Peut-être devraient-ils être renommés les îles San Wine. S'étendant entre le nord-ouest de Washington et Victoria, en Colombie-Britannique, l'archipel comprend 700 îles. Pendant des années, les îles San Juan ont attiré les amoureux de la nature avec des criques isolées parfaites pour le kayak et l'observation des orques et des pygargues à tête blanche. Récemment, les îles sont devenues des ports d'escale de choix pour les amateurs de vin et de gastronomie alors que les chefs passionnés recherchent les ingrédients de l'île, tandis que les vignobles et cidreries pionniers fabriquent des libations aventureuses.

Hébergement:

Pour un hébergement décontracté sur l'île de Lopez, enregistrez-vous Lopez Islander Resort les enfants adorent la piscine vitrée. Sur l'île de Lummi, des sous-chefs parcourent les collines et le rivage à la recherche d'herbes sauvages et de haricots de mer pour créer des expériences culinaires formidables à Willows Inn , qui offre 17 chambres et suites. À Friday Harbor House sur l'île de San Juan, 23 chambres d'hôtel offrent des vues variées sur les montagnes et la mer. Hébergement à Rosario Resort sur Orcas Island bénéficie d'un emplacement magnifique au bord de la baie.

Autour de la ville:

Voyager entre les îles est facile à utiliser Ferries de Washington , mais consultez un calendrier actuel pour les horaires, les itinéraires et les tarifs. Une fois sur l'île de San Juan, passez en mode île en abandonnant votre voiture et en louant un cyclomoteur ou un «scootcoupe» à Cyclomoteurs de Susie . Des locations de vélos sont disponibles sur toutes les îles. À San Juan, dirigez-vous vers les sept acres Vignobles de San Juan pour déguster des Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon primés. «Je recherche des vins équilibrés et conviviaux», déclare le vigneron Chris Primus. Arrêté à Cidre de Westcott Bay , connu pour ses trois cidres de pomme, son brandy de pomme et son Spy Hop Gin (accentué par les mûres des îles, les roses sauvages, la lavande et l'écorce de madrone).

Vin et nourriture:

Épicentre épicurien improbable, la minuscule île de Lummi dispose d'un service de téléphonie cellulaire irrégulier et ne compte que 900 habitants. Le chef prodige de 25 ans, Blaine Wetzel, émerveille au Willows Inn, explorant la frontière entre la mer et la terre dans des plats comme les crevettes locales équilibrées par du chou frisé et du chou de Savoie. Sur l'île de San Juan, le chef / propriétaire Gretchen Allison de Soupe de canard Inn montre son palais audacieux avec des entrées telles que du poulet sauté avec un chutney aux bleuets et aux habanero. Dans un autre restaurant de San Juan, Restaurant Coho , les saveurs du monde fusionnent avec les ingrédients du nord-ouest, rehaussées par une carte des vins de 300 étiquettes. «Nous avons une philosophie dans le mille, nous voulons autant d’ingrédients de cette île que possible», explique Kyle Nicholson, chef du restaurant The Bluff à Friday Harbor House, également sur l’île de San Juan. Les menus comportent des côtes courtes de bœuf et du vivaneau du Pacifique, et une grande partie de la carte des vins vient de Washington. Dirigez-vous vers l'île d'Orcas pour une vue imprenable depuis les terrasses du Auberge à Ship Bay , où les convives repèrent souvent des pygargues à tête blanche. «Chaque ingrédient vient d'ici ou pas loin», explique le propriétaire Geddes Martin, fier de ses jardins et de sa serre. Les sélections comprennent le flétan poêlé surmonté d'une capucine jaune. Orcas Island a également un arrêt improbable pour les gastronomes, Ray’s Pharmacy, qui propose plus de 50 cidres et hydromels artisanaux. Pour dîner sur l'île de Lopez, essayez Café de la baie , qui affiche des couchers de soleil spectaculaires, des gâteaux exemplaires au crabe et aux crevettes et du saumon pêché localement.

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Consultez ces conseils de voyage supplémentaires:

Vins de l'île:
Les îles San Juan appartiennent à l'AVA Puget Sound, à Washington. Situées à l'extrême fraîcheur de la survie viticole, les îles connaissent un été court amplifié par de longues heures de soleil. Alors que certains vignerons transportent des raisins de l'est de Washington, d'autres s'attaquent aux défis froids de la viticulture insulaire. Les vinifères de climat frais qui prospèrent comprennent Madeleine Angevine, un cépage blanc de la vallée de la Loire en France, et Siegerrebe, un croisement entre Madeleine Angevine et Gewürztraminer.

En savoir plus sur la ville:
Sur Île de Lopez , Le vigneron Brent Charnley et sa femme, Maggie, produisent des vins de Madeleine Angevine et Siegerrebe sur six acres de vignobles du domaine à Lopez Island Vineyards. Les visiteurs peuvent déguster les vins dans la salle de dégustation du village de Lopez.