Je suis né et j'ai grandi en San Fransisco , a passé mes quatre années universitaires à UC Santa Cruz - et je n'ai jamais fumé de joint.

je suis fondamentalement un cannabis vierge. Il n'a tout simplement jamais fait appel. Là encore, le vin non plus la première fois que je l'ai essayé - un gros gras Barolo du cœur de l'Italie n'était pas pour mon palais sirupeux de margarita de 19 ans.

Un peu de la même manière, ma seule expérience avec le cannabis – en tant qu'adulte – ne s'est pas bien déroulée.

Une petite bouchée d'une friandise croustillante au riz douteuse m'a conduit à une longue marche. Une promenade qui comprenait un coucher de soleil ondulé (à la mi-journée), des pensées profondes et intéressantes et une observation de requin (dans un réservoir artificiel).

Longue marche. J'ai failli ne pas revenir. (En fait, j'ai fini par trouver le chemin du retour. Merci, taxi San Mateo.)

De toute évidence, mon histoire de vin a une fin heureuse. J'ai trouvé des vins plus agréables à mon palais. J'ai appris à aimer et à apprécier les vins pour leur origine régionale et leurs profils de saveur et de texture uniques. j'ai terminé le Diplôme du Wine & Spirits Education Trust programme. Je recherche, j'écris, j'enseigne et je goûte le vin de manière professionnelle - tout, du simple Au-dessus de Blanc à ces gros méchants Barolos.

Mon histoire de cannabis, cependant, est toujours dans son chapitre d'introduction. Aujourd'hui, le monde de l'herbe est en pleine expansion et il existe de plus en plus d'options pour les boissons infusées aux herbes. Curieux, j'aborde la dégustation de weed-bev sous l'angle de la dégustation de vin. Promenons-nous…

Herbacée

Mousseux Rosier (rosé pour le reste d'entre nous), 5 mg THC / 5 mg CBD

Rien n'est plus intimement invitant qu'une gorgée en solo. La portion individuelle la faible dose de 5 mg de THC et de CBD non psychoactif de la canette était – pour moi – la portion parfaite à essayer : assez pour ressentir un effet calmant tout en restant lucide.

Lever de soleil rose pêche dans le verre avec le parfum de l'herbe rosée du matin et des pâquerettes réchauffées par le soleil matinal. Les fruits correspondent à la scène - pamplemousse, limonade rose et zeste de citron vert avec un arôme floral de fleurs de cerisier en herbe créant une aura autour de tout cela. Sirotez-le le matin ou comme délice l'après-midi. Sirotez-le le soir avec de la nourriture inspirée des îles et partez en vacances. Emmenez-le au lit et dormez comme un mort (reconnaissant). Se sentir éveillé rafraîchi.

Sessions Hi-Fi Lagunitas (trois au choix)

La chicouté , 2mg THC / 2mg

Équilibre houblonné au CBD , 5mg THC / 5mg

CBD Houblonné Chill , 10 mg de THC / moins de 2 mg de CBD

La chicouté : Le nez de celui-ci est aussi subtil qu'un cirrus. Lumière, stries d'arômes…

Des stries qui parlent du favori de tout le monde Explosion d'étoiles —la rose, bien sûr—limonade rose, fraise confite, bombe cerise ChapStick . Et il a totalement embrassé une banane juste mûre. La bouche est sèche, pétillante, aqueux . Les saveurs de fruits dansent en arrière-plan. La finale persistante laisse une arrière-haleine d'herbes. (Mauvaise herbe.)

La teneur plus élevée en THC signifie-t-elle également plus de concentration de saveurs ? *Insérez un emoji haussant les épaules ici.* Mais c'est ce que vous obtenez à chaque niveau supérieur. Adieu les bonbons pour enfants et bonjour le cocktail de fruits pamplemousse, ananas, fruit de la passion, goyave (et là encore la banane fait son chemin…). Les arômes d'herbes (encore une fois, de mauvaises herbes) s'estompent davantage dans l'oubli. Dans l'espace extra-atmosphérique. Tout le chemin.

Quelle est votre ambiance ? 2, 5, 10 mg ? Peu importe. Les bonnes personnes à lagons avoir un gadget qui vous permet de refermer afin que vous puissiez consommer un peu à la fois si vous voulez passer au micro.

PS Si quelqu'un demande jamais : 0 calories, c'est totalement la bonne quantité de calories. Surtout si vous l'accompagnez d'une pizza. Et il y a quelque chose dans cette qualité fruitée-houblonnée-mauvaise qui s'associe vraiment bien avec la pizza. (Peut-être même mieux que mes go-to goses ?)

À la défense des boissons infusées de THC

Maison de Saka 'Blanche'

40 mg THC / 5 mg CBD par bouteille 8 mg THC / 1 mg CBD par portion

Nuageux avec un risque de impressionnant dans le verre. Aigre, citronné, acide même dans arômes avec du citron, du pamplemousse blanc, de la pêche blanche non mûre, de la nectarine et de l'ananas. Ce verger doit être planté parmi de l'herbe séchée, peut-être du foin. Et des herbes.

L'acidité élevée et les agrumes sont complétés par une sensation en bouche ronde, des notes de vanille et d'épices à pâtisserie herbacées comme la cardamome et la coriandre. Laissez-le s'attarder avec un bruissement de la langue - les fleurs d'oranger entrent dans le mélange.

La finale persistante intègre tout ces notices. C'est comme un vrai vin .

Suggestion de dégustation : Frais ! Autre suggestion de présentation : servir sur de la glace et avec de l'eau pétillante, peut-être quelques tranches de fruits, pour une expérience amusante semblable à un cocktail.

Accord parfait : Pizza hawaïenne (je vraiment comme les pizzas).

Maison de Saka 'Rose'

40 mg THC / 5 mg CBD par bouteille 8 mg THC / 1 mg CBD par portion

Il y a une raison pour laquelle il s'appelle Rose et non rosé. Ce vin de mauvaises herbes est rose, comme super rose — avec des arômes et des saveurs assortis : fraise confite, framboise, pastèque parfaitement mûre, pétales de rose, goyave, papaye, pamplemousse rose et fruit de la passion. Juste super rafraîchissant et amusant. Et aussi rose.

PS Un autre accessoire à emballage . Les bouteilles de 750 ml sont livrées avec un bouchon à vis qui révèle un bouchon de liège - pour ceux qui sont, comme, si hardcore qu'ils ont besoin de l'expérience de débouchage - mais vous pouvez toujours profitez des avantages de la refermeture.

Cet article a été initialement publié dans le numéro d'octobre 2022 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous inscrire aujourd'hui !