Des villes de la ruée vers l'or préservées dans le temps aux vignes vieilles de 140 ans, la région de Sierra Foothills garde un pied au 19ème siècle. Dans cette région, connue sous le nom de Gold Country et de Mother Lode, vous découvrirez une histoire riche, mieux explorée en radeau ou en verre à vin.

Où commencer

Illustration par Trisha Krauss

De nombreux endroits prétendent être de la ferme à la fourchette, mais le Rosebud’s Cafe à Jackson le garantit. Le restaurant s'approvisionne en ingrédients de sa propre ferme et fabrique tout en interne, jusqu'au sirop. Commandez le Benedict 1894 pour le brunch, qui comprend du pain grillé à la challah garni d'œufs de canard, et lavez-le avec une pastèque ou un mimosa au citron. Pour un petit-déjeuner élégant, prenez une table au Élément à Sutter Creek, où les plats classiques reçoivent le traitement Gold Country. Essayez le Motherlode (une omelette remplie de lardons croustillants, d'épinards, d'oignon caramélisé et de fromage de chèvre) ou les Gold Country Cakes (flapjacks de pain d'épices garnis d'un filet d'érable à la mélasse, de grenade et de noix rôties).

Aventures du Far West

Travaillez le petit-déjeuner avec une randonnée à l'ombre des majestueux séquoias géants de Parc d'État Calaveras Big Trees . Les touristes affluent vers le North Grove, où le premier géant de Californie a été enregistré, mais les huit kilomètres de sentiers du South Grove contiennent 10 fois plus de séquoias et certains des plus massifs du parc.

En fonction de votre sens de l'aventure, vous pouvez marcher, faire de la spéléologie ou même descendre en rappel dans les profondeurs noircies de trois cavernes historiques: Moaning Cavern, California Cavern et Black Chasm Cavern. Les visites peuvent être réservées via Aventures dans les grottes et les mines .

Les accros à l'adrénaline apprécieront un voyage de rafting en eau vive Rivière américaine , où des rapides de différentes tailles appâtent à la fois les cornes vertes et les preneurs de risques. Pour les experts audacieux, certains des rapides de classe V + les plus techniques et les plus époustouflants du pays font rage Cherry Creek sur la rivière Tuolumne . Avec des noms comme Coffin Rock et Blind Faith, considérez-vous comme averti.

Pays du vin

L'une des plus grandes zones viticoles américaines de Californie, la Sierra Foothills couvre 2,6 millions d'acres et contient des vignes plantées dans huit comtés. Si vous n’avez le temps que de parcourir une section, dirigez-vous vers le comté d’Amador Vallée de Shenandoah , qui abrite certaines des plus anciennes vignes de Zinfandel de l’État. Vignobles Deaver est une entreprise familiale depuis que les prospecteurs du même nom sont venus ici chercher de l'or en 1853. La cave produit des embouteillages à partir des gvines Zinfandel et Mission plantées il y a 140 ans. Vins Andis bouteilles de vin de l'Original Grandpere Vineyard, le plus ancien vignoble de Zinfandel documenté de Californie, planté en 1869. Fidèle au thème de sa cave contemporaine et über-durable, Andis sert également du vin en fût, directement du tonneau.

Murphys

Illustration par Trisha Krauss

D'Arnold à Volcano, de petites et charmantes vieilles villes minières abondent dans le Mother Lode, mais Murphys , qui a été surnommée la Reine de la Sierra, coche toutes les cases. Parcourez les magasins d'antiquités, les boutiques d'objets de collection et les galeries d'art, et faites votre choix parmi 18 salles de dégustation de vins du centre-ville. Pour l'expérience complète, visitez Val du Vin , la seule cave en activité sur Main Street. Passez la nuit à Hôtel historique de Murphys , en opération continue depuis 1856. Reposez votre tête dans une salle sans technologie nommée d'après d'anciens invités célèbres comme Mark Twain et le président Ulysses S. Grant. Avant de partir, prenez votre café du matin Torréfacteurs Gold Country , où les grains sont torréfiés sur place.

