lien avec le vin dans la famille.

Fondée en 1893, Cave Terlano au Tyrol du Sud est souvent citée comme une référence pour le succès des coopératives. Aujourd'hui, l'association compte 143 membres et couvre quelque 469 acres. Tous les vins répondent aux normes DOC, un exploit facilité par Rudi Kofler, le vigneron de la coopérative depuis 2002. Terlan est l’un des rares établissements vinicoles de la région à disposer d’une riche bibliothèque de millésimes qui remonte aux années 1960 et au-delà.

Cave de Ribeauvillé / Photo courtesy of Cave de Ribeauvillé

Cave de Ribeauvillé

Alsace, France

Dans France , Alsace détient le marché coopératif le plus important. Les normes élevées de la région sont motivées par un engagement historique envers le concept et une vive concurrence locale entre les coopératives. Une étoile dans le ciel bondé, Ribeauvillé Etait le premier. Elle a été fondée en 1895 par un groupe de vignerons qui ont restauré les vignobles qui avaient été négligés après l'annexion de l'Alsace en 1885 à Allemagne .

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Certains sites remontent aux croisades. Ribeauvillé gère désormais huit parcelles Alsace Grand Cru sur environ 600 hectares. Ces parcelles prisées permettent à la cave et à ses vignerons de rivaliser au sommet, d'autant plus que les raisins pour l'ensemble de ses vins sont récoltés à la main.

Domaine Wachau / Photo avec l'aimable autorisation du Domaine Wachau

Domaine Wachau

Vallée de la Wachau, Autriche

Installé dans un palais baroque jaune canari et encadré par des terrasses de vignobles classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, Domaine Wachau surprend souvent ceux qui s'attendent à ce qu'une coopérative ait l'air utilitaire. En effet, la beauté du site donne le ton aux vins.

Bien que ses origines remontent au Moyen Âge, il a prospéré plus tard au XVIIIe siècle, lorsque la cave et le palais ont été construits sous la direction de l'église catholique. Son succès lui a permis de continuer à perdurer dans la région, où les coopératives ne représentent plus que 10 à 15% des autrichien production de vin. Dirigée par Roman Horvath, MW, directeur de la cave, et Heinz Frischengruber, œnologue / vigneron, l'association se concentre sur les petites exploitations viticoles, cueillies à la main par des propriétaires familiaux. Son Valtellina verte et Riesling sont à ne pas manquer.

Producteurs Barbaresco / Photo gracieuseté des producteurs Barbaresco

Producteurs Barbaresco

Piémont, Italie

Le centre de l'un des Piémont les régions viticoles les plus connues peuvent ne pas sembler un lieu évident pour un projet collectif. Mais dans les années 1950, après deux guerres mondiales, la dépression économique et le leadership fasciste, les vignerons ruraux se débattaient. Le curé de la paroisse de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, a vu une voie à suivre grâce au partenariat. Il a convaincu 19 producteurs de créer une coopérative basée sur trois piliers: seulement Nebbiolo seraient vinifiés, les raisins du producteur seraient vendus exclusivement à la cave coopérative et les producteurs seraient payés en fonction de la qualité des fruits.

Les premiers millésimes ont été réalisés au sous-sol de l'église. Aujourd'hui, Producteurs Barbaresco compte 53 membres et couvre près de 300 acres en Barbaresco . La coopérative produit une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie Barbaresco (DOCG), une Appellation d'Origine Contrôlée Nebbiolo Langhe (DOC) et, dans les meilleurs millésimes, neuf Crus Barbaresco Riserva.

Photo gracieuseté de Grandes Vinos

Grands vins

Cariñena, Espagne

Répartis dans la campagne chaude et rocheuse d'Aragon, dans le nord-est de l'Espagne, se trouvent plus de 700 petits vignerons. Beaucoup de ces agriculteurs ne pouvaient pas s'occuper de leur vieille vigne parcelles de Grenache (Garnacha) et Carignan (Cariñena) sans le soutien de force en nombre obtenu en rejoignant leurs coopératives locales.

Photo gracieuseté de Grandes Vinos

Grands vins a été fondée en 1997 par plusieurs petites coopératives régionales, qui se sont unies grâce au financement du gouvernement et des groupes d'intérêt public. Aujourd'hui, cinq coopératives partagent les risques et les ressources via la direction de Grandes Vinos. La cave fournit également des conseils agricoles de précision, ainsi que produit, commercialise et vend les vins.

La collaboration a finalement amélioré la qualité de Cariñena, permettant une transition du vin en vrac vers des vins en bouteille qui plairaient aux marchés étrangers. En d’autres termes, Grandes Vinos a aidé les familles d’agriculteurs à se mondialiser en déposant des vins de Cariñena sur les tables et les étagères des restaurants et des magasins de détail américains.