Cendrillon ne l'a jamais eu aussi bien. Gagner et dîner dans les châteaux enchanteurs d'Allemagne vous emmène dans une aventure culinaire le long du Rhin pittoresque.

Offrant un panorama sur les vignobles et la vieille ville de Ruedesheim, Château Ruedesheim propose des produits régionaux dans sa cuisine de Hesse. Goûtez au goulasch de sanglier avec des nouilles allemandes ou à la soupe au riesling aux épinards. La cave à vin contient près de 300 vins de Rheingau avec chaque millésime depuis 1929 représenté. Faites une visite du domaine viticole du château de la marque Georg Breuer et dégustez ensuite une variété de vins de Riesling.

Entouré d'une réserve naturelle, Hôtel Jagdschloss Niederwald était un domaine féodal du château d'Ehrenfels aux XVe et XVIe siècles. De nos jours, l'élégant restaurant du château s'approvisionne en ingrédients naturels et biologiques auprès de fournisseurs locaux. Dégustez une oie avec du chou rouge, des châtaignes et des boulettes de pommes de terre, accompagnées d'un riesling rouge ou noble Assmanshauser.

Au 50e degré de latitude, la frontière la plus septentrionale pour la culture de la vigne, le château Johannisberg est célèbre pour son vin mousseux, Fuerst Metternich. Sur une pente de la rive nord du Rhin, vous trouverez Château de Johannisberg qui remonte à l'époque de Charlemagne. Le cépage Riesling a été planté ici pour la première fois en 1720, faisant du Schloss Johannisberg le plus ancien vignoble de Riesling au monde. Même Napoléon n’a pas négligé la cave, acquérant la propriété en 1802. Aujourd'hui, le domaine de 80 acres revendique l'une des bibliothèques de riesling les plus complètes au monde, avec des millésimes datant de 1748.

Entouré de vignes, de prairies et de sentiers de randonnée au-dessus de la ville médiévale d'Oberwesel, Château Schoenburg des boulettes de brochet à la Baden avec une sauce mousseuse aux écrevisses ou des boulettes de viande dans une sauce aux câpres blanches, accompagnées de vins sélectionnés. Terminez avec une tarte glacée aux cerises de la forêt noire. Lorsque le temps le permet, dînez sur la romantique terrasse Rhineview du château.

Bénéficiant d'une impressionnante cave à vin, Cologne Château Hotel Lerbach abrite le restaurant Dieter Mueller, un Relais et Châteaux Gourmand, la plus haute cote de l'association. Les archives de la structure datent de mai 1384 lorsque le château de Lerbach, du nom du ruisseau qui traverse encore le parc environnant de 70 acres, est devenu la propriété d'un chevalier. Aujourd'hui, le chef Mueller trois étoiles Michelin est considéré comme l'un des meilleurs en Allemagne avec son mariage innovant de cuisine française classique et méditerranéenne. Il tente le palais avec une poitrine de canard épicée avec une sauce à la lavande, des blinis de maïs, du brocoli et une purée de chou-fleur. Tout au long de l'année, Mueller organise des cours de cuisine pour les «cuisiniers amateurs ambitieux».