Le millésime 2015 de Pinot Noir de Bourgogne s'annonce comme l'un des grands millésimes du siècle.

Seulement 18 ans après le début du nouveau millénaire, nous avons eu la chance de connaître plusieurs grands millésimes de Bourgogne: 2002, 2005, 2010 et maintenant 2015. Tous montrent ce caractère charnu et parfumé mûr allié à des tanins fermes et à une acidité intense qui caractérisent les grands rouge bordeau.

Bien sûr, le facteur «ah» initial qui séduit beaucoup d'entre nous pour le pinot noir se retrouve dans toute la grande Bourgogne, une combinaison de structure, de fruit équilibré et de noyau sec. Cela donne de superbes rouges qui peuvent vieillir pendant au moins 20 ans.

Mais le millésime 2015 est quelque chose de spécial. Dégustation à travers une large gamme au cours des derniers mois, ses tanins et sa concentration sont saisissants. Ils ont du poids et montrent du poids ainsi que des fruits, bien que les niveaux d'alcool restent généralement à la moyenne bourguignonne.

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Il ne fait aucun doute que ces vins vieilliront. Dans 10, 15 ou même 20 ans, les meilleurs vins vous donneront un plaisir presque d'un autre monde que vous ne trouverez qu'en Bourgogne. Et même au niveau du Bourgogne Rouge générique, il y a une richesse surprenante et, bien sûr, un plaisir beaucoup plus immédiat.

Le seul inconvénient de ce millésime historique? Trouver et acheter ces vins. Les prix au sommet continuent de monter en flèche, bien au-delà de presque tous les Bordeaux rouges ou Napa. Les approvisionnements des meilleurs embouteillages sont limités et les importateurs se disputent souvent pour de petites quantités. Une succession de millésimes à faible rendement depuis 2011 n’a pas favorisé la disponibilité.

Mais je vous exhorte à persévérer. Ce sont de grands vins qui ne feront que grandir avec l'âge. Pour goûter à certains des meilleurs pinot noir du monde sur son propre territoire, voici les vins à acheter.

Bouteilles 2015 de Pinot Noir de Bourgogne recommandées

Louis Jadot 2015 Clos de la Roche $330, 98 points. Ce grand vignoble est l'un des joyaux de Morey Saint-Denis. La structure et la densité derrière ce millésime du vin sont généreusement impressionnantes, avec un noyau sombre et sec et des tanins fins. Pour équilibrer cela, le vin a du poids, du fruit opulent et de l'acidité. Le résultat, en mûrissant, sera un vin majeur qui vieillira pendant de nombreuses années. À boire à partir de 2025. Kobrand. Sélection de cave.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes-Chambertin $314, 97 points. Issu de l'une des séries de grands vignobles qui bordent la pente du Gevrey-Chambertin, ce vin puissant et dense regorge de tanins ainsi que de beaux fruits. Ses saveurs de fruits rouges sont soutenues par des tanins solides structurés et concentrés. Malgré cette puissance, le vin est élégant et présente un bel équilibre entre structure et fruit. À boire à partir de 2025. Loosen Bros. USA.

Domaine Chevillon-Chezeaux 2015 Les Saint-Georges Premier Cru (Nuits-St.-Georges) $90, 95 points. Ce vignoble, situé sur la colline au-dessus de la ville de Nuits-Saint-Georges, est largement considéré comme le premier cru de l'appellation. Certes, ce vin riche et structuré avec son grand fruité et ses tanins fermes est sérieux et vieilli. Mûr, plein et concentré, il a besoin de vieillir. À boire à partir de 2024. Saranty Imports.

Maison Champy 2015 Les Suchots Premier Cru (Vosne-Romanée) $N/A, 95 points. Ce vin a de beaux fruits, des tanins mûrs et un énorme potentiel. La densité du vin en dit long, avec des fruits noirs pleins et des couches de tanins solides. Richement doté, il devrait vieillir de nombreuses années. Buvez ce vin puissant à partir de 2026. Verity Wine Partners. Sélection de cave.

Roux Père et Fils 2015 Les Noirots Premier Cru (Chambolle-Musigny) $121, 95 points. Ce vin gras et mûr regorge de fruits rouges et d'une acidité équilibrée. La densité et les tanins généreux font partie de la concentration et de la puissance de la texture. L'acidité apporte la fraîcheur nécessaire à un vin impressionnant. À boire à partir de 2025. Vins d'Opici. Sélection de cave.

Domaines Devillard 2015 Domaine des Perdrix Les Terres Blanches Premier Cru (Nuits-St.-Georges) $115, 95 points. Ce vin riche, mûr et structuré est dense avec des tanins solides. Il est également plein de généreux fruits de cerise et de baies qui font un excellent contrepoint au noyau sec. Ces deux éléments promettent bien pour l'avenir. Buvez ce vin à partir de 2023. Tenzing Wine and Spirits. Sélection de cave.

Hervé Kerlann 2015 Les Borniques Premier Cru (Chambolle-Musigny) $130, 95 points. Ce vin dense est plein de fruits rouges mûrs. Les tanins donnent de la structure mais l'essentiel de ce vin riche est le fruit somptueux. Le vin est juteux, coupé avec une acidité vive et sera délicieux à maturité. À boire à partir de 2024. Southern Glazer’s Wine and Spirits. Sélection de cave.

Maison Stéphane Brocard 2015 Closerie des Alisiers Les Corbeaux Premier Cru (Gevrey-Chambertin) $90, 95 points. Ce vin puissant est à la fois dense et riche. Ses tanins et son acidité sont de bon augure pour le vieillissement, tandis que la prune rouge et les petits fruits sont prometteurs pour l'avenir. Issu d'une parcelle proche de la série des vignobles Grand Cru, le vin montre la densité de ce beau millésime et son potentiel. À boire à partir de 2024. Wine Universe Corp. Sélection de cave.

Albert Bichot 2015 Les Sorbets Premier Cru (Morey-Saint-Denis) $90, 95 points. Ce vin généreux est encore jeune avec ses tanins fermes, mais aussi riche en fruits noirs et en concentration. Il est juteux, mûr avec des saveurs de mûre et rempli d'épices et d'un noyau sec. Le vignoble, à mi-pente comme tous les premiers crus, doit son nom aux sorbiers trouvés sur le pourtour. C'est un vin avec une grande future boisson à partir de 2025. Albert Bichot USA. Sélection de cave.

Domaine Faiveley 2015 Aux Chaignots Premier Cru (Nuits-St.-Georges) $127, 95 points. Dense et plein de fruits de cerise noire, c'est un vin richement texturé. Sa concentration et ses tanins fermes sont là pour le long terme, même s'il est tentant de boire un vin aussi délicieux jeune. Resist: ce vin sera meilleur à partir de 2025. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Sélection de cave.

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