Tout le monde parle de la magie du Merlot lors de l’En Primeur de cette année - et sur la base des dégustations en fûts d’aujourd’hui des vins 2012 de la sous-région de Pomerol, ils seront en effet des embouteillages dignes de ce nom.

Pour les amateurs d'assemblages bordelais opulents et riches à base de merlot, ce millésime sera à savourer. Avec 13,5% d'alcool et une maturité équilibrée par une acidité fraîche, ces vins produits à Pomerol présentent une uniformité impressionnante. Saint-Émilion n'est pas non plus en reste dans la production de vins stellaires.

«Nous avons eu beaucoup de chance avec le Merlot, et nous avons décidé qu'il faisait le vin», explique Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud, nouvellement promu Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, de son millésime 2012, soit 100 pour cent Merlot. Lui, comme beaucoup de producteurs, a eu des problèmes avec le Cabernet Franc - une star des deux derniers millésimes - car il a été cueilli après le Merlot et a souffert des pluies de récolte.

Si les dégustateurs louent les merlots, ils s'inquiètent du prix - et pour cause. Après des prix exagérés en 2009, 2010 et (sans justification) 2011, les grossistes américains recherchent de bons vins à de bons prix pour ramener les palais américains à Bordeaux.

Gregory Balogh, président et chef de la direction du grand acteur de l’importation Maisons Marques & Domaines, basé à Oakland, évoque l’opportunité du Bordeaux millésime 2012 de faire une «correction du marché».

Traduction? Faire baisser le prix - ou, comme le dit Matt Tornabene, de Manhattan Wine Company, offrir «beaucoup de valeur à un prix particulier». Tornabene a souligné que 2012 peut être le millésime qui ramène le Bordeaux pour les collectionneurs qui veulent des options à boire maintenant et ne veulent pas accumuler beaucoup de capital en attendant que les vins mûrissent.

Du point de vue du fournisseur, le négociant Christian Moueix affirme que les vieux millésimes de son écurie de Pomerols et Saint-Émilions sont à de meilleurs prix et très demandés.

Pendant ce temps, la Chine est une énigme. Beaucoup de Bordelais qui ont mis toutes leurs bouteilles dans le panier chinois trouvent que c'était une erreur, compte tenu des faibles ventes En Primeur en 2010 et 2011. Pourtant, Bordeaux reste la première région viticole à Hong Kong, en Chine et dans d'autres pays asiatiques, dont le Japon et la Corée du Sud. Rédacteur et fondateur du magazine Mandarin Vin maintenant , Lan Chi Sun, affirme que le futur marché de Bordeaux est solide, malgré les récents échecs et la répression du nouveau gouvernement contre les banquets de vins extravagants. Mais ces problèmes ont renvoyé de nombreux Bordelais vers les marchés traditionnels comme les États-Unis.

Découvrez mon top 10 des notes et critiques de dégustation de barriques de Bordeaux 2012 à Saint-Émilion et Pomerol.

Les vins de Bordeaux dégustés en barrique reçoivent des notes en trois points. Lorsque les vins sont mis en bouteille dans deux ou trois ans, les vins sont réévalués et les notes finales sont données.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Échantillon de baril. Premier millésime issu d'une cave nouvellement construite, c'est un beau vin aux saveurs de merlot glorieuses. Il est plein d'épices et dense avec des tanins veloutés. Le vin est d'une grande opulence et son fruit est bien intégré dans la structure. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Dominé par le Cabernet Franc, c'est un vin ferme, solide et magnifiquement parfumé, plus léger que certains vins d'Ausone. Les tanins sont veloutés mais avec un fort caractère minéral. Il est fruité en même temps que structuré - un vin de longue garde. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Un vin d'une densité impressionnante avec une structure sérieuse. Les tanins poussiéreux accompagnent une structure puissante et une texture merveilleusement profonde. Très solide et trapu. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Promu dans la catégorie élite Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Valandraud 2012 montre à la fois un caractère minéral et une acidité intense pour accompagner les beaux et doux fruits de cassis. Puissance et élégance. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Échantillon de baril. Un vin très riche, plein, extrait, rempli de tanins denses et de fruits complexes. Le vin a du poids, des tanins foncés et un caractère solide qui vieillira certainement bien. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Intégrant désormais le vignoble de Magdelaine, Belair-Monange est un vin fin, complexe, dense et juste austère. Le vin est résolument tannique, sombre et maussade. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Échantillon de baril. Vin parfumé et élégant avec une proportion inhabituellement élevée de Merlot au détriment du Cabernet. Le gâteau aux fruits épicé et les fruits secs accompagnent un caractère élégant de mûre. Complexe et prêt pour un long vieillissement. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Échantillon de baril. Voisin de Pétrus, La Fleur Pétrus est d'un tannique sombre, riche, épicé et puissant. Il est riche - touché par le bois et les peaux de prune noire - et intensément structuré pour un vieillissement à long terme. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. Un vin très fin et concentré. Plein de fruits noirs solides et de tanins, il est très puissant, porté par ses grands fruits et sa texture minérale intense. Pour un vieillissement à long terme. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Échantillon de baril. C'est un vin puissant qui présente un changement de style vers l'élégance ces dernières années. La bouche présente un délicieux fruité de merlot, une acidité de cassis et une structure dense. Fine minéralité à la fin avec une acidité juteuse. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Échantillon de baril. Un vin riche et puissant avec de grands fruits et des tanins solides. Cela montre la puissance ainsi que l'élégance du Merlot en 2012 - sombre, mûr et fruité. La structure sombre et l'acidité brillent en finale. —R.V.

Lire la suite Notes et avis sur Saint-Émilion et Pomerol dans le guide d'achat >>>

Lisez En Primeur, Day One: The Surprise Vintage pour des critiques sur Sauternes et Barsac >>>

Lisez En Primeur, Jour 3: Les Grands Blancs de Bordeaux pour des avis sur les vins de Pessac-Léognan et des Graves >>>

Read En Primeur, Day Four: The Year of the Three P >>>

Demain, lisez En Primeur, Jour 3: Rouges et Blancs de Pessac-Léognan et Graves.