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Où rester

Illustration par Trisha Krauss

Construit en 1879, le Imperial Hotel à Amador City a conservé son esprit d'antan sans sacrifier le confort moderne. La brique d'origine du bâtiment fait une apparition à l'intérieur de chacune des six pièces, et sans télévision, vous pouvez débrancher et plonger dans un bon livre de la bibliothèque interne. Sirotez des vins locaux en bas au bar Oasis de style saloon. Si vous traversez la ville en milieu de semaine, profitez du dîner spécial à trois plats du chef dans la salle à manger pour 29 $.

Photo gracieuseté de l'Alchemy Market Café

Où manger

La poursuite médiévale pour transformer les métaux communs en or, Le café du marché de l'Alchimie , à Murphys, fait un nom à propos pour le restaurant Gold Country de Jason Wright. Les plats réconfortants classiques reçoivent une mise à niveau majeure, comme le «pain de viande ultime» enveloppé dans du bacon. Tous les plats sont accompagnés d'un côté généreux du pain au fromage Alchemy, de renommée locale.

Photo gracieuseté de The Farm Table

La table de la ferme , à Placerville, tout, de la charcuterie aux condiments, y compris la gelée de vin, est fait maison avec des ingrédients provenant de fermes voisines. Bonne chance en choisissant entre le pain doré à la crème brûlée et les pancakes au bacon pour le brunch, ou le canard confit et l'osso bucco de porc pour le dîner.

Photo gracieuseté de la cuisine italienne de Sarafina

Cuisine italienne de Sarafina à Arnold est un restaurant confortable aux allures de cabane qui propose une carte des vins locaux complète pour accompagner de copieux plats italiens, certains inspirés par l'enfance de la chef / propriétaire Sarah Beaudreau, comme les spaghettis de Nonnie aux boulettes de viande. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec le choix du chef, Sarah’s Favorite. Il comprend des pâtes penne aux champignons cremini, des saucisses italiennes et de la roquette dans une sauce tomate-crème. —Jess Lander

Photo de Stian Rasmussen

Conseils d'experts locaux

Isy Borjón, propriétaire, Borjón Winery

«Notre or se présente sous forme de baies», déclare Isy Borjón, fondateur de Cave de Borjón . Il gère 500 acres pour d'autres propriétaires de vignobles, mais les 15 acres qu'il possède produisent certaines des «baies» de Zinfandel les plus chères de la région.

Les gens devraient aussi voir Sutter Creek au centre-ville. L'architecture est superbe et il y a beaucoup de salles de dégustation.

Fervent cycliste, Borjón recommande aux cyclistes de route de pédaler de Plymouth à la ville de Volcano, une randonnée de 20 miles qui grimpe à 1000 pieds d'altitude.

'Il y a un très bon endroit pour manger là-bas, l'Union', dit Borjón. «Les gens devraient aussi voir Sutter Creek au centre-ville. L'architecture est géniale et il y a beaucoup de salles de dégustation. Le bar à vin et bière [Sutter Creek] Provisions est un endroit vraiment cool. Je boirais le Evil Cousin Imperial IPA Hérétique . '

Main Street à Jackson, le siège du comté d'Amador, abrite de nombreux magasins d'antiquités et le bien conservé Hôtel National . «La nourriture est délicieuse et ils ont aussi une excellente carte des vins», dit-il. «Une autre très bonne idée est Brick House Brews. Il propose une cuisine rustique et décontractée.

Marco Cappelli, vigneron, vignoble Miraflores, domaine Toogood, vignobles de roche indienne

«Murphys [a] modernisé ses installations tout en préservant les racines de la ruée vers l’or de la ville», déclare Marco Cappelli, vigneron chez Cave de Miraflores , Domaine Toogood , Vignobles de roche indienne et consultant dans la région. «C'était le terrain de jeu de Mark Twain, mais aujourd'hui, il a une population jeune et florissante. Leur présence contribue à la qualité de la nourriture et des achats.

Mari Wells Coyle, directrice de Wine, One Hope

Ancien guide fluvial dans les contreforts et maintenant vigneron à Un espoir dans la vallée de Napa, Mari Wells Coyle pense que les amateurs de vin devraient prendre le temps de faire du rafting en eau vive lors de leurs visites dans les contreforts de la Sierra. «C’est assez exaltant. Le américain et Tuolumne les rivières ont tout, des cours d'eau de classe II [qui sont] convenables pour les enfants, en les poussant à la classe V sur Cherry Creek. —Jim Gordon