Cela a pris plus de quatre années folles de querelles, mais c'est finalement officiel: Calistoga est une zone viticole américaine, ou AVA. Le Bureau des impôts et du commerce du Département du Trésor a fait l'annonce électronique le 17 mars, marquant la fin des années de conflit.

En septembre 2006, James Barrett, le propriétaire du Château Montelena, qui a dirigé l'effort pour faire de Calistoga un AVA, m'a dit que des responsables du Bureau of Alcohol, Tobacco & Firearms (l'agence prédécesseur du TTB) lui ont dit que la proposition californienne était «la moindre controversé qu'ils ont déjà fait »et devrait être approuvé rapidement.

Pas! Les choses se sont compliquées lorsque quelques établissements vinicoles, qui utilisaient le mot «Calistoga» dans leurs noms de marque mais n'incluaient pas de vrais raisins de Calistoga dans leurs vins, ont contesté la demande d'AVA. Les choses sont devenues si étranges qu'en 2007, le TTB a cessé d'approuver toutes les applications AVA.

Avec Calistoga maintenant un AVA, Napa Valley contient officiellement 15 appellations (en plus de Napa Valley elle-même). Des applications pour Coombsville et Ink Grade (dans les montagnes Vaca, à l'est de Howell Mountain) sont toujours en préparation, et on parle d'un AVA Soda Canyon. Le directeur de la communication de Napa Valley Vintners, Terry Hall, attribue l’essentiel du mérite pour avoir poussé Calistoga au député de la région, Mike Thompson. «Cong. Thompson a fait un travail remarquable en restant avec le projet au fil des ans, et nous n'aurions pas pu arriver à cette conclusion sans son grand soutien. '