Gloria Ferrer vous apporte 3 conseils pour associer vin mousseux et mets

Le «troisième goût» est le moment où la saveur du vin et la saveur des aliments se combinent pour créer quelque chose d'entièrement nouveau. Lorsque le sel, la graisse, l’acide, la saveur, l’arôme et la texture se mélangent parfaitement, vous savez que vous avez expérimenté le «troisième goût».

Salades de pétoncles Gloria Ferrer Sonoma Brut et beurre brun avec salade de maïs, bacon et avocat

Astuce n ° 1: Accord Terroir
Ce qui pousse ensemble va de pair. Les bouchées d'inspiration californienne se marient parfaitement avec un vin qui offre une expression du même terroir californien. Sonoma Brut de Gloria Ferrer , le vin mousseux signature de Sonoma, est un délicieux Brut brillant et classique avec une acidité élevée qui se marie facilement avec les aliments locaux.

Gloria Ferrer Blanc de Noirs & Cranberry Compote with Baked Brie

Astuce n ° 2: Appariements complémentaires
Choisissez des vins avec la même intensité de saveur et des notes de dégustation similaires aux ingrédients de votre plat. Un brie crémeux avec une compote de canneberges offrirait une magie complémentaire à un vin aux saveurs de fruits rouges juteux et brillants. Gloria Ferrer’s Blanc de Noirs , un rosé pétillant pâle sophistiqué, a un profil sombre et fruité qui se marierait parfaitement.

Gloria Ferrer Anniversary Cuvée & Cheesecake traditionnel aux baies

Astuce n ° 3: Correspondance de texture
Accompagnez les mets riches avec des vins corsés et des mets délicats avec des vins légers. Un cheesecake crémeux aux baies fraîches serait un bon équilibre pour un vin crémeux aux saveurs subtiles de baies et aux notes de fruits. Cuvée anniversaire de Gloria Ferrer est un brut mousseux vieilli succulent qui se marie bien avec des plats riches et texturés comme celui-ci en raison de la complexité crémeuse du vin